Белый гриб нарисовать: Рисуем белые грибы пастелью — Страница 8 — Уроки рисования карандашами и пастелью

Содержание

Рисуем белые грибы пастелью — Страница 8 — Уроки рисования карандашами и пастелью

Привет!

Сегодня будет простой урок по рисованию сухой пастелью. Мы нарисуем небольшой этюд с белыми грибами. Белые грибы или боровики являются одними из самых вкусных грибов. Их жарят, маринуют и сушат. При этом они имеют довольно простую форму. Поэтому нарисовать гриб могут даже дети, однажды его увидев.

Для рисования я взял бумагу для пастели фирмы Palazzo коричневого цвета, пастель MUNGYO и клячку. Также можно такой рисунок попробовать нарисовать на серой или темно-зеленой бумаге.

Выполнять рисунок будем на этот раз произвольными штрихами. Никакой растушевки не будет. Такой способ дает весьма интересный и живописный результат.

Итак, поехали.

В качестве референса, я взял фото из своего архива аж 2006 года, снятое на мыльницу. Кто знал, что через 7 лет оно понадобиться мне в статье 🙂

Один гриб рисовать слишком просто, да и срисовывать мы не собираемся.

На референс будем поглядывать только для того, чтобы понять, какие цвета нужно нанести в рисунке. Предлагаю для композиции добавить еще один гриб, например, размером побольше. А вокруг грибов пара травинок. Набросок выполняем белой пастелью. Попробуйте обойтись без пастельных карандашей, нарисуйте весь рисунок только брусками пастели.

Импровизируйте, добавляйте свои объекты. Можно добавить два, три и больше грибов)) Совсем необязательно в точности повторять контуры рисунка за мной.

После того, как набросок готов, начинается самое интересное. Присмотритесь внимательно к фото и подумайте, какие цвета вы разглядели на самом грибе. Каждый увидит свои цвета. У каждого свой взгляд художника. Кто какие цвета увидел, начинайте наносить произвольные хаотичные штрихи, похожие на мазки кистью, на грибы в рисунке. Прямо свободно и легко наносим цвет там, где считаем нужным, т.е. так, как мы увидели на реальном грибе на фото. Никакой детализации, просто «каля-маля» разными цветами.

Я опишу свой процесс. Очевидно, что свет на грибы падает сверху и немного слева. Значит верхушки шляпок и левые части ножек будут светлыми, а нижняя часть шляпок и часть ножек под шляпкой — темные. Вначале я все закрасил белой пастелью. Затем на шляпке сверху вниз нанес немного желтого, светлой охры, темной охры черного и темно-коричневого цвета. На блик шляпки положил немного розового (телесного) цвета, чтобы сгладить переход от белого к желтому. Ножки грибов закрасил сине-серым цветом, добавил оливковых и желтых штрихов. Под грибами охрой, черным и зелеными цветами прорисовал случайными мазками травинки, упавшие листья и веточки. Здесь не стремитесь к детализации. При детальной прорисовки лесной подстилки можно надолго зарыться в рисунок 🙂 Но у нас сегодня простой эскиз.

Следующим этапом будет нанесение уточняющих и дополняющих штрихов/мазков. На шляпке я добавил больше коричневого цвета, причем штрихи старался наносить таким образом, чтобы они сгладили резкие переходы цвета и закрыли излишки желтого. Используйте больше разных оттенков коричневых цветов на шляпке грибов, накладывая их в порядке — светлый сверху, темный снизу. На ножке грибов я усилил тени темно-серым цветом. При этом здесь нужно наносить вертикальные штрихи, так, как это выглядит на фото. У основания ножки слева я добавил немного небесно голубого цвета, что придало грибам живописности. Не стесняйтесь использовать больше различных оттенков цветов. На шляпке грибов я использовал почти все оттенки коричневого, что были у меня в наборе, но по чуть чуть. Также я добавил еще больше штрихов под грибами, добавил пару травинок «для антуражу» и поставил подпись.

Отошел в сторонку и понял, что чего то не хватает. А не хватало теней в траве. Поэтому я взял темно-зеленую пастель и прошелся по правой стороне каждой травинки, плюс добавил пару штрихов в фон под грибами. Теперь можно вешать на стену 🙂

Смотреть полный процесс рисования белых грибов пастелью:

Обратите внимание, что растушевка не использовалась вообще. Тем не менее это не помешало сделать рисунок реалистичным, но в то же время живописным, как будто я рисовал мазками краски. Повторюсь еще раз — используйте больше разных оттенков в таком рисунке (где не используется растушевка с плавным переходом цвета), соблюдая законы светотени, и ваши рисунки станут живописнее.

Удачи!

Нарисовать съедобные грибы детям. Детям о грибах – грибные картинки и рассказы

Собирать грибы увлекательное занятие. Лисички, маслята, подосиновики, грузди. Каких только грибов не бывает, но королем всех грибов считается Белый гриб, с толстой белой ножкой и широкой коричневой шляпкой. Если вы любите не только собирать грибы, но и рисовать, то давайте попробуем вместе нарисовать грибы , точнее будем рисовать белый гриб. Рисунок гриба выполним поэтапно простым карандашом, но на последнем шаге вы можете раскрасить рисунок гриба красками или цветными карандашами. А если нарисовать рядом листья и траву, то картинка гриба будет очень красивой и привлекательной.

1. Сделаем разметку ножки гриба

Вначале нарисуйте всего две окружности для ножки гриба. Окружности помогут вам дальше точно выдержать правильные пропорции в рисунке белого гриба.

2. К ножке добавьте шляпку

Нарисуйте рядом с ножкой вот таких два «уха», как у Чебурашки. Они вам помогут рисовать шляпку гриба. У основания ножки добавьте «приплюснутый» овал. Грибы ведь не бывают идеально ровными, ножки у них изогнуты, шляпки помятые, поэтому чтобы нарисовать реалистичный гриб, нужно учитывать эти «мелочи».

3. Как нарисовать общий контур гриба

Вот видите, как легко рисовать форму гриба, когда есть геометрические ориентиры. Вам достаточно обвести карандашом, почти произвольной линией, эти «кружочки» и получится самый настоящий белый гриб.

4. Рисунок белого гриба в деталях

Прежде чем рисовать гриб более детально, удалите лишние контуры с рисунка. Полностью оформите шляпку и двумя линиями прорисуйте кромку шляпки. Вся красота белого гриба в его контрастной шляпке. Внутри она белая, а сверху коричневая. Просвет на краю шляпки лишь подчеркнет этот эффект.

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

Вот видите, как легко и просто нарисовать грибы, если рисовать поэтапно. Всего насколько простых шагов и вы уже готовитесь закрашивать рисунок красками или карандашами. Рисунок гриба выглядит очень эффектно в технике нанесения теней карандашом. Если вы тоже так считаете, можете просто затенить гриб мягким простым карандашом, как на моем рисунке.

6. Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Нарисованные вокруг маленькие подрастающие грибочки, пожелтевшие листья, трава, веточки. Они придадут рисунку большей привлекательности и реалистичности. Если вы смогли нарисовать гриб красиво и правильно, попробуйте продолжить рисунок и нарисуйте окружающий пейзаж. Можно даже нарисовать ежика рядом с грибами. Эти животные очень любят собирать грибы, заготавливая их на зиму.

Многие грибы растут в березовых лесах, можете нарисовать рядом с грибами такую вот березку.

Не только люди собирают грибы, но некоторые животные тоже. Белка заготавливает на зиму целый склад сушеных грибов.

Рядом с грибами вы можете нарисовать опавшие листья деревьев, ежика или белочку. Рисунок гриба станет более живописным и реалистичным.

Грибы растут в тенистых местах, но не под любым деревом. Даже название гриба часто указывает на это: подосиновик, подберезовик. Очень много грибов растет в ельниках.

Заготавливая на зиму запасы еды, ежик накалывает на свои иглы грибы и яблоки и таким способом переносит их. Хороший сюжет, если вы собрались рисовать грибы .

Для большей привлекательности рисунка грибов нарисуйте севшую на шляпку гриба бабочку. Правда, обычно бабочки вместо грибов предпочитают цветы, но ради красивого рисунка можно допустить небольшую неточность.

Этот рисунок елки предназначен для новогодней картинки или открытки. Но его можно использовать для рисунка грибов, поскольку многие грибы, особенно белые грибы, «любят» расти в сосновом бору, образуя порой целые грибные поляны.

Как легко нарисовать грибы? Советы для начинающих художников

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

Чтобы нарисовать съедобные грибы поэтапно, достаточно уметь рисовать несложные геометрические фигуры: круг, овал, треугольник. Гриб, шляпка которого напоминает полушарие, рисуют так:

В круге нарисуйте овал, который будет нижней частью шляпки и овал, который будет ножкой гриба.

Удалите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб карандашами или красками. Грибы, шляпки которых напоминают конус, можно нарисовать так:

Нарисуйте треугольник, вершиной вверх
Дорисуйте овал, который будет нижним краем шляпки и овал, который будет ножкой гриба

Теперь вытрите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб.

Можно добавить к рисунку листья или траву.

Если нужно нарисовать грибы, шляпки которых выглядят, как воронки, то треугольник, нужно будет нарисовать вершиной вниз.

Если край шляпки гриба волнистый, по линии овала проведите волнистую линию, а вспомогательную удалите ластиком. Осталось раскрасить гриб карандашами или красками.

Если вы не используете циркуль или линейку и фигуры получаются неправильной геометрической формы, это только добавит вашим рисункам натуралистичность. Ведь сложно найти в природе грибы, которые имеют правильную геометрическую форму. Их шляпки и ножки бывают самой причудливой формы.

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Чтобы нарисовать гриб рыжик:

Сделайте простым карандашом, овал, который будет шляпкой гриба
Потом дорисуйте конусовидную нижнюю часть шляпки

Нарисуйте ножку и штрихами обозначьте на шляпке, что она вогнута

Форма шляпки рыжика напоминает глубокое блюдце. Добавляем листики, траву и маленькие грибы. Раскрашиваем карандашом или красками. Углубление в центре шляпки нужно раскрасить более темным цветом или немного заштриховать черным карандашом.

Фото: гриб рыжик и его рисунок красками

Чтобы нарисовать гриб лисичку с помощью геометрических фигур:

Нарисуйте треугольник, конус которого направлен вниз
Утолщающуюся к верху ножку нарисуйте двумя прямыми линиями
Дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Волнистой линией обозначьте, что шляпка имеет неровные края
Сгладьте острые углы и удалите ненужные линии

У этого гриба края шляпки немного загнуты вниз и могут быть зигзагообразными.

Прорисовываем мелкие детали черным или серым карандашом и раскрашиваем красками или карандашами.

За грибами настоящие грибники отправляются рано утром. И если даже грибов нашлось немного, то чудесная прогулка в лесу гарантирована всем без исключения.

Гриб лисичка: фото

Рисовать белый гриб проще, чем другие грибы потому, что он имеет правильную геометрическую форму.

Рисуем полукруглую шляпку
Дорисовываем толстую ножку
Раскрашиваем карандашами или красками

А так можно нарисовать белый гриб при помощи кругов и овалов.

Белый гриб нечасто можно встретить в лесу. Но, настоящие грибники возвращаются с «тихой охоты» с этими прекрасными грибами в корзинках.

Царь грибов — белый гриб

имеет причудливую, неправильную форму. Рисовать его сложно потому, что нужно прорисовывать каждую его дырочку отдельно.

Если вы встретили в лесу этот гриб, не проходите мимо него. Это вкусный съедобный гриб.

Фото: гриб сморчок

Гриб подберезовик имеет толстую и длинную ножку, широкую, но не массивную шляпку. Его ножка покрыта мелкими чешуйками серого или коричневого цвета. Чтобы нарисовать гриб подберезовик, начинающие художники могут применить метод поэтапного рисования.

Нарисуйте круг
Выше центра круга внутри дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Добавьте маленький овал, который будет местом, где шляпка соединяется с ножкой
Теперь нарисуем длинную, но широкую ножку
Удаляем вспомогательные линии
Добавим на ножке чешуйки и раскрасим гриб карандашами или красками

Подберезовик растет на освещенных солнцем полянках, оврагах и опушках леса. Его редко можно встретить в лесной глуши.

Гриб подберезовик: фото

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Грибы могут вдохновить художников для написания картин и садоводов для создания живых скульптур из деревьев. Вот как выглядят деревья-грибы.

Грибы любят рисовать юные художники. Они могут быть реалистичными и сказочными, большими и совсем маленькими. На картинке ниже, много маленьких белых грибов, которые собирают дети.

А вот на следующем рисунке белые грибы изображены крупным планом. Чтобы создать такую же красивую и реалистичную картину, понадобятся цветные мелки.

Так можно нарисовать гриб подберезовик. Этот гриб может иметь шляпку сероватого или коричневатого цвета.

Ниже ещё один рисунок, на котором грибы — центральная часть композиции. Грибы на нем растут в волшебном, сказочном лесу. Видимо это грибная семья: мама и дочка.

Профессиональный художник нарисовал красками белый гриб крупным планом. Этот гриб съедобный. Такого великана можно срезать и забрать с собой.

А так красиво выглядят ядовитые грибы-мухоморы. Не стоит класть эти грибы в корзинки и лучше не трогать их руками. Можно просто полюбоваться такой красотой и искать в лесу съедобные грибы. Эти грибы вы должны знать «в лицо» и не собирать в корзинки грибы, если вы сомневаетесь, съедобный это гриб или нет.

ВИДЕО: Как нарисовать грибы?

В статье подробно описывается процесс рисования грибов карандашом. Она заинтересует тех людей, которые увлекаются рисованием или еще только мечтают научиться рисовать. Также этот мастер-класс будет полезен родителям, которые хотят увлечь своих детей рисованием, обучить их рисованию.

Многие неопытные художники задумываются о том, как нарисовать грибы. Чтобы правильно нарисовать грибы карандашом, а затем раскрасить их, можно рассмотреть красивые и четкие фотографии, которые можно найти в энциклопедиях и познавательных журналах. А можно нарисовать грибы в лесу с натуры, если есть такая возможность. На природе удобнее всего делать зарисовки простым карандашом либо ручкой, а раскрасить их можно уже дома.

Перед тем как нарисовать гриб надо подготовить:

1. Линер;
2. Карандаш;
3. Карандаши разнообразных оттенков;
4. Стирательную резинку;
5. Альбомный лист.

Рисовать грибы лучше поэтапно:

1. Начертите ножки трех грибов и линию, обозначающую землю.

2. Схематично изобразите шляпки грибов. Пока что грибы похожи на молоточки, но это только эскиз, позже рисунок станет более реалистичным.

3. Прорисуйте шляпку крайнего грибка.

4. Нарисуйте нижнюю часть шляпки большого гриба.

5. Прочертите верхнюю часть шляпки гриба.

6. Изобразите шляпку последнего грибка.

7. Нарисуйте травинки и листочек, лежащий на шляпке одного из грибов.

8. Обрисуйте изображение линером.

9. Резинкой уберите карандашный эскиз.

10. Раскрасьте шляпку и грибок маленького гриба. Раскрашивая и рисуя грибы, учитывайте особенности их строения. Например, в данном случае изображены сыроежки, шляпки которых бывают разных оттенков. Шляпки же белых грибов могут быть окрашены в коричневый цвет, а не в желтый или же красный. А у мухоморов, например, на ножке имеется характерная «юбочка».

11. Раскрасьте шляпку большого гриба, используя для этого желтые, коричневые и рыжие тона карандашей.

12. Проштрихуйте нижнюю часть шляпки гриба и его ножку карандашами серых и коричневых оттенков.

13. Раскрасьте третий гриб теми же цветами, что и большой.

14. Траву, а также листик закрасьте зеленым карандашом.

Рисунок лесных грибов готов. Нарисовать грибы детям тоже будет не трудно, особенно если им помогут их родители. Малышам наверняка понравится раскрашивать грибочки не только карандашами, но и фломастерами либо красками.

Приглашаем Вас и Ваших детей на в нашу Школу живописи «Art People Project»!

Логопедические занятия с детьми проходят намного продуктивнее, если использовать специальный наглядный материал. Особенно это необходимо делать тогда, когда личный опыт малыша (по обсуждаемой теме) не слишком велик. Например, грибы дошкольники видят достаточно редко, имеют о разных их видах смутные представления, поэтому качественные изображения этих «лесных даров» позволяют не только развить детскую речь, но также значительно обогатить знания об окружающем мире, природе.

Если вы хотите картинки грибов использовать для занятий с детьми, то стоит учесть несколько правил их использования:

Дайте ребенку возможность хорошо рассмотреть, изучить новые изображения на каждом рисунке, а только потом используйте их для развивающих упражнений или игр.
Обращайте внимание на качество картинок. Лучше всего использовать специальные логопедические наборы иллюстраций, выпускаемые для детского сада, но можно также брать реалистичные изображения из интернета или использовать фотографии.
Обязательно подбирайте разнообразный раздаточный материал – как предметные картинки, так и сюжетные. Первые представляют собой небольшие карточки с одиночными изображениями грибов, а вторые — иллюстрации реальной (ежик с грибами) или сказочной (серия картинок Под грибом) ситуации по теме. Для развития речи дошкольников необходимы обе разновидности наглядного материала.
Любая иллюстрация для занятий должна быть выполнена в реалистичной манере, точно повторять все элементы внешнего строения того или иного объекта.
Удобнее всего использовать карточки с названиями, которые старшие дошкольники могут прочитать сами.
Изображения грибов на прозрачном фоне значительно расширяют возможности использования их при составлении рассказов.

Карточки Глена Домана на тему “Грибы”:

Задания

Представителей этого природного царства так много, что каждый вид позволяет предложить ребенку особые задания. Для этого, конечно, нужно подобрать подходящие картинки с грибами для детей, максимально приближенные к природным.

Сыроежки

Какого цвета шляпки у этих грибов?
Объясни, о чем рассказывает их название?

Посчитай: один опенок – два опенка – три…
Подумай и расскажи, почему опят часто называют «дружными»?

Сравни лисичку и лису. Чем гриб лисичка похож на рыжего зверя?
Какую лисичку можно увидеть на кухне? (жареную, вареную, маринованную, сушеную, соленую, свежую)

Где подосиновик любит расти больше всего? Какое дерево «подарило» ему свое имя?
Как можно назвать рощу, в которой растут одни подосиновики? (осиновая, осинник)

Подберезовик

Что будет, если вырывать грибы с корнем, а не обрезать ножиком? Почему так делать нельзя?
В каком лесу чаще всего можно найти подберезовик (в березовой роще, в березняке).

Боровик (белый гриб)

Опиши внешний вид боровика.
Объясни, почему его называют еще и «белым»?
Может ли кто-то спрятаться под грибом, если тот вырос очень большим?

Бледная поганка

Расскажи о том, что такое ядовитые грибы и почему бледные поганки считают такими опасными для людей?
Почему никто не набирает вредных грибов?

Игры

Разные картинки грибов для детей позволяют проводить множество всевозможных логопедических игр. Вот несколько примеров:

Собираем грибочки

Каждый играющий выбирает себе одну картинку с грибом и старается описать его внешние особенности. Если другой игрок угадал, то карточка переходит к нему. Побеждает тот, кто набрал больше всего картинок.

Чем же мы похожи?

Взрослый выбирает две карточки (подосиновик-подберезовик, белый-масленок, сыроежка-мухомор) и предлагает детям увидеть как можно больше отличий между ними. Побеждает тот, кто даст ответ последним.

Веселые кулинары

Предложите детям «приготовить» обед их разных съедобных грибов, известных им. Каждый должен выбрать одну картинку и назвать блюдо, которое можно приготовить с теми или другими грибочками (например: суп из белых грибов, маринованные маслята, подберезовики в сметане, соленые грузди и т.п.

Ах, какой у нас опенок!

Изображение любого гриба передается от одного играющего к другому. Каждый называет один из его признаков, отличительных особенностей внешнего строения. Побеждает тот участник, который сможет увидеть и назвать какую-то деталь последним.

Сказки от сказочников

Попросите каждого игрока выбрать себе по одной картинке с грибом для детей, специально отобранные. Затем каждый должен придумать короткую историю про своего персонажа. Рассказать про его характер, привычки, занятия. Например, Боровик — царь всех грибов в лесу, он строгий и важный, с утра до вечера занят государственными делами, любит играть в футбол и играть на балалайке. Старшим дошкольникам можно предложить придумать (по кругу) целую историю про грибное царство, к сказке можно и иллюстрации нарисовать всем вместе.

Мозаика: найди кусочек

Сделайте из карточек разрезные картинки и предложите ребенку их собрать. Можно использовать для этой игры рисунки ядовитых и съедобных грибов.

Полное лукошко

Предложите ребенку отобрать несколько карточек (ему для этого понадобится небольшая корзинка), хорошо запомнить их и повторить все названия наизусть, не заглядывая в лукошко снова. Каждый играющий может попробовать стать грибником, собирая свой набор карточек.

Загадки

С детьми очень полезно учить загадки по выбранной теме. Это помогает не только тренировать память, внимание дошкольника, но тауже существенно увеличивает его словарный запас, а также позволяет автоматизировать трудные звуки. Вот подборка подходящих загадок, которая называется Корзина с грибами для малышей:

Раскраски

Раскрашивание рисунков имеет очень важное значение для развития мелкой моторки малыша, для его речевого развития. Младшим дошкольникам нужно предлагать более крупные, простые контурные изображения самых известных грибов (белый, мухомор), а для более старших ребят будет правильнее подбирать рисунки с миниатюрными опятами, лисичками, сыроежками. Следите, чтобы дети выполняли работу только карандашами, именно это условие обеспечивает ценность раскрасок.

Яркие картинки с грибами, рассказ про каждый гриб и раскраски с грибами. Изучая удивительный мир окружающей природы, не забудьте поподробнее рассказать детям о грибах –

уникальных обитателях природного мира, занимающих срединное положение между царством животных и растений.

Урок на тему «Грибы» — думаем, рассуждаем, узнаем

Если спросить малышей, к какой группе относятся грибы, они, без сомнения, ответят – к растениям.

В качестве доказательств могут быть приведены следующие доводы:

неподвижный образ жизни;
пассивное питание (растворенными в воде веществами).

Тут-то и можно преподнести им сюрприз, рассказав о том, что клетка гриба по своему строению больше напоминает клетку животного – к примеру, жука или скорпиона, так как покрыта хитиновой (панцирной) оболочкой. Кроме того, грибы не могут под действием солнечных лучей вырабатывать собственные питательные вещества, как это делают растения, а значит, это тоже служит отличительным признаком.

Спросите деток: где чаще всего в лесу можно встретить гриб? Конечно же, под деревом. Не даром многие грибы получили свои названия от названий своих лучших друзей — деревьев, под которыми они растут (под-осиновик, под-березовик). А чем объясняется такое соседство? Как раз тем, что грибы не могут обеспечить себя всеми нужными веществами, как это делают растения. Поэтому многие из них стараются дружить с деревьями, чтобы через их корни получать те продукты, которых им не хватает.

Размышляем, на какие большие группы делятся все грибы? Конечно же, на грибы съедобные и грибы не съедобные.

Пусть детки вспомнят самых известных представителей каждой группы, а вы помогайте им, заранее вооружившись карточками-фотографиями с изображением грибов.

Для лучшего усвоения и большей наглядности, на доске или столе закрепите карточки с названием группы: «Съедобные грибы» и «Не съедобные грибы». Каждую картинку после обсуждения отправляйте в соответствующую группу. При этом грибы-двойники лучше изучать параллельно, это научит малышей быть осторожными в процессе их сбора.

В изучении съедобных грибов вам поможет видео-презентация «Съедобные грибы»:

Карточки с изображениями грибов

Как правило, ребятишки знают следующие виды:

Шампиньон. Этот гриб специально выращивается в теплицах, так как он, в отличие от многих своих собратьев, не нуждается в соседстве с деревьями. Какие два отличительных признака шампиньона нужно запомнить? Первый – розовый или темно-коричневый цвет пластинок под шляпкой. Второй – красноватый или желтый оттенок мякоти гриба. И, конечно же, нужно помнить об уникальном аромате этого гриба, который невозможно ни с чем перепутать, если хотя бы раз вдохнуть.

Сразу же вспоминаем, как называется двойник этого благородного гриба? Конечно же, бледная поганка. Рассматриваем ее изображение, ищем отличительные черты. Самые наблюдательные смогут отметить:

белый цвет пластинок под шапкой;
наличие специфического мешочка у основания ножки гриба.

Дополняем, что мякоть бледной поганки на срезе всегда остается бледной, за что этот гриб и получил свое название.

Сыроежка. Этот гриб отличается яркостью и разнообразием окрасок своей шапки. От поганок он отличается толстой ножкой, мясистой шляпкой и хрупкой мякотью. А своим названием он обязан тому факту, что не требует длительной варки, так как не содержит вредных веществ.

Подберезовик. Один из ярких представителей союза грибов с деревьями. Отличается необычным (крапчатым) цветом своей ножки и трубчатым строением шапки.

Подосиновик. Из его названия видно, что этот гриб особенно дружен с осиной. И его шапочка ярко-красного цвета – такая же, как листья осины осенью.

Рыжик отличается от остальных грибов не только своим цветом, но и тем, что его срез со временем приобретает синий оттенок.

Опята. Дружные грибы, которые растут на пеньках срубленных или погибших деревьев. Одни из самых поздних грибов, появляются лишь в начале осени.

Маслята. Необычные грибы, растущие в хвойных лесах. Их шапочка покрыта слоем маслянистой жидкости, за что они и получили свое название.

Груздь. Всеобщий любимец, царь соленых грибов. Отличается необычной формой и короткой ножкой. Встречается в двух видах – мокрый (его поверхность покрыта бахромой и слегка влажная) и сухой – с гладкой шляпкой.

Белый гриб, боровик. Благородный представитель своего вида. Обладатель очень толстой, мясистой светлой ножки и шляпки с трубчатым строением низа.

Лисички. Необычные рыжие грибы, у которых ножка плавно переходит в шляпку с волнистым краем.

Говоря о лисичках, сразу же нужно вспомнить их опасного двойника – ложных лисичек, и обратить внимание на их отличия от настоящих: неприятный запах, яркую окраску (с красноватым оттенком), ровные края шляпки.

Тут же вспоминаем о самом известном не съедобном грибе – . Рассуждаем, откуда могло произойти это название. Ребятишкам запоминается тот факт, что мухомор очень опасен для различных насекомых, и наши предки раскладывали его грибы на окнах, чтобы в дом не залетали мухи.

Каждый малыш знает, как выглядит этот гриб, настолько уникальна его окраска. Детям будет также интересно узнать, что шляпка мухомора может быть не только красной, но и коричневой или желтой.

И, наконец, вспомним еще одного необычного представителя грибного царства – трюфель. Этот деликатесный гриб растет в лиственных лесах, причем под слоем земли. Поэтому для его добычи используют различные способы. Особенно хорошо находят трюфели свиньи и специально обученные собаки.

Для большей наглядности используем плакат с изображением всех распространенных съедобных и не съедобных грибов, среди которых находим знакомые, а также изучаем ранее не встречавшиеся грибы.

Через плакат, на котором изображения грибов прорисованы, плавно переходим к следующей, закрепляющей части занятия – картинкам с грибами. На некоторых из них отображены основные особенности каждого гриба, благодаря чему он становится узнаваемым. На других мы видим общие контуры грибов. Можно предложить малышам загадки или стишки о грибах, которые подходят к картинкам.

Картинка для детей гриб (стихи о грибах, загадки о грибах) используются с целью закрепления знания названий основных частей гриба; при помощи них мы пытаемся вспомнить, как и какими частями, а также характерным местом своего обитания отличаются друг от друга те грибы, которые сегодня изучали.

Загадки про грибы

Например, можно предложить такие стишки и загадки:

Шапочка моя –

Там, где хвоя.

На солнце блестит,

В руках скользит. (масленок)

С толстой ножкой, невелик,

В мох укрылся…(боровик).

Если заберусь в корзину –

Будет вам запас на зиму.

Очень я хорош на вкус!

Догадались? Это … (груздь).

Водят дружный хоровод

Рыжие сестрички.

Каждый сразу тут поймет:

Перед ним … (лисички).

На пеньке сидит отважно

Кучка храбрецов-ребят.

Их легко узнает каждый:

Кто ж не знает про ….(опят)?

Всех оттенков и цветов

Шапочки у тех грибов.

Собирайте их без спешки,

Очень хрупки …(сыроежки).

Посмотрите на видео загадки про грибы:

Как завершение занятия, для включения в работу моторной памяти, в итоговой части предлагаем малышам поработать с раскраской. Раскраска гриб настраивает малышей на спокойный лад.

Раскраски с грибами

По окончании работы нужно рассмотреть все результаты и даже сделать импровизированную выставку окрашенных в яркие тона грибов.

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Кому-то могут пригодиться картинки с забавными грибами-домиками.

Как нарисовать грибы с листьями. Как нарисовать грибы для детей. Рисуем цветными карандашами

Гриб рисовать поэтапно очень просто. Он состоит из шляпки и ножки. Однако, у каждого гриба своя особенность, у какого-то гриба ножка толстая и короткая или длинная и тонкая. Шляпки тоже у всех грибов разные.

Например, мухомор-его шляпка похожа на треугольник:

А это грибы-опята на пенечке, растут всегда кучкой и у них кривые ножки.

Табличка с грибами, по которой можно нарисовать любой гриб учитывая все особенности.

Грибы бывают разные, а так как Вы не уточняли какой именно гриб Вы хотите нарисовать, я предложу нарисовать вот такие Лисички.

Для начала следует нарисовать форму наших будущих грибов.

Теперь нужно нарисовать края шляпок — они у нас волнистые.

Прорисовываем ножки и обведем рисунок.

Лишние линии следует убрать.

Добавим штриховку и нарисуем траву.

Я очень люблю собирать грибы, особенно грузди в березовом лесу. Вот на фото подберезовики и подосиновики, очень симпатичные грибы.

А скопировать рисунки грибов и раскрасить их можно вот так.

А вот так можно поэтапно карандашом нарисовать гриб.

Очень хорошая темя для детей, или для родителей, которые хотят научить своих детей нарисовать грибы. Вы все увидите на картинке, которую я выложу, там показано все поэтапно, и вы с легкостью сможете научиться для своего малыша, как нарисовать грибы.

Довольно просто нарисовать гриб , а еще более упростят процесс рисования, предоставленные ниже схемы.

Вот несколько схем, которые подробно покажут, как нарисовать мухомор :

Эти же схемы уже съедобных грибов :

Как все оказалось, все предельно просто, а получается очень красиво.

Для того, чтобы нарисовать грибы (мой любимый продукт), надо сначала выбрать сорт грибов, потом взять белую чистую бумагу, карандаши и начинать с контур, а потом красить гриб, смотря какую сорт вы выбрали. Если хотите можете на заднем плане нарисовать деревья.

Вот вам и видеоролики, где хорошо видно как рисовать поэтапно.

Простой гриб рисуется очень просто. С этим справится даже ребенок. Например, просто нарисовать такие грибы:

Первый этап — рисуйте ножку, посмотрите на фотографии, ножки могут быть разной формы.

Второй этап — рисуйте шляпку. У мухомора она будет в точечку, у других грибов — однотонная.

Можете воспользоваться следующей схемой рисования белого гриба:

Практически все грибы рисуются одинаково: quot;столбик и шапкаquot;. У ядовитых грибов еще есть юбочка, но не всегда. Значительно сложнее гриб разукрасить что бы он был похож на свой оригинал. Рисовать можно по такой схеме. Попробуйте рисовать с разной толщиной ножки и разными цветами разукрашивать.

Вот вам разные грибы, но рисуются они почти все одинаково легко.

Грибы рисовать совсем не сложно, если вы их часто собираете, то имеете понятие о том, как они могут выглядеть. какие бывают грибы, каких цветов и форм могут быть. Вот такая, семья грибов

Ещ, такой вариант рисования

И рисуем самый яркий и ядовитый гриб, мухомор

Могу предложить вашему вниманию как нарисовать мухомор поэтапно карандашом. Для этого понадобится всего лишь лист бумаги, карандаш и ластик. Итак, приступаем: Кстати, если захотите, то грибочек можно будет раскрасить, тогда он получится более интересным и ярким

Как нарисовать грибы поэтапно в 6 шагов.

Существует много разновидностей грибов: лисички, белые грибы, опята, маслята, грузди… Если вы хотите не только собирать грибы, но и научиться их рисовать, попробуйте вместе с нами!

1.Нарисуйте ножку.

Во-первых, нарисуйте два круга для ножки гриба. Круги помогут вам оценить правильные пропорции гриба.

2. Нарисуйте шляпку.

Нарисуйте два «ушка» рядом с ножкой, как показано на рисунке. Эти «уши» помогут вам нарисовать шляпку гриба.

Добавить овал у основания ножки гриба.

В природе грибы редко растут совершенно прямыми. Ножка может быть изогнута, так и шляпки в основном тоже изогнуты и имеют неправильную форму, имейте это в виду.

3.Нарисуйте основной контур грибочка.

Теперь, когда вы нарисовали основные контуры, легко очертить гриб.

Не забывайте, что гриб не должен быть идеально прямым!

4.Работа над деталями.

Перед тем, как начать работать над деталями рисунка, сотрите все лишние карандашные линии ластиком.

Добавить две линии вдоль края шляпки.Эта полоса подчеркнет красоту гриба при раскраске.

5.Штрихование и раскраска.

Затените гриб с помощью мягкого карандаша, опираясь на рисунок.

Теперь вы видите, как легко можно нарисовать гриб поэтапно. Всего за несколько простых шагов вы смогли нарисовать и раскрасить гриб!

6.Окончание рисования.

Добавьте несколько грибочков рядом, придав рисунку более реалистичный вид. Также добавьте желаемый пейзаж на вашем рисунке.

Как нарисовать гриб, грибы карандашом поэтапно?

Например, мухомор-его шляпка похожа на треугольник:

А это грибы-опята на пенечке, растут всегда кучкой и у них кривые ножки.

Табличка с грибами, по которой можно нарисовать любой гриб учитывая все особенности.

Для начала следует нарисовать форму наших будущих грибов.

Теперь нужно нарисовать края шляпок — они у нас волнистые.

Прорисовываем ножки и обведем рисунок.

Лишние линии следует убрать.

Добавим штриховку и нарисуем траву.

А скопировать рисунки грибов и раскрасить их можно вот так.

А вот так можно поэтапно карандашом нарисовать гриб.

Довольно просто нарисовать гриб , а еще более упростят процесс рисования, предоставленные ниже схемы.

Вот несколько схем, которые подробно покажут, как нарисовать мухомор :

Эти же схемы уже съедобных грибов :

Как все оказалось, все предельно просто, а получается очень красиво.

Вот вам и видеоролики, где хорошо видно как рисовать поэтапно.

Простой гриб рисуется очень просто. С этим справится даже ребенок. Например, просто нарисовать такие грибы:

Первый этап — рисуйте ножку, посмотрите на фотографии, ножки могут быть разной формы.

Второй этап — рисуйте шляпку. У мухомора она будет в точечку, у других грибов — однотонная.

Можете воспользоваться следующей схемой рисования белого гриба:

Вот вам разные грибы, но рисуются они почти все одинаково легко.

Ещ, такой вариант рисования

И рисуем самый яркий и ядовитый гриб, мухомор

Выше много ответов, как нарисовать гриб. Хочу предложить немного необычную, но очень легкую схему рисования гриба. Гриб получается очень реалистичным, а рисуется в 5 шагов.

Первый. Сначала нарисуйте два овала:

Второе. Снова рисуем овалы, только по боках:

Третье. Вот такая quot;чебурашкаquot; у вас получится? Обводим овалы, чтобы получился контур гриба:

Четвертое. А теперь доводим рисунок до реальности, удаляем ненужные линии:

Пятый. Раскрасьте или заштрихуйте получившийся белый гриб:

Как легко нарисовать грибы? Советы для начинающих художников

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

В круге нарисуйте овал, который будет нижней частью шляпки и овал, который будет ножкой гриба.

Нарисуйте треугольник, вершиной вверх
Дорисуйте овал, который будет нижним краем шляпки и овал, который будет ножкой гриба

Теперь вытрите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб. Можно добавить к рисунку листья или траву.

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Чтобы нарисовать гриб рыжик:

Сделайте простым карандашом, овал, который будет шляпкой гриба
Потом дорисуйте конусовидную нижнюю часть шляпки
Нарисуйте ножку и штрихами обозначьте на шляпке, что она вогнута

Фото: гриб рыжик и его рисунок красками

Чтобы нарисовать гриб лисичку с помощью геометрических фигур:

Нарисуйте треугольник, конус которого направлен вниз
Утолщающуюся к верху ножку нарисуйте двумя прямыми линиями
Дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Волнистой линией обозначьте, что шляпка имеет неровные края
Сгладьте острые углы и удалите ненужные линии

У этого гриба края шляпки немного загнуты вниз и могут быть зигзагообразными.

Прорисовываем мелкие детали черным или серым карандашом и раскрашиваем красками или карандашами.

Гриб лисичка: фото

Рисовать белый гриб проще, чем другие грибы потому, что он имеет правильную геометрическую форму.

Рисуем полукруглую шляпку
Дорисовываем толстую ножку
Раскрашиваем карандашами или красками

А так можно нарисовать белый гриб при помощи кругов и овалов.

Царь грибов — белый гриб

Если вы встретили в лесу этот гриб, не проходите мимо него. Это вкусный съедобный гриб.

Фото: гриб сморчок

Нарисуйте круг
Выше центра круга внутри дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Добавьте маленький овал, который будет местом, где шляпка соединяется с ножкой
Теперь нарисуем длинную, но широкую ножку
Удаляем вспомогательные линии
Добавим на ножке чешуйки и раскрасим гриб карандашами или красками

Гриб подберезовик: фото

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Так можно нарисовать гриб подберезовик. Этот гриб может иметь шляпку сероватого или коричневатого цвета.

ВИДЕО: Как нарисовать грибы?

Здравствуйте! Представляем вам новый урок рисования, в котором расскажем о том, как нарисовать грибы. Этот урок очень простой, и поэтому речь здесь скорее пойдёт о том, как нарисовать грибы для детей. Мы специально делаем такую оговорку в некоторых уроках, которые состоят из небольшого количества этапов и рисуются намного проще основной массы уроков рисования с .

Кстати, у нас есть и более продвинутый — он весьма реалистичный, с прорисовкой текстуры и сложными тенями. Ну а сегодня мы рисуем совсем простой для детей и совсем начинающих художников, давайте начнём!

Шаг 1

Сначала наметим шляпки каждого гриба. Верхняя — самая крупная, похожа на крышу, под которой расположились две остальных шляпки. Следим за формой шляпок, стараемся скопировать с нашего образца.

Шаг 2

Сначала займёмся самой крупной шляпкой. Ей нарисуем внутреннюю часть, обозначив внутри уже готового контура изгибающуюся линию. Затем нарисуем ножку центральному грибу и двум маленьким. В последних двух случаях ножки более округлые.

Шаг 3

Окантовываем все ранее нарисованные внешние контуры, прорисовываем каёмку шляпы центрального гриба.

Шаг 4

Завершающим этапом рисуем пятна на шляпках (обычные овалы), а также намечаем плавные линии на внутренней части шляпки.

Это был урок рисования, посвященный тому, как нарисовать грибы карандашом для . Всего хорошего!

Как нарисовать грибы грузди карандашом. Как нарисовать грибы

Как нарисовать грибы поэтапно в 6 шагов.

1.Нарисуйте ножку.

Во-первых, нарисуйте два круга для ножки гриба. Круги помогут вам оценить правильные пропорции гриба.

2. Нарисуйте шляпку.

Нарисуйте два «ушка» рядом с ножкой, как показано на рисунке. Эти «уши» помогут вам нарисовать шляпку гриба.

Добавить овал у основания ножки гриба.

3.Нарисуйте основной контур грибочка.

Теперь, когда вы нарисовали основные контуры, легко очертить гриб.

Не забывайте, что гриб не должен быть идеально прямым!

4.Работа над деталями.

Перед тем, как начать работать над деталями рисунка, сотрите все лишние карандашные линии ластиком.

Добавить две линии вдоль края шляпки.Эта полоса подчеркнет красоту гриба при раскраске.

5.Штрихование и раскраска.

Затените гриб с помощью мягкого карандаша, опираясь на рисунок.

6.Окончание рисования.

Грибы — это не растения и не животные. Это представители отдельного царства живых организмов на Земле. Они сочетают в себе как раз признаки и растений, и животных. Мы с вами будем рисовать поэтапно карандашом съедобные грибы — шампиньоны, которые состоят из шляпки и ножки. Обычно грибы растут в лесах, где темно, у корней разных деревьев. Часто прячутся под листьями и травой. Чтобы найти грибы, надо проявить сноровку и терпение. Также необходимо научиться разделять съедобные и ядовитые грибы. Грибы очень вкусны. Их жарят, тушат, запекают. Существует много видов блюд, в состав которых входят белки. Они сравнимы с мясом по своей питательной ценности.

Этап 1. Рисуем круг и три овала — большой, средний и маленький. Обводим большой овал и круг. Это шляпки грибочков.

Этап 2. Теперь из круга и овала рисуем ножки грибов. Они похожи на прямоугольнички. Два последних овала обводим тоже контурами резаных на половинки грибков с ножками.

Этап 3. Сейчас дополнительными чертами придаем объем грибам. Делаем линии на ножках грибов, на шляпках. Различными черточками показываем неровности на поверхности грибов.

Этап 4. Делаем штрихи на ножках, показывая слоистость. На шляпках покажем дырочки на разрезе.

Этап 5. Раскрасим наш рисунок в розовый цвет. Черным обведем еще раз все контуры и покажем тени. Ну, как у вас, получились грибочки?

ПОХОЖИЕ УРОКИ

Сегодня затронем грибную тему, ведь на дворе осень, которая уже подходит к концу. Ниже предлагаю вам ознакомиться с двумя картинками, которые помогут вам и вашим детям нарисовать гриб карандашом поэтапно. Первый — белый, самый обычный и горячо любимый многими людьми, второй — несъедобный, но красивый и яркий мухомор. Надеюсь, у вас все получится.

Как нарисовать съедобный белый гриб

На самом деле грибочков будет три. На первом этапе изображаем их очертания, затем потихоньку приводим рисунок к законченному виду: с помощью дополнительной линии рисуем шляпку, добавляем траву. В самом конце раскрашиваем рисунок: шляпки в коричневый цвет, ножки — в белый, травку — в зеленый.

Как нарисовать несъедобный гриб мухомор

Как мне кажется изобразить мухомор карандашом, следуя поэтапно инструкции на картинке ниже, даже проще, чем белый. На первом этапе вы должны сделать очертания рисунка: линию для ножки и полуовал для шляпки. Затем, точно следуя рекомендациям, добавьте ему маленького друга. Раскрасьте оба мухомора в яркий красный цвет.

Надеюсь, поэтапно следуя инструкциям, у вас получились красивые рисунки! А если нет, попробуйте еще раз. Во второй или в третий раз ваша картинка будет намного красивее первого.

Классификация по форме: БОРОВИКИ — ОБАБКИ — МАСЛЯТА — ГРУЗДИ — СЫРОЕЖКИ — ОПЯТА — ВЕШЕНКИ — КОРАЛЛЫ — СМОРЧКИ — ЛИСИЧКИ — ДОЖДЕВИКИ

Условное деление грибов по видам сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов как по внешнему виду так и по вкусовым качествам определяющим кулинарную пригодность для разного вида приготовления блюд и заготовки грибов впрок..
Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.

Какие виды грибов я выделил прежде всего:
БОРОВИКИ — к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой.
ОБАБКИ — белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный).
МАСЛЯТА — мелкие трубчатые грибы и им подобные, как правило с тонкой ножкой и мягкой шляпкой.
ГРУЗДИ — тут я поместил пластинчатые грибы белянки, рыжики, свинушки всех мастей и конечно грузди.
СЫРОЕЖКИ — кроме самих красных, синих и зеленых сыроежек здесь Вы найдете Валуи, кесари и похожие пластинчатые грибы ломкие и не такие плотные как грузди.
ОПЯТА — в моем понимании все эти древесные грибы и им подобные поганки, но, при желании их тоже можно собирать и готовить.
ВЕШЕНКИ — это древесные грибы очень разной формы произрастающие на живых деревьях, ильмаки, грибная лапша и им подобные.
КОРАЛЛЫ — начиная с оленьих рожек и грибной капусты, здесь Вы увидите рогатиков и им подобные грибы.
СМОРЧКИ — странные грибы желеобразного вида произрастающие на древесине и их сородичи строчки, растущие на почве.
ЛИСИЧКИ — ежовики и несколько видов лисичек здесь вместе из за схожести вкусовых качеств и способов приготовления.
ДОЖДЕВИКИ — странные белые шары, пичерички, шампиньоны, трюфеля и…и — все это собрано здесь.

Деление по внешнему виду грибов

БЕЛЫЕ — Все трубчатые грибы напоминающие видом боровики и обабки.
ГРУЗДИ — Все пластинчатые грибы классического вида такие как волнушки, грузди, сыроежки и им подобные по виду.
ПОГАНКИ — Грибы всевозможных форм и расцветок. Кораллы, вешенки, капуста, лапша, рожки, сморчки и тому подобные.
ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ — Все ядовитые и условно-съедобные грибы в том числе и не вкусные.
Группирование грибов сделано для удобства и никакого научного объяснения не имеет.

Деление по видам кулинарной пригодности.

ВКУСНЫЕ — Грибы которые признают абсолютное большинство грибников и любителей грибной кулинарии.
СЪЕДОБНЫЕ — Грибы пригодные для традиционного приготовления блюд без особых изысков.
НЕ ВКУСНЫЕ — Эти грибы есть можно если других грибов просто нет.
УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ — Грибы которые готовят для еды или иного применения единицы.

При этом риск получить отравление остается.
ЯДОВИТЫЕ — Грибы которые просто не стоит есть.
ОПАСНЫЕ — Эти грибы опасны тем, что их легко спутать с хорошими съедобными грибами по внешнему виду. Именно таким парам съедобный-ядовитый, я считаю, стоит уделите особое внимание. Это знание может стоить здоровья тому кто им пренебрегает.

Свой , как я уже упоминал, я разрабатывал не для науки или грибного издания, моя краткая и полная классификация основывается только на моих собственных воззрениях на грибы и их схожесть. Так, например, я не разделяю форму волнушек, валуев и сыроежек, а отношу их (по форме грибного тела) к груздям.
Соглашаться с моей классификацией или критиковать ее это Ваше личное дело такое же правое как есть или не есть грибы.
Я использую мой классификатор и мне это удобно, спорить впустую мне не интересно, а, если Вы предложите свой классификатор, это будет интересно.

1. Сделаем разметку ножки гриба

2. К ножке добавьте шляпку

3. Как нарисовать общий контур гриба

4. Рисунок белого гриба в деталях

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

6.

Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Видео, как нарисовать грибы.

Многие грибы растут в березовых лесах, можете нарисовать рядом с грибами такую вот березку.

Как нарисовать груздь карандашом поэтапно для начинающих. Как нарисовать грибы поэтапно карандашом

1. Сделаем разметку ножки гриба

2. К ножке добавьте шляпку

3. Как нарисовать общий контур гриба

4. Рисунок белого гриба в деталях

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

6. Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Многие грибы растут в березовых лесах, можете нарисовать рядом с грибами такую вот березку.

Лисички украшают лесные поляны и радуют грибников практически все лето и раннюю осень. Эти симпатяги растут дружными семейками, и собирать их — увлекательное и даже азартное занятие. Однако любителям лесных даров, особенно начинающим, необходимо знать отличительные этих грибов, чтобы не принести в своем лукошке их ядовитых двойников.

Эти грибочки обрели свое название благодаря приятному солнечному окрасу, напоминающему шубку одноименного хитроумного зверька. Обычно, ножка гриба немного светлее шляпки, цвет которой может быть и светлым желтым, и сочно оранжевым.

Лисички не относятся к разряду крупных грибов, их пластинчатые шляпки диаметром 6 – 13 см, а ножки длинной до 10см. этих грибов является отсутствие четких разделительных контуров между шляпкой и ножкой. Этих симпатяг очень любят собирать дети, многие из которых считают, что лисичка по форме похожа на вафельный рожок для мороженого.

У молоденьких грибов шляпки выпуклые, по мере созревания они становятся плоскими. Шляпа зрелого грибка становится вдавленной формы, напоминающей воронку. В простонародье эти грибы именуют «Петушками», ассоциируя его волнистую шляпку с куриным гребешком. Лисички обитают в смешанных и хвойных лесах по всей территории России, отдавая предпочтение кислым влажным почвам. Часто встречаются рядом со старыми пнями и поваленными деревьями.

Еще одна отличительная черта этих грибов: их обходят стороной черви и многие насекомые. Благодаря этому лисички отлично сохраняются на лесных полянках, во время сушки и в условиях домашнего хранения. Грибы обладают упругой и плотной мякотью желтоватых тонов и пряным ароматом с нотками кореньев и сухофруктов.

Как отличить ложный гриб от настоящего

Опытные грибники никогда не спутают ложную лисичку с настоящей, они интуитивно чувствуют подвох. Начинающим любителям тихой лесной охоты следует быть осторожнее и знать несколько отличительных ядовитых двойников от съедобных даров леса:

Шляпки ложных лисичек более ровные, с аккуратными закруглениями и бархатистой кожицей. Края, как правило, светлее середины. У настоящих грибов вся поверхность шляпы одного цвета с гладенькой кожицей и не столь идеальными краями. Ложные грибы отличаются более выраженной окраской с красноватыми оттенками.
Ложные лисички часто произрастают на мертвой древесине старых пней, коряг и упавших деревьев, настоящие грибы растут рядом с этими элементами, но исключительно в живой почве, среди травы и опавших листьев.
У лжелисичек более тонкие и частые пластинки, без перехода на ножку, которая тоньше чем у настоящих грибов, и имеет более правильную цилиндрическую форму. У настоящих грибов споры желтоватые, а у ложных они чисто белого цвета.
Мякоть настоящих представителей плотная, белая в середине и желтоватая по краям. При нажатии немного краснеет. У грибов — обманщиков все наоборот: мякоть рыхлая и желтая с непривлекательным запахом, не меняющая цвета при нажатии.
В отличие от благородных собратьев, ложные лисички часто бывают червивыми и имеют более четкие границы шляпки с ножкой.

Зная этот перечень отличий, даже малоопытный грибной охотник отличит «подделку» от оригинала и принесет домой в своем лукошке настоящие вкусные лисички.

О полезных свойствах лисичек

Лисички знакомы не только грибникам и кулинарам, они широко применяются в медицинских целях, косметологии и фармацевтике. Помимо витаминов А, В, С, Е и РР эти грибы содержат комплекс аминокислот и минеральных веществ, наделяющих данный продукт массой :

Противогельминтозным
Бактерицидным
Противовоспалительным и иммуностимулирующим
Обогащающим клетки крови
Противоопухолевым

Эти грибы успешно используются в медицинской практике и фармакологии при лечении:

Куриной слепоты и прочих недугов органов зрения
Болезней печени и поджелудочной железы
Ожирения
, ангин, фарингитов и ОРВИ
Грибковых инфекций
Кожных воспалений, гнойных ран и фурункулов
Злокачественных опухолей

Низкая калорийность и длительное переваривание продукта способствует снижению веса, поэтому лисички часто используются в диетологии. Люди, заменяющие мясо этими грибами четыре дня в неделю, худеют на 6-10 кг в месяц.

Лечебная ценность лисичек не вызывает сомнений, в этих «подарках природы» каждый человек сможет найти для себя что-то полезное. Значит, следует запастись корзинами и терпением и отправляться в лес.

Поэтапный урок рисования гриба

Нарисовать грибок лисичку совсем несложно и под силу даже ребенку.

Любой набросок следует начинать с условных перекрестных линий. Это позволит уложиться в формат листа бумаги и не получить кривобокий результат.
Затем нужно определить, сколько места понадобится для ножки, и сколько для шляпы. Теперь можно прорисовать волнистые края шляпки и слегка наклонившуюся ножку.
Основные контуры следует обвести уверенной жирной линией и легкими штрихами набросать прожилки пластинок.
Стереть вспомогательные условные линии и добавить теней или цветов, кому как подскажет вдохновение.

С наглядным примером пошаговой начинающие художники могут ознакомиться на картинках. Остается пожелать уважаемым читателям творческих успехов на холсте и полных лукошек в лесу, на грибной охоте.

Июл 4, 2016 Виолетта Лекарь

Перед тем как нарисовать гриб надо подготовить:

1. Линер;
2. Карандаш;
3. Карандаши разнообразных оттенков;
4. Стирательную резинку;
5. Альбомный лист.

Рисовать грибы лучше поэтапно:

1. Начертите ножки трех грибов и линию, обозначающую землю.

3. Прорисуйте шляпку крайнего грибка.

4. Нарисуйте нижнюю часть шляпки большого гриба.

5. Прочертите верхнюю часть шляпки гриба.

6. Изобразите шляпку последнего грибка.

7. Нарисуйте травинки и листочек, лежащий на шляпке одного из грибов.

8. Обрисуйте изображение линером.

9. Резинкой уберите карандашный эскиз.

11. Раскрасьте шляпку большого гриба, используя для этого желтые, коричневые и рыжие тона карандашей.

12. Проштрихуйте нижнюю часть шляпки гриба и его ножку карандашами серых и коричневых оттенков.

13. Раскрасьте третий гриб теми же цветами, что и большой.

14. Траву, а также листик закрасьте зеленым карандашом.

Приглашаем Вас и Ваших детей на в нашу Школу живописи «Art People Project»!

Белые грибы… Это только маленькая часть их разновидности. Если вы решили рассказать детям о грибах, рекомендуем вместе с ними изобразить грибочка, рассказывая в процессе все, что знаете об этом природном творении. Поверьте, такой тип подачи информации намного эффективнее и интереснее, чем обычный рассказ. Если следите за нашими обновлениями, то некоторые виды грибов мы с вами уже рисовали. Сегодня представляем пошаговую инструкцию, как нарисовать съедобный белый гриб. Это один из самых вкусных (если правильно его приготовить) и красивых грибов. Поэтому, подготовьте все необходимые инструменты, и приступайте к рисованию.

Вам понадобятся:

Как обычно, чтобы максимально упростить процесс рисования, изобразим по центру листа две перекрестные линии. Рисуйте прямые с помощью линейки длинными и ровными. Они помогут равномерно нарисовать детали гриба, и обозначат его расположение на листе.

Ножка гриба по размеру большая и объемная. Снизу округленная, постепенно сужаясь к верхней части. Изобразим ее с двух частей.

Те же манипуляции карандашом повторите с правой стороны. Другая часть ножки гриба должна получится в зеркальном отображении.

Шапочка белого гриба имеет овальную, слегка округленную форму. Чтобы проще было изобразить ее, нарисуйте изогнутую линии, обозначив нижнюю часть шляпки.

Начиная от края линии проведите дугу, присоединив ее к верхней части вертикальной вспомогательной линии.

То же действие повторите в зеркальном отображении. Две дуги должны соединяться в одной точке, и вместе формировать кругленькую шляпку белого грибочка.

Вспомогательные линии выполнили свое предназначение. Все детали гриба есть на рисунке. Пришло время удалить прямые. Сделайте это аккуратно с помощью ластика.

Чтобы рисунок выглядел полноценно, его нужно раскрасить. Но, поскольку, ножка и шляпка круглые, необходимо нарисовать тени. Только так мы зрительно передадим форму. Следуя инструкции, обозначьте места на рисунке, где будут изменяться цвета.

Чтобы раскрасить, вам понадобится только несколько оттенков, начиная от светло-бежевого, заканчивая темно-коричневым.

Это средний по сложности урок. Повторить этот урок может быть затруднительно и взрослым, поэтому не рекомендую рисовать гриб по этому уроку маленьким детям, но если есть большое желание — то можно и попробовать. Также хочу отметить урок « » — обязательно попробуйте повторить его, если у вас останется время и желание рисовать сегодня.

Что понадобится

Для того, чтобы нарисовать гриб нам может понадобиться:

Бумага. Лучше брать среднезернистую специальную бумагу: начинающим художникам будет гораздо приятней рисовать именно на такой.
Наточенные карандаши. Советую брать несколько степеней твердости, каждую нужно использовать для разных целей.
Ластик.
Палочка для растирания штриховки. Можно использовать обычную бумагу, скрученную в конус. Ей лего будет растирать штриховку, превращая её в монотонный цвет.
Немного терпения.
Хорошее настроение.

Поэтапный урок

Еду или натюрморт будет рисовать гораздо легче, если вы будете его видеть в живую. Никакая фотография не передаст ту светотень, которую дают настоящие предметы. Нарисовать гриб будет горазо проще, если вы сможете увидеть и проникнуть в саму суть… Если же нет возможности рисовать с натуры — попробуйте обратиться к поиску по картинкам в Гугле или Яндексе.

Кстати, кроме этого урока советую обратить своё внимание на урок « ». Он поможет повысить ваше мастерсово или просто доставит немного удовольствия.

Обратите внимание, что каждый предмет, каждое живое существо, каждое явление на бумаге можно изобразить при помощи простых геометрических предметов: кружочков, квадратиков и трегольников. Именно они создают форму, именно их нужно видеть художник в окружающих предметах. Нет дома, есть несколько больших прямоугольников и треугольник. Так строить сложные предметы гораздо легче.

Совет: создавайте набросок как можно менее толстыми штрихами. Чем толще будут штрихи наброска — тем трудней их будет стереть в последствии.

Первым шагом, точнее нулевым, всегда нужно размечать лист бумаги. Это даст вам понять где конкретно будет находиться рисунок. Если вы расположите рисунок на половине листа — вторую половину вы сможете использовать для другого рисунка. Вот пример разметки листа по центру:

Если вы не только любите собирать грибы, но и любите рисовать, давайте попробуем вместе нарисовать грибы, точнее будет рисовать белый гриб. Рисунок гриба выполним поэтапно, вначале простым карандашом. На последнем шаге вы можете раскрасить рисунок гриба красками или цветными карандашами, и если нарисовать рядом и траву, то картинка гриба будет очень красивой и привлекательной.

1. Сделаем разметку ножки гриба

Вначале нарисуйте всего две окружности для ножки гриба. Окружности помогут вам дальше точно выдержать правильные пропорции рисунка гриба.

2. К ножке гриба добавьте шляпку

Нарисуйте рядом с ножкой гриба вот таких два «уха», как у Чебурашки. Они вам помогут рисовать шляпку гриба. У основания ножки добавьте «приплюснутый» овал. Грибы ведь не бывают идеально ровными, ножки у них изогнуты, шляпки помятые, поэтому чтобы нарисовать реалистичный гриб, нужно учитывать эти «мелочи».

3. Как нарисовать общий контур гриба

Вот видите, как теперь легко рисовать форму гриба, когда есть ориентиры. Вам достаточно обвести карандашом, почти произвольной линией, эти «кружочки» и получится самый настоящий белый гриб.

4. Рисунок гриба в деталях

Прежде чем рисовать гриб более детально, удалите лишние контуры с рисунка. Полностью оформите шляпку гриба и «кромку» шляпки нарисуйте двумя линиями. Вся красота белого гриба в его контрастной шляпке. Внутри она белая, а сверху коричнева. Просвет на краю шляпки гриба подчеркнет этот эффект.

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

Вот видите как легко и просто нарисовать грибы, если рисовать поэтапно. Всего насколько простых шагов и вы уже готовитесь закрашивать гриб красками или карандашами. Рисунок гриба выглядит очень эффектно в технике простого карандаша. Если вы тоже так считаете, можете просто затенить гриб мягким простым карандашом, как на моем рисунке.

6. Рисунок гриба. Окружающий

Нарисованные вокруг гриба маленькие подрастающие грибочки. Пожелтевшие листья, трава, веточки придадут рисунку большей привлекательности и реалистичности. Если вы смогли нарисовать гриб красиво и правильно, попробуйте продолжить рисунок и нарисуйте окружающий пейзаж. Можно даже нарисовать , рядом с грибами. Эти животные очень любят собирать грибы, заготавливая их на .

Теперь вы знаете как нарисовать грибы. Если приложите усилия, я верю, что вы добьетесь всего, о чем хотели. Теперь можете обратить внимание на урок « » — он такой же интересный и увлекательный. Ну и кнопки социальных сетей тут не просто так =)

Как нарисовать грибы карандашом Как нарисовать грибы с названиями

Как нарисовать съедобный белый гриб

Как нарисовать несъедобный гриб мухомор

Как нарисовать гриб, грибы карандашом поэтапно?

Например, мухомор-его шляпка похожа на треугольник:

А это грибы-опята на пенечке, растут всегда кучкой и у них кривые ножки.

Табличка с грибами, по которой можно нарисовать любой гриб учитывая все особенности.

Для начала следует нарисовать форму наших будущих грибов.

Теперь нужно нарисовать края шляпок — они у нас волнистые.

Прорисовываем ножки и обведем рисунок.

Лишние линии следует убрать.

Добавим штриховку и нарисуем траву.

А скопировать рисунки грибов и раскрасить их можно вот так.

А вот так можно поэтапно карандашом нарисовать гриб.

Довольно просто нарисовать гриб , а еще более упростят процесс рисования, предоставленные ниже схемы.

Вот несколько схем, которые подробно покажут, как нарисовать мухомор :

Как все оказалось, все предельно просто, а получается очень красиво.

Вот вам и видеоролики, где хорошо видно как рисовать поэтапно.

Простой гриб рисуется очень просто. С этим справится даже ребенок. Например, просто нарисовать такие грибы:

Первый этап — рисуйте ножку, посмотрите на фотографии, ножки могут быть разной формы.

Второй этап — рисуйте шляпку. У мухомора она будет в точечку, у других грибов — однотонная.

Можете воспользоваться следующей схемой рисования белого гриба:

Вот вам разные грибы, но рисуются они почти все одинаково легко.

Ещ, такой вариант рисования

И рисуем самый яркий и ядовитый гриб, мухомор

Первый. Сначала нарисуйте два овала:

Второе. Снова рисуем овалы, только по боках:

Третье. Вот такая quot;чебурашкаquot; у вас получится? Обводим овалы, чтобы получился контур гриба:

Четвертое. А теперь доводим рисунок до реальности, удаляем ненужные линии:

Пятый. Раскрасьте или заштрихуйте получившийся белый гриб:

Как легко нарисовать грибы? Советы для начинающих художников

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

В круге нарисуйте овал, который будет нижней частью шляпки и овал, который будет ножкой гриба.

Нарисуйте треугольник, вершиной вверх
Дорисуйте овал, который будет нижним краем шляпки и овал, который будет ножкой гриба

Теперь вытрите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб. Можно добавить к рисунку листья или траву.

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Чтобы нарисовать гриб рыжик:

Сделайте простым карандашом, овал, который будет шляпкой гриба
Потом дорисуйте конусовидную нижнюю часть шляпки
Нарисуйте ножку и штрихами обозначьте на шляпке, что она вогнута

Фото: гриб рыжик и его рисунок красками

Чтобы нарисовать гриб лисичку с помощью геометрических фигур:

Нарисуйте треугольник, конус которого направлен вниз
Утолщающуюся к верху ножку нарисуйте двумя прямыми линиями
Дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Волнистой линией обозначьте, что шляпка имеет неровные края
Сгладьте острые углы и удалите ненужные линии

У этого гриба края шляпки немного загнуты вниз и могут быть зигзагообразными.

Прорисовываем мелкие детали черным или серым карандашом и раскрашиваем красками или карандашами.

Гриб лисичка: фото

Рисовать белый гриб проще, чем другие грибы потому, что он имеет правильную геометрическую форму.

Рисуем полукруглую шляпку
Дорисовываем толстую ножку
Раскрашиваем карандашами или красками

А так можно нарисовать белый гриб при помощи кругов и овалов.

Царь грибов — белый гриб

Если вы встретили в лесу этот гриб, не проходите мимо него. Это вкусный съедобный гриб.

Фото: гриб сморчок

Нарисуйте круг
Выше центра круга внутри дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Добавьте маленький овал, который будет местом, где шляпка соединяется с ножкой
Теперь нарисуем длинную, но широкую ножку
Удаляем вспомогательные линии
Добавим на ножке чешуйки и раскрасим гриб карандашами или красками

Гриб подберезовик: фото

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Так можно нарисовать гриб подберезовик. Этот гриб может иметь шляпку сероватого или коричневатого цвета.

ВИДЕО: Как нарисовать грибы?

Вам понадобятся:

Отступив, примерно 2 см от края нижней линии, нарисуйте дугу, которая должна пересекать левую часть горизонтальной вспомогательной линии, но не присоединяйте ее к вертикальной. Следите, как показано на рисунку.
Те же манипуляции карандашом повторите с правой стороны. Другая часть ножки гриба должна получится в зеркальном отображении.

Шапочка белого гриба имеет овальную, слегка округленную форму. Чтобы проще было изобразить ее, нарисуйте изогнутую линии, обозначив нижнюю часть шляпки.
Начиная от края линии проведите дугу, присоединив ее к верхней части вертикальной вспомогательной линии.
То же действие повторите в зеркальном отображении. Две дуги должны соединяться в одной точке, и вместе формировать кругленькую шляпку белого грибочка.

Например, мухомор-его шляпка похожа на треугольник:

А это грибы-опята на пенечке, растут всегда кучкой и у них кривые ножки.

Табличка с грибами, по которой можно нарисовать любой гриб учитывая все особенности.

Для начала следует нарисовать форму наших будущих грибов.

Теперь нужно нарисовать края шляпок — они у нас волнистые.

Прорисовываем ножки и обведем рисунок.

Лишние линии следует убрать.

Добавим штриховку и нарисуем траву.

А скопировать рисунки грибов и раскрасить их можно вот так.

А вот так можно поэтапно карандашом нарисовать гриб.

Довольно просто нарисовать гриб , а еще более упростят процесс рисования, предоставленные ниже схемы.

Вот несколько схем, которые подробно покажут, как нарисовать мухомор :

Эти же схемы уже съедобных грибов :

Как все оказалось, все предельно просто, а получается очень красиво.

Вот вам и видеоролики, где хорошо видно как рисовать поэтапно.

Простой гриб рисуется очень просто. С этим справится даже ребенок. Например, просто нарисовать такие грибы:

Первый этап — рисуйте ножку, посмотрите на фотографии, ножки могут быть разной формы.

Второй этап — рисуйте шляпку. У мухомора она будет в точечку, у других грибов — однотонная.

Можете воспользоваться следующей схемой рисования белого гриба:

Вот вам разные грибы, но рисуются они почти все одинаково легко.

Ещ, такой вариант рисования

И рисуем самый яркий и ядовитый гриб, мухомор

Как нарисовать грибы карандашом Как раскрасить грибы карандашом

Как легко нарисовать грибы? Советы для начинающих художников

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

В круге нарисуйте овал, который будет нижней частью шляпки и овал, который будет ножкой гриба.

Нарисуйте треугольник, вершиной вверх
Дорисуйте овал, который будет нижним краем шляпки и овал, который будет ножкой гриба

Теперь вытрите ластиком ненужные линии и раскрасьте гриб. Можно добавить к рисунку листья или траву.

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Чтобы нарисовать гриб рыжик:

Сделайте простым карандашом, овал, который будет шляпкой гриба
Потом дорисуйте конусовидную нижнюю часть шляпки
Нарисуйте ножку и штрихами обозначьте на шляпке, что она вогнута

Фото: гриб рыжик и его рисунок красками

Чтобы нарисовать гриб лисичку с помощью геометрических фигур:

Нарисуйте треугольник, конус которого направлен вниз
Утолщающуюся к верху ножку нарисуйте двумя прямыми линиями
Дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Волнистой линией обозначьте, что шляпка имеет неровные края
Сгладьте острые углы и удалите ненужные линии

У этого гриба края шляпки немного загнуты вниз и могут быть зигзагообразными.

Прорисовываем мелкие детали черным или серым карандашом и раскрашиваем красками или карандашами.

Гриб лисичка: фото

Рисовать белый гриб проще, чем другие грибы потому, что он имеет правильную геометрическую форму.

Рисуем полукруглую шляпку
Дорисовываем толстую ножку
Раскрашиваем карандашами или красками

А так можно нарисовать белый гриб при помощи кругов и овалов.

Царь грибов — белый гриб

Если вы встретили в лесу этот гриб, не проходите мимо него. Это вкусный съедобный гриб.

Фото: гриб сморчок

Нарисуйте круг
Выше центра круга внутри дорисуйте овал, который будет шляпкой гриба
Добавьте маленький овал, который будет местом, где шляпка соединяется с ножкой
Теперь нарисуем длинную, но широкую ножку
Удаляем вспомогательные линии
Добавим на ножке чешуйки и раскрасим гриб карандашами или красками

Гриб подберезовик: фото

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Так можно нарисовать гриб подберезовик. Этот гриб может иметь шляпку сероватого или коричневатого цвета.

ВИДЕО: Как нарисовать грибы?

Вам понадобятся:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Окантовываем все ранее нарисованные внешние контуры, прорисовываем каёмку шляпы центрального гриба.

Шаг 4

Это был урок рисования, посвященный тому, как нарисовать грибы карандашом для . Всего хорошего!

Как нарисовать гриб, грибы карандашом поэтапно?

Например, мухомор-его шляпка похожа на треугольник:

А это грибы-опята на пенечке, растут всегда кучкой и у них кривые ножки.

Табличка с грибами, по которой можно нарисовать любой гриб учитывая все особенности.

Для начала следует нарисовать форму наших будущих грибов.

Теперь нужно нарисовать края шляпок — они у нас волнистые.

Прорисовываем ножки и обведем рисунок.

Лишние линии следует убрать.

Добавим штриховку и нарисуем траву.

А скопировать рисунки грибов и раскрасить их можно вот так.

А вот так можно поэтапно карандашом нарисовать гриб.

Довольно просто нарисовать гриб , а еще более упростят процесс рисования, предоставленные ниже схемы.

Вот несколько схем, которые подробно покажут, как нарисовать мухомор :

Как все оказалось, все предельно просто, а получается очень красиво.

Вот вам и видеоролики, где хорошо видно как рисовать поэтапно.

Простой гриб рисуется очень просто. С этим справится даже ребенок. Например, просто нарисовать такие грибы:

Первый этап — рисуйте ножку, посмотрите на фотографии, ножки могут быть разной формы.

Второй этап — рисуйте шляпку. У мухомора она будет в точечку, у других грибов — однотонная.

Можете воспользоваться следующей схемой рисования белого гриба:

Вот вам разные грибы, но рисуются они почти все одинаково легко.

Ещ, такой вариант рисования

И рисуем самый яркий и ядовитый гриб, мухомор

Первый. Сначала нарисуйте два овала:

Второе. Снова рисуем овалы, только по боках:

Третье. Вот такая quot;чебурашкаquot; у вас получится? Обводим овалы, чтобы получился контур гриба:

Четвертое. А теперь доводим рисунок до реальности, удаляем ненужные линии:

Пятый. Раскрасьте или заштрихуйте получившийся белый гриб:

1. Сделаем разметку ножки гриба

2. К ножке добавьте шляпку

3. Как нарисовать общий контур гриба

4. Рисунок белого гриба в деталях

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

6. Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Видео, как нарисовать грибы.

Многие грибы растут в березовых лесах, можете нарисовать рядом с грибами такую вот березку.

Собирательство и сбор белых грибов и способы их сушки

Как идентифицировать, собирать и собирать белые грибы — легко узнаваемый лесной гриб с восхитительным вкусом для гурманов. Также советы, как сушить и готовить с ними.

Белые грибы, латинское название Boletus edulis , высоко ценятся среди лесных грибов за их аромат. Они богаче и грибнее любых обычных грибов, а также их очень легко идентифицировать. Известный также как белый гриб или булочка для пенни, он имеет насыщенную коричневую кожу на шляпке, губчатую нижнюю часть шляпки и прочный белый стебель.Следуйте всего нескольким правилам идентификации, и вы не сможете спутать это ни с чем другим, кроме того, что это такое.

Если вам посчастливилось жить в районе, где они растут, отправляйтесь искать их с сентября по ноябрь. На вкус они восхитительны, и их весело искать среди деревьев. Вот еще несколько советов по сбору и приготовлению белых грибов.

Корм для белых грибов

Я сделал полное видео, показывающее, как я нахожу белых грибов, и вы можете посмотреть его чуть выше.Они растут в северном полушарии в почве под хвойными деревьями, такими как ель, сосна и болиголов, а также дубом. Они появляются с конца лета до осени и особенно любят окраины леса, где деревья граничат с открытым ландшафтом. Собирая белые грибы, нужно обратить внимание на:

Крепкий гриб с толстым стеблем и коричневой шляпкой, растущий в почве
Под шляпкой вы видите желтоватый губчатый материал, НЕ жабры
Избегайте грибов, которые выглядят как белые грибы, но имеют красный цвет на любой части (может быть ядовитый подберезовик)
Избегайте грибов, которые выглядят как белые грибы, но быстро становятся синими или черными при разрезании.
Единственный гриб, который выглядит как белые грибы и соответствует указанным выше правилам, — это горький гриб Tylopilus felleus . Это не повредит вам, но на вкус очень горькое. Я сам с этим еще не сталкивался.

Одним из признаков того, что они могут быть, является обнаружение грибов семейства Amanita, таких как культовый красный и белый мухомор. Это гриб, который вы увидите в детских книгах, и его часто называют самым культовым из поганок.

Более мелкие белые грибы, такие как справа внизу, часто меньше поражаются вредителями.

По возможности избегайте больших грибов

Основная проблема при добыче пищи для этого «короля грибов» заключается в том, что места, где они произрастают, строго охраняются в секрете, и что взрослые экземпляры почти всегда первыми находят вредители.Я говорю вредителей, чтобы никого не выползать. На самом деле, маленькие белые существа, которых вы видите, когда режете грибы, являются разновидностью личинок. Если гриб не слишком изобилует ими, вы все равно можете использовать его — просто попробуйте сначала удалить всех жутких насекомых.

Вы, конечно, можете обойти эти более крупные грибы и поискать молодняк. Поскольку они не полностью открыли свои жабры для доступа воздуха, вредителям труднее закапываться в них. Сбор молодых грибов также означает, что более крупные и зрелые грибы можно будет оставить для распространения своих спор и создания будущих поколений белых грибов.

Это еще один вид подберезовика съедобного. Обратите внимание на тот же губчатый материал под колпачком.

Белые грибы и другие съедобные болеты

Белые грибы принадлежат к большой группе грибов, называемых подберезовиками, и их легче всего идентифицировать из всех лесных грибов. У них такие же крепкие стебли и характерная губчатая нижняя крышка, хотя бывают разных размеров и цветов. У некоторых тоже есть очень слизистые шляпки! Как новичок, избегайте тех, на которых красное или синее или черное пятно. Если у вашего подберезовика нет ни одной из особенностей, вероятно, он съедобен. Полезно иметь при себе хороший грибной справочник для точной идентификации.

Вы собираете большинство съедобных грибов, включая белые грибы, с конца лета до осени. Используйте и колпачок, и стержень в течение дня или двух, иначе они сработают. Если вы выберете много из них, как я сделал в прошлые выходные, вы захотите сохранить их быстро, и в последние два сезона я использовал сушку в сушильном шкафу .

Великолепный белый гриб, который я нашла в этом году.Однако большие, как правило, имеют больше повреждений от слизней и червей.

Собирать белые грибы, когда они молоды

Белых грибов можно собирать очень молодыми, всего от четырех до шести дюймов в высоту. Когда они только что вынуты из земли, мякоть почти полностью белая, и грибы можно нарезать ломтиками и обжарить. По мере взросления гриб также становится намного больше. На этом этапе поры на нижней стороне колпачка начинают удлиняться и приобретать желто-зеленый цвет. Он по-прежнему очень съедобен, но лучше подходит для ризотто и блюд из пасты, поскольку эта споровая часть имеет тенденцию становиться немного слизистой.Более крупные белые грибы также чаще страдают от слизняков и насекомых. Подробнее об этом ниже.

Нарежьте гриб на кусочки 1/4 дюйма.

Черви в белых грибах

Найти большие белые грибы — потрясающее чувство. В этом году друг нашел одну, ростом более двух футов! К сожалению, есть одна большая проблема с большими белыми грибами — это личинки мух. Крошечные, которые покрывают ваш гриб дырочками. Нарежьте гриб, и вы можете сначала их не увидеть, но если вы увидите дырочки, внутри у вас наверняка будут крошечные черви.Но не выбрасывайте гриб! Если повреждение невелико, вы можете вырезать те участки или даже участки, где есть глисты. Есть две вещи, которые вы можете сделать, чтобы избавить свои белые грибы от червей и сделать их чистыми для еды и сушки.

Первый метод работает очень хорошо. Приготовьте физиологический раствор из 2 TBSP соли в 1 литр (1 кварту) воды комнатной температуры. Затем нарежьте белые грибы на большие кусочки толщиной около дюйма. Оставьте кусочки плавать в воде на три часа. За это время черви эвакуируют гриб, и вы можете снять их с поверхности и выбросить.Не сливайте соленую воду из миски, пока не удалите всех червей. После этого промойте грибы пресной водой, обсушите, затем высушите или приготовьте с ними по своему усмотрению.

Второй способ — сушить грибы на воздухе. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и дайте им высохнуть на решетке. Через два-три дня сушки личинки покинут гриб. Вы можете смахнуть их щеткой, а затем закончить сушку в пищевом дегидраторе. Здесь есть дополнительная информация о том, как избавиться от белых червей.

Удаление кожи не является обязательным.

Как сушить белые грибы

Белые грибы сушить легко. Сначала очистите стебель и шляпку влажной тканью, чтобы удалить грязь, мусор, сосновые иглы и т. Д., Но не мыть гриб в воде, иначе он может стать слизистым. На верхней части кепки будет коричневая кожа, которую большинство людей предпочитают снимать. Вы можете сделать это, оторвав его пальцами, или, если это сложно, нарежьте гриб и затем снимите кожицу.

Ломтики должны быть относительно тонкими и толщиной не более четверти дюйма.Разложите их на решетках внутри пищевого дегидратора и установите температуру 40 ° C / 110 ° F на от двух до шести часов. Время будет зависеть от того, сколько решеток у вас в приборе и какой толщины вы нарезали грибы.

Обезвоживайте ломтики грибов при 40 ° C / 110 ° F.

Сушеные белые грибы универсальны

После высыхания грибы могут быть немного гибкими, но легкими и не мягкими на ощупь. Дайте им остыть до комнатной температуры, а затем храните их в закрытых контейнерах, таких как Tupperware или каменная банка.Вдали от света они прослужат как минимум год.

Вы используете сушеные белые грибы в кулинарии, предварительно их восстановив. Залейте пригоршню кипятком, и грибы, и полученный бульон прекрасно подходят для ризотто, пасты и других пикантных блюд.

Кусочки сушеных белых грибов хрустящие и долго хранятся.

Один из способов использовать маленькие или странные кусочки белых грибов или кусочки из стебля — сначала высушить гриб, а затем измельчить его в порошок. Используйте порошок, чтобы приготовить бульон, соусы или приправить домашние блюда, например пасту.В прошлом году я использовала порошок белых грибов для придания вкуса клецкам ручной работы, и на этой неделе у меня есть планы сделать то же самое для друзей. Вот рецепт , если вы тоже хотите его попробовать.

Другие рецепты и добыча диких кормов

Я люблю собирать белых грибов каждую осень. Грибы легко узнать, а вкус просто невероятный. Однако есть и другие более простые и безопасные дикие корма для сбора осенью, и вот несколько идей, с которых вы можете начать.

Свежих белых грибов — 1 фунт

Свежих белых грибов

Белые грибы с коричневой шляпкой и бело-коричневым цветом составляют часть рода Boletus. Название гриба от того, что мясо подберезовиков крепче, чем у других грибов. Белые грибы нельзя выращивать, так как они могут расти только в дикой природе в лесу, что часто приводит к высокой отпускной цене. Мини-сезон для этого гриба длится с июля по октябрь, а основной сезон — с сентября по октябрь.

Есть два типа белых грибов : белый белый гриб, который растет с мая по июль под лиственными деревьями, такими как бук, дуб или сладкий каштан. Осенью можно найти грибов, . Растут под соснами и елями, т. Е. В тенистых местах леса.

Если вы хотите найти белых грибов , вам следует вставать рано. Потому что большинство грибников уже на рассвете в лесу. Лучше всего грибы растут в дождливые дни и при умеренных температурах.Обнаружив грибок, осторожно вытащите его из земли, а не срезайте ножом. Это дает возможность определить грибы еще точнее, так как некоторые характеристики находятся в клубне гриба. Освободите грибов прямо на месте от грязи и возможно застрявших мест. Лучше всего собирать грибы в корзину. Так они служат дольше и их нельзя раздавить.

Совет: не следует употреблять более 200 г лесных грибов в день, поскольку они могут содержать тяжелые металлы, такие как кадмий и свинец.Поэтому беременным, кормящим женщинам и детям вообще нельзя употреблять лесные грибы.

Хранение белых грибов

Белые грибы можно хранить в холодильнике до трех суток. Тем не менее, они вкуснее всего в свежем виде после сбора урожая. Для этого их следует жарить или мариновать, потому что их нельзя есть сырыми.

Если вы хотите сохранить подберезовики дольше, можно заморозить белые грибы. Если свежие белые грибы бланшировать на короткое время, их можно заморозить в подходящем контейнере на срок до полугода.

Сушеные белые грибы:

Если вы хотите сами сушить белые грибы, их можно очистить и нарезать ломтиками. Затем выложите на противень с бумагой для выпечки и просушите в духовке при 80 градусах два часа. Держите дверцу духовки приоткрытой, чтобы из нее выходил водяной пар. Затем поместите грибы в емкость для хранения.

Если вы не хотите собирать белые грибы, купите сушеные белые грибы в интернет-магазине alma gourmet. Однако перед использованием их необходимо замочить.Для этого грибы помещают на ночь в таз с теплой водой. Так они снова становятся мягкими и раскрывают свой аромат. Затем воду для замачивания можно просто добавить в блюдо или использовать для приготовления бульонов или супов. Из 250 граммов свежих белых грибов получается около 25 граммов сушеных белых грибов. То есть, даже если упаковка выглядит маленькой, на обед достаточно небольшого количества.

Для вегетарианцев белые грибы интересны, потому что они хорошо панировываются и являются отличным заменителем мяса.Помимо примерно 90 процентов, белые грибы содержат воду, витамины B, K, D и калий.

Пищевая ценность на 100 г белых грибов

количество ингредиентов

калорий 20 ккал

белок 4 г

жир 0 г

углеводов 1 г

калий 330 мг

Витамин B 2370 мкг

Витамин B 3 4900 мкг

Витамин B 5 2700 мкг

Витамин D 3 мкг

Очистить и подготовить белые грибы

Для очистки просто удалите грязь грибной щеткой или кухонным полотенцем.Удалите стойкие остатки небольшим количеством воды, а затем высушите грибы. Затем отрежьте стиленден и грибы пополам, чтобы обнаружить ленивые участки и удалить их.

Белые грибы с легким ореховым вкусом успокаивают супы, ризотто, лапшу, соусы и вегетарианские блюда. Также они хорошо сочетаются с жареным мясом. Белые грибы особенно вкусны, если их обжарить на масле. Они вкуснее всего, заправленные луком или чесноком и петрушкой.

Свежие белые грибы на рецепт обеда

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г Грибы свежие
20 г сливочного масла
20 г Бекон копченый, нарезанный кубиками
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
20 г нарезанной кубиками ветчины
2 щепотки соли
1 щепотка черного перца с мельницы
Хлопья чили 1 щепотка
1 пучок Петрушка нарезанная
2 ломтика фермерского хлеба
Масло для браширования

1. Очистите грибов и нарежьте их небольшими кусочками. В большой сковороде растопить масло и обжарить в нем кубики бекона, добавить кубики лука, а также белые грибы. Обжарить на среднем огне и добавить к грибам кубики ветчины и примерно половину нарезанной петрушки.

2. Жарить, пока вся жидкость не испарится и грибы не начнут приобретать цвет. Теперь приправьте перцем, солью и хлопьями чили и тушите до получения аппетитного золотисто-желтого цвета. Снимите сковороду с огня и посыпьте грибы оставшейся петрушкой.

3. Смажьте ломтики хлеба маслом, посолите и подавайте с обжаренными белыми грибами.

Белые грибы (Boletus Edulis) пухлые, как поросенок или «белые грибы» по-итальянски. Эти восхитительные грибы, известные своим тонким характерным вкусом, являются одними из самых популярных среди грибов. Гриб с богатым мясным вкусом, с большой круглой шляпкой от бледно-желтовато-коричневого до темно-красновато-коричневого цвета и от 2 до 8 дюймов в ширину. Шляпка и стебель имеют плотную, толстую, белую мякоть с характерным ярким вкусом.

Предложение: Отлично используется в супах, соусах, начинках, рыбе и других блюдах.

1 фунт (454 грамм)

Сезон: Доступно осенью и весной, с сентября по ноябрь и с марта или апреля.

Полное руководство по белым грибам

Белые грибы — ценный ингредиент как французской, так и итальянской кухни.Их можно добавлять в пасту или ризотто или использовать как самостоятельный гарнир.

Подобно сморчкам и трюфелям, эти грибы собирают почти исключительно в дикой природе. Их коммерческое выращивание будет очень трудным и требует много времени, поскольку они требуют симбиотических отношений с корнями определенных типов деревьев.

Свежие белые грибы — это деликатес, в основном предназначенный для поваров. Однако сушеные порцини экспортируются по всему миру и более доступны.(Если вы заинтересованы в приготовлении блюд из белых грибов или других грибов, ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов с грибами.)

В этом полном руководстве по белым грибам мы объясним, что такое белые грибы, а также как они выглядят и на вкус. К концу вы будете знать, где растут белые грибы и где их можно купить. Мы объясним, как выбирать, чистить и готовить белые грибы. Кроме того, вы узнаете об их пользе для здоровья и многом другом.

Как выглядят белые грибы? (Как их идентифицировать)

Белые грибы имеют коричневые выпуклые шляпки полукруглой формы и толстые белые стебли.Они немного похожи на королевскую вешенку. Фактически, в некоторых местах они упоминаются как король болеут.

Большинство белых грибов имеют высоту около 5 сантиметров. Однако они могут варьироваться от 2,5 сантиметров или меньше до почти 30 сантиметров. Кепки также могут достигать 30 сантиметров в диаметре и до двух фунтов / около килограмма. У более зрелых грибов шляпки темно-коричневые с белыми краями, поэтому в Великобритании их иногда называют пенни-булочками.В мокром состоянии крышка будет немного липкой.

Стебли белых грибов цилиндрические со слабым сетчатым рисунком и очень белые. Когда вы их разрезаете, цвет должен оставаться белым и вообще не меняться. Поверхность белых грибов также не покроется синяками и не изменит цвет при обращении с ними. Это может помочь отличить настоящих свиней от других двойников. Основание стебля белых грибов очень широкое и сужается к шляпке.

Porcinis оставит коричневый отпечаток спор, если положить на лист бумаги на ночь.

Где растут белые грибы?

Белые грибы и другие подберезовики произрастают в лесах по всему Северному полушарию. Они особенно распространены в Италии, но вы можете найти их в разных частях Европы, Северной Америки и Азии.

Белые грибы — это микоризные грибы. Это означает, что они образуют симбиотические отношения с корнями растений. В частности, деревья в данном случае. Они, как правило, встречаются в паре с участками, где растут березы или буки, а также хвойные породы, такие как ель, сосна, пихта и болиголов. Реже встречаются белые грибы вокруг дуба или каштана, но это случается.

Вы заинтересованы в выращивании собственных грибов? Ознакомьтесь с How to Grow Mushrooms: The Ultimate Guide в нашем Центре ресурсов.

Уловки для поиска диких белых грибов

Когда дело доходит до охоты за грибами, местоположение решает все. У некоторых людей даже есть секретные места, где они год за годом собирают грибы. Белые грибы — не исключение.

Porcinis бывает сложно найти, потому что их коричневая шляпка может сливаться с листьями на земле. Если вы не будете осторожны, вы можете их обойти. Вы должны проверить любые странные пучки листьев, так как под ними часто могут быть спрятаны грибы.

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы повысить свои шансы найти порциниса.

Порцинис любит расти у корней деревьев. Чаще всего они встречаются вокруг березы и, в частности, бука. Поэтому вместо того, чтобы искать грибы во всем лесу, вы можете сначала определить эти конкретные типы деревьев и сузить круг поиска вокруг них.

Порцины легче обнаружить, если смотреть на них сбоку, а не сверху. Так что постарайтесь смотреть дальше вперед, а не прямо себе под ноги.

Белые грибы любят расти в местах, где солнце может достигать земли. Так что обратите особое внимание на более открытые и солнечные участки леса.

Папоротники действительно предпочитают кислую почву, а свиньи — нет. Так что, если вы натолкнетесь на место с большим количеством папоротников, нет смысла искать в этом месте порцини.

Где вы найдете один белый гриб, обычно больше. Поэтому действуйте осторожно, чтобы не наступать на другие грибы в этом районе.

Когда сезон Porcinis?

Большинство поросят встречается осенью с сентября по ноябрь.Именно тогда их размер и вкус будут наилучшими. Однако в большинстве регионов с марта по апрель также бывает короткий вегетационный период. Хорошая влажная весна обеспечит осенью хороший урожай.

В зависимости от того, где вы живете, с июня вы, возможно, даже сможете найти белые грибы.

В сезон можно найти белые грибы на рынках и в магазинах. Сушеные белые грибы можно найти круглый год.

Как собирать Porcinis

Собирая порцины, вы должны разрезать их острым ножом у основания как можно ближе к земле.

Если у вас нет ножа, вы можете аккуратно вытащить их из земли рукой, но будьте осторожны, чтобы вытащить любую корневую систему, которая их поддерживает.

Избегайте переборов грибов. Оставьте слишком большие и зрелые. Они не так хороши для еды, и если дать им полностью созреть и высвободить споры, это поможет распространить больше белых грибов по лесу.

Точно так же оставьте самый маленький поросенок. Если хотите, можете вернуться через несколько дней, чтобы собрать их, когда они станут больше.Вообще говоря, вы всегда должны проявлять уважение и как можно меньше вредить окружающей среде.

О том, как сохранить грибы после сбора урожая, читайте в нашей статье о замораживании грибов.

Очистка белых грибов

Обратной стороной сбора лесных грибов являются все другие природные элементы, которые приходят вместе с ними.

Porcinis вкусны не только для человека. Их тоже любят есть многие черви и другие маленькие насекомые.Поэтому вы должны очень внимательно их проверять во время процесса очистки, если хотите избежать поедания насекомых! Если на ваших белых шляпках много маленьких дырок от червей и личинок, возможно, вы захотите полностью избавиться от них.

Один из распространенных приемов — положить белые грибы вверх ногами на газету на несколько минут. Если в грибах есть вредители, они вылезут из-за запаха бумаги.

Любые крупные куски почвы или грязи можно смахнуть рукой с гриба.Особенно твердые частицы можно соскрести ножом.

Белые грибы — очень губчатые грибы, которые нельзя замачивать в воде, так как они поглотят слишком много грибов. Вы даже не хотите смывать их, если можете этого избежать.

Вместо этого используйте слегка влажную ткань, чтобы стереть оставшуюся грязь непосредственно перед приготовлением.

Белые грибы можно приготовить целиком или повернуть шляпки, чтобы отделить их от стеблей. Некоторые предпочитают использовать для приготовления только более нежные шляпки.Стебли лучше нарезать тонкими ломтиками или измельчить для использования в качестве начинки или в грибном супе.

Как хранить белые грибы

Свежие белые грибы следует хранить немытыми в бумажном пакете в холодильнике. Они будут оставаться свежими в течение нескольких дней, но чем раньше вы сможете их приготовить, тем лучше.

Если вы собрали большое количество белых грибов, вам нужно сохранить все, что нельзя использовать сразу. Вы можете обезвоживать их или бланшировать для замораживания.

Храните сушеные порцины в герметичном контейнере и уберите в темное прохладное место. Они будут оставаться свежими до шести месяцев. Чтобы узнать больше о том, как сохранить грибы свежими, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как долго грибы хранятся.

Какой вкус у белых грибов?

Белых грибов можно описать тремя словами: ореховый, землистый и мясной.

У них более плотная и мясная текстура, чем у обычных шампиньонов. Они придают рецептам богатый, глубокий аромат.Сушеные порцини при регидратации становятся слегка жевательными.

Вы можете думать о них как о аналоге «дикой дичи» культивируемых грибов, таких как портобелло. Порцини имеют более сильный и дикий вкус.

Если вы когда-нибудь ели грибы шиитаке, мы думаем, что это тот вид грибов, который больше всего похож на белые грибы.

Как готовить с белыми грибами

Если вы начинаете с сушеных белых грибов, вам нужно увлажнить их, прежде чем вы сможете готовить с ними.Для этого погрузите их в теплую воду примерно на полчаса, пока они не станут мягкими и не разбухнут.

Когда вы сливаете жидкость, не сливайте ее просто в канализацию! Он будет полон грибного вкуса, и его можно будет использовать для приготовления ризотто или в качестве бульона для супа.

Белых грибов можно использовать практически в любом рецепте, который требует использования грибов. Они добавляют более сильный и древесный вкус, чем то, что вы обычно получаете от обычных шампиньонов.

Узнайте, как лучше всего приготовить порцини, из нашего видео о том, как правильно приготовить грибы.

Имейте в виду, что во время приготовления все грибы теряют влагу. Готовка при более низкой температуре не позволит им выпустить сразу всю воду. Вы хотите, чтобы ваши грибы были обжарены и хорошо подрумянились, а не варились сами по себе!

В Интернете есть тысячи рецептов белых грибов, которые вы можете просмотреть на досуге. Вместо того, чтобы ограничиваться лишь некоторыми из наших любимых блюд, мы лучше поможем вам придумать несколько общих блюд, которые стоит рассмотреть. Затем вы можете поискать рецепт по своему вкусу.

Супы и бульоны — Вкус белых грибов достаточно сильный, чтобы их можно было использовать в качестве основы для супа. Это отличная вегетарианская альтернатива куриному или говяжему бульону. (Узнайте больше о грибах как части веганской или вегетарианской диеты здесь.) Добавьте немного овощей, таких как морковь, сельдерей, лук и зелень, и у вас получится хорошее тушеное мясо.

Соусы и подливы — Мясной вкус умами из белых грибов делает их отличным выбором для вегетарианских соусов. Его также можно использовать в томатных соусах, а также в белом соусе или соусе бешамель.Нарежьте порцины на мелкие кусочки или смешайте их так, чтобы их аромат равномерно распространился по всему соусу.

Мясные блюда — Любые блюда из говядины, такие как веллингтон из говядины, требующие грибов, — прекрасная возможность использовать порцини. Добавьте их в жаркое, мясную лазанью или любое другое основное блюдо с мясом.

Паста или ризотто — Традиционно белые грибы используются в итальянской пасте или ризотто. Они достаточно хороши, чтобы стать основным ингредиентом блюда.Они также хорошо сочетаются с другими ингредиентами, такими как курица или шпинат, для более сложного вкуса.

Яйца — Вы даже можете использовать белые грибы на завтрак! Обжаренные, они отлично сочетаются с омлетом или яйцом-пашот.

Жареные — Белые грибы можно использовать как основное блюдо или как закуску в жареном виде. Вы можете поэкспериментировать с обваливанием их в муке для получения более хрустящего вкуса.

Рецепты использования белых грибов практически безграничны.Такой изысканный гриб подходит практически к любому блюду. Попробуйте его в рецептах из морепродуктов или добавьте в качестве начинки для пиццы или брускетты. Поэкспериментируйте и посмотрите, что вам больше всего нравится.

Где купить белые грибы

Что делать, если вы хотите насладиться ароматом белых грибов, но у вас нет времени, энергии или знаний, необходимых для того, чтобы найти и идентифицировать их в дикой природе? Не все хотят часами гулять по грязи, чтобы собрать полную корзину грибов.

К счастью, в сезон на некоторых фермерских и специализированных рынках можно найти белые грибы.Стоит заглянуть на рынки или даже узнать в местном клубе по охоте за грибами, где и когда будут продаваться белые грибы.

Сушеные белые грибы можно найти круглый год. Некоторые продукты должны быть найдены в более крупных продуктовых магазинах и на итальянских рынках. Если вы не можете найти их на месте, вы всегда можете заказать их в Интернете.

Будьте готовы платить до 50 долларов за фунт, поскольку они доступны только часть года и пользуются спросом. Для большинства рецептов вам понадобится всего пара белых грибов.

Как выбрать хорошие белые грибы?

Когда вы собираете свежие белые грибы, вам нужно искать целые грибы, которые не сломаны и не поцарапаны. Ищите белые стебли и коричневые шляпки без пятен.

Посмотрите под шляпкой грибов. Они должны быть белыми. Если они желтоватые или коричневые, гриб почти слишком спел. Если вы видите темно-зеленый цвет или черные пятна, эти порцины слишком спелые. Колпачки должны быть толстыми и прочными.

Тщательно проверьте, нет ли в грибах небольших отверстий, поскольку это может указывать на то, что они содержат червей.

При покупке сушеных белых грибов избегайте упаковок, содержащих много мелких кусочков и крошек. Грибы в таком состоянии, скорее всего, старые и не будут иметь такого же вкуса, как свежие. Ищите емкости с целыми грибами. Кусочки шляпки должны быть красновато-коричневыми.

Даже сушеные белые грибы будут иметь очень сильный аромат. Вы должны уловить их запах через упаковку, даже если они находятся в герметичном пакете или контейнере. Если грибного запаха нет, это еще один хороший признак того, что они старые.

Пищевая ценность и польза для здоровья белых грибов

Белые грибы — это здоровый и хорошо сбалансированный ингредиент с большой питательной ценностью. Они богаты белком, более 30 граммов на 100 граммов. В них содержится более 150% рекомендуемого суточного количества железа. Они также очень богаты витамином А и С.

С таким профилем питания белые грибы являются отличной альтернативой мясу для вегетарианцев или тех, кто пытается сократить потребление мяса.(Узнайте больше о погодных грибах — овощах здесь.) Они также могут иметь некоторые дополнительные преимущества для здоровья:

Средство для похудания — Поскольку белые грибы содержат много клетчатки и белка, добавление их в свой рацион позволит дольше сохранять чувство сытости. Клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника и способствует чувству сытости. Ваше тело тратит больше энергии на расщепление белков, чем жиров или углеводов, поэтому в конечном итоге у вас остается меньше калорий, когда вы едите продукты с высоким содержанием белка, такие как белые грибы.

Высокое содержание антиоксидантов — Белые грибы — это пища с высоким содержанием антиоксидантов, как и темный шоколад, черника, артишоки и другие продукты. Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в белых грибах, включают ликопин, аскорбиновую кислоту и бета-каротин. Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток организма, нейтрализуя частицы, называемые свободными радикалами, которые вызывают болезни и старение.

Нет холестерина, трансжиров или насыщенных жиров — Все три молекулы могут повысить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме и увеличить риск сердечных заболеваний.Красное мясо, такое как говядина и молочные продукты, содержит холестерин. Даже постное мясо, такое как курица, по-прежнему содержит насыщенные жиры. Употребление в пищу белых грибов — хороший способ получить диетический белок или железо, не повышая холестерина, как мясо.

Снижает воспаление — Белые грибы уменьшают воспаление в организме. Воспаление связано со многими проблемами со здоровьем, от артрита и астмы до язв. Исследования на мышах, получавших экстракты белых грибов, показали снижение маркеров воспаления.

Может убить раковые клетки толстой кишки — Сказать, что грибы могут вылечить рак, — очень смелое заявление. Но есть некоторые исследования, которые подтверждают именно это. Растет количество доказательств того, что грибы, в том числе порцины, используются в качестве противораковых средств. В некоторых исследованиях экстракт белых грибов был способен полностью убить раковые клетки толстой кишки человека. В других случаях это блокирует их рост и распространение. Тот факт, что белые грибы богаты клетчаткой, также помогает защитить от колоректального рака.Хотя еще предстоит провести дополнительные исследования, если у вас есть семейная история рака толстой кишки, вы можете подумать о том, чтобы добавить больше белых грибов в свой рацион.

Чтобы узнать о более вкусных причинах чаще употреблять грибы, прочитайте о пользе грибов для здоровья и питательных веществ.

Виды белых грибов

Есть несколько разных видов белых грибов. Все они выглядят и имеют очень похожий вкус с небольшими отличиями. Porcini D’Autunno пользуется наибольшим спросом.У белых грибов шляпка более темно-коричневая или черноватая. Porcini del Freddos, как правило, растут в более холодном климате, а Porcini D’Estate — летом в более теплом климате.

Обычно, когда вы покупаете белые грибы, не делается различий между этими разными типами. Все они будут просто помечены как porcinis.

Как заменить белые грибы

Поскольку белые грибы могут быть дорогими и / или их трудно найти, иногда вам может потребоваться заменить их другими грибами.

С точки зрения текстуры и размера, королевские грибы являются хорошей заменой. По вкусовым качествам грибы шиитаке наиболее сравнимы.

В рецептах, требующих сушеных белых грибов, вы можете заменить сушеные портобелло или шиитаке, если вы просто хотите добавить в свой рецепт общий грибной вкус и текстуру.

Различия между белыми грибами и грибами шиитаке

Грибы шиитаке такие же мясные, как белые грибы, и их часто дешевле купить, поскольку их можно выращивать.Они имеют землистый вкус, похожий на порцинис. Некоторые люди говорят, что грибы шиитаке имеют немного чесночный привкус.

В то время как стебли белых грибов можно есть, стебли грибов шиитаке слишком жесткие. Их можно использовать для ароматизации бульонов, но нельзя добавлять в блюда целиком.

В отличие от белых грибов, грибы шиитаке выращивать довольно легко. В нашей статье Как вырастить грибы шиитаке: полное руководство « » подробно описан процесс.

История белых грибов и забавные факты

Название porcini в переводе с итальянского означает «поросята» или «поросенок» и связано с тем, что эти грибы выглядят довольно толстыми и пухлыми. Дикие свиньи с удовольствием едят грибы, что тоже могло послужить причиной названия.

Приготовление и употребление в пищу белых грибов восходит к древним римлянам. Они называли их латинским именем болети.

Белые грибы нравятся королевской семье и аристократам за пределами Италии и по всей Европе.Говорят, что король Швеции и Норвегии в 18 ^– годах Карл Юхан XIV настолько любил белые грибы, что люди в этой стране до сих пор называют их Карлйохансвампом.

Вот несколько названий белых грибов на разных языках:

Можно ли выращивать белые грибы дома?

На многих сайтах продаются споры белых грибов и утверждается, что их можно выращивать дома, но обычно это не работает.

Белые грибы очень сложно выращивать в коммерческих целях или в домашних условиях, поскольку для роста им нужны корни деревьев.В частности, они предпочитают несколько определенных видов деревьев.

Даже если вы посадите споры в правильном месте, белые грибы будут расти очень медленно. С момента попадания спор в землю до того, как грибница начнет производить грибы, проходит от 10 до 15 лет.

Мы не советуем пытаться выращивать белые грибы дома просто потому, что шансы на успех крайне низки. Лучше потратить это время на поиски грибов или просто их купить.

Если вы все еще хотите попробовать выращивать собственные белые грибы, в нашей статье Как выращивать грибы на открытом воздухе с помощью грибной грядки вы найдете несколько полезных общих советов.

Заключение

Белые грибы — популярный ингредиент как в итальянской, так и в французской кухне.

Эти грибы сложно выращивать в коммерческих целях, поскольку для роста им требуется симбиотическая связь с корнями деревьев. В результате свежие белые грибы можно собирать только в течение ограниченного периода времени каждый год. Однако сушеный боровик можно купить круглый год.

Белые грибы чаще всего используются в пасте и ризотто.Однако они также являются отличным дополнением к супам, соусам, яйцам или их можно просто поджарить и съесть самостоятельно.

Белые грибы Среднего Запада

На фото выше не изображены сушеные грибы, которые вы видите в продуктовом магазине. Правда, на североамериканских белых свиней может быть безумно сложно охотиться, и даже когда вы их найдете, другие, возможно, добрались до них первыми. Окном идеального урожая может быть пара дней, и поэтому это настоящие сокровища леса.

Я навсегда запомню свою первую охоту на белых свиней. Я был на работе на кухне, когда мой партнер по охоте за грибами / диск-гольфу прислал мне фотографию некоторых грибов, с которыми он столкнулся, и спросил, что это такое. Когда я увидел фотографию, я сказал ему: «Возьми их всех!» Я знал, что в наших краях могут быть свежие белые грибы, но сам никогда их не видел.

Пуговица, или бушон, является наиболее востребованной. Но мне потребовалось более 5 лет, чтобы найти свои первые, которые выглядели так. Удачи!

Я пошел с ним на место на следующий день.Белые грибы сидели на краю леса, где было спрятано наше любимое место с лисичками, и ждали в траве рядом со старыми дубами. Я так долго читал о них, но никогда не выбирал их, это действительно опыт — видеть, как эти ребята растут, как что-то из сказки. Казалось, что все, кого мы нашли, звонили нам и помещали туда, чтобы мы их нашли.

Сделав несколько снимков, мы ушли, стараясь не оставлять от них следа, так как охота за грибами делает всех скрытными.Как только вы где-нибудь и где-нибудь что-то найдете, кажется, что это должен быть ваш патч. Я даже вырезал обрубки багги и бросил их в дегидратор, чтобы приготовить порошок через кофемолку.

Идеально молодые белые грибы, это то, что вам нужно.

К сожалению, мы узнали, что у болетов очень короткий жизненный цикл. Найденные нами королевские болеты годились около двух дней, вот и все. После этого они превращаются в отели для личинок, если они в земле или в вашем холодильнике. Через пару дней вы вернетесь на участок и не увидите ничего, кроме лужи черной слизи на земле, где раньше были грибы, хотя вы всегда можете надеяться на несколько молодых пуговиц.

Видите грызни на шапке? Этот парень зрелый, проверяйте на наличие ошибок.

Среда обитания

Королевские болеты, изображенные здесь, любят быть вокруг дубов, где я живу, В Миннесоте, где их находит большинство людей. Тем не менее, я с удовольствием знаком с несколькими друзьями из Восточной Европы в этом районе, и они предпочитают собирать белые грибы в районах с соснами, которые, судя по моему опыту, труднее найти. Хотя это и сложнее, определенно стоит поохотиться за белыми белыми грибами в сосне, где я живу, сосновые белые грибы гораздо более устойчивы к насекомым, которые разрывают любящих дуба белых грибов в клочья.У сосны, которую я видела на Среднем Западе, стебель также имеет легкий красный цвет. Я не знаю, действительно ли сосновые «белые грибы» настоящие белые, но я знаю, что они восхитительны.

«Белые грибы», которые растут вместе с сосной в Миннесоте. Это должны быть Boletus subcaerulescens. Обратите внимание на красный оттенок стержня и крышки, а также перфорацию (отверстия) на стержне. Не видно нежного синего окрашивания, которое может присутствовать, а может и не присутствовать в некоторых коллекциях, которые у меня были. Отличный гриб.

Я нашел их в лесу, но я также обнаружил, что они прячутся в высокой траве на опушке леса, так что неплохо было бы осмотреть окрестности леса, пока вы охотитесь за грибами летом, особенно на маленьких участках. склоны.Мой лучший участок — это склон около 60 градусов, с высокой травой прямо на краю участка с лисичками, богатого белым дубом. По моему опыту, они начнут плодоносить прямо перед тем, как лисички начнут плодоносить летом, а затем спорадически в течение лета и в других местах, при условии дождя.

Следуй за дождем

Помимо знания правильных деревьев, еще одна важная вещь для охоты на белых грибов и других болот — это наблюдение за дождем. После сильного летнего дождя я люблю подождать день или два, а затем проверяю свои белые пятна.Если я нахожу только один белый гриб, я открываю листья в этом районе и ищу молодые пуговицы, которые могут быть совершенно невидимыми, закопанными под покровом листьев. К сожалению, они лучше всего поедают, когда достигают такого размера, поскольку, когда они растут и поднимаются над опадом из листьев, насекомые, скорее всего, доберутся до них раньше вас. Если вы найдете старые белые грибы, вы сорвете куш, так как теперь у вас есть место, где можно вернуться и искать их после следующего дождя, а затем и в ближайшие годы.

Белые грибы — один из немногих лесных грибов, которые можно безопасно есть в сыром виде.

Готовка

Если вы найдете идеальные свежие белые грибы, вам очень повезло, бросьте их в кастрюлю с маслом и солью, нарежьте их тонкими ломтиками и съешьте сырыми, что бы вы ни делали, обязательно наслаждайтесь ими в свежем виде, так как они ‘ Это опыт, который большинство людей никогда не поймет и не оценит.

К сожалению, белые грибы и болеты в целом быстро заражаются насекомыми, причем быстрее, чем любой другой гриб, который я когда-либо находил или готовил. Обычно мне приходится сушить их, чтобы сконцентрировать их аромат и избежать их короткого срока хранения / повреждения от насекомых.

Дикий гриб, который можно есть в сыром виде

Да, сырые белые грибы можно есть, и это очень распространено, особенно в Италии. При этом неплохо начинать с небольшого количества, скажем, кусочка или два. Употребление в пищу этих сырых грибов — один из самых чистых способов почувствовать вкус одного из самых популярных грибов в мире, но, чтобы усугубить разочарование даже от того, что вы их вообще найдете, только самые молодые кнопки, которые вы можете найти, без Я считаю, что повреждения от насекомых следует есть в сыром виде.Ниже приведен пример рецепта сырых белых грибов, но подойдет что-нибудь настолько простое, как действительно хорошее оливковое масло и соль.

Маленькие грибочки, похожие на сказочные. Это Boletus rex-veris, также известный как весенние белые грибы, которые я использовал в качестве источника для ресторана в Орегоне.

Look-A-Likes

Есть пара болетов, очень похожих на белых грибов. Самая известная в Северной Америке разновидность — Tylopilus felleus — ужасно горькая, хотя, насколько мне известно, не ядовита.Как я обычно могу определить, является ли гриб феллеусом, так это то, что он будет расти прямо из дерева, чего не делают королевские штамбы, а также у него могут быть розовые поры. Вы также можете определить горечь подберезовика в поле, откусив небольшой кусочек гриба и выплюнув его. для приготовления биттеров для напитков. Думаю, каждому свое.

Ложные белые грибы, Tylopilus felleus, чертовски горьки.

Вид «Комплекс»

Если вы похожи на меня, первые белые грибы, которые вы когда-либо приготовили, были, вероятно, сушеными из Италии. Американские белые грибы не похожи на итальянские, они намного мягче в сушеном виде. Причина в том, что технически они принадлежат к разным видам. У нас нет ни одного вида Boletus Edulis во всем мире, скорее, внутри рода Boletus есть много подвидов, при этом микологи постоянно открывают новые и регулярно переклассифицируют те, которые мы уже обнаружили.Я пока точно не знаю, какие виды я выбираю в Миннесоте и Висконсине, и в этом нет ничего плохого.

При этом иногда бывает трудно точно узнать, какой у вас подберезовик, и является ли этот подберезовик «порциноидом» или нет, на него может распространяться небольшая творческая лицензия. Лучший совет, который я могу дать, — это то, что я испробовал настоящие патчи, где я могу ожидать их каждый год, при условии дождя, но я знаю, что некоторые из них могут иметь небольшие вариации. Там может быть немного более темный колпачок, или чуть светлее , или бок о бок, один может иметь вкус, отличный от другого.В конце концов, если у вас есть корзина «белых грибов», относительно свободная от насекомых, вас не особо заботят небольшие различия между видами. У нас много белых грибов, так что наслаждайтесь мистикой, пока наука позволяет ей существовать.

Несколько белых грибов Среднего Запада

Вот несколько видов, которых я чувствую достаточно уверенно, чтобы дать хотя бы предварительное название тому, что вы можете увидеть.

: Boletus chippeweansis, подберезовик Chippewa (встречается с красной сосной)

: Boletus subcaerulescens (встречается с красной сосной)

: Boletus subcaerulescens, с коррекцией цвета (обнаружен у красной сосны)

: Boletus nobilissimus или atkinsonii, в том числе толстый, типичный пуговица (встречается у чернового дуба)

Консервация

King Boletes хорошо есть в свежем виде, но найти молодые, незапятнанные экземпляры (также известные как «бушоны» или винные пробки) будет практически невозможно, судя по моему опыту сбора их, по крайней мере, пока у вас не будет серии надежных пятен.Было несколько раз, когда я выбирал идеальные кнопки, и я дам вам несколько рецептов для них, но нелегко найти их маленькими, твердыми и идеальными, и, как я уже упоминал, на этом этапе в моем области они часто незаметны и покрыты листьями.

Эти и большинство других болетов также имеют очень короткий срок хранения в свежем виде. У вас есть всего несколько дней, чтобы ими воспользоваться. Сушка — лучший способ сохранить и сконцентрировать аромат. Хотя их точно можно мариновать или тушить и замораживать.

Рецепты

Рецепты, которые я приготовил специально для белых грибов или где их можно заменить

Запеченный жульен из белых грибов — фаворит Восточной Европы.

Связанные

Порошок белых грибов Hoosier Hill Farm 1 фунт

Белые грибы (Boletus Edulis) — очень популярные грибы в Европе и США. У белых грибов сильный вкус с тонкими оттенками. Аромат может быть почти захватывающим.Сушеные белые грибы очень экономичны, так как их вкус очень концентрированный. Белые грибы сортируются по размеру, цвету, аромату и разнообразию. Порошок из белых грибов на 100% чистый, с богатым, землистым и сильным вкусом. Упакован в ПЭТ-пластиковую банку, одобренную Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), и электромагнитно запечатан для сохранения свежести!

— Отлично подходит для барбекю и других мясных продуктов.

— Добавьте в панировку, чтобы покрыть гребешки, курицу или свиные отбивные, чтобы добавить эту особую приправу.

— Добавьте в консервированный суп или подливку для придания пикантности или сделайте свой собственный грибной крем-суп.

Срок годности: 10-12 месяцев.

Стейк Тальята, натертый белыми грибами
На 4 порции

2 столовые ложки белого сахара
1 столовая ложка хлопьев морской соли Hoosier Hill Farm
1 столовая ложка молотого черного перца без пыли
1 столовая ложка порошка из белых грибов Hoosier Hill Farm
1 чайная ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
5 зубчиков измельченного чеснока
5 столовых ложек оливкового масла
1 (3-1 / 2 фунта) стейк из рибай с косточкой, нарезанный толщиной около 3 дюймов
3 чашки рукколы
3 чайные ложки оливкового масла первого отжима
Морская соль мелкого помола
Сыр Пармезан, для гарнира
Дольки лимона, для украшения

Смешайте сахар, кошерную соль, черный перец, порошок белых грибов и розмарин в небольшой миске.Добавьте чеснок и сбрызните оливковым маслом. Перемешивайте до образования густой пасты. Промокните стейк бумажными полотенцами и натрите пастой, равномерно покрывая ее. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов или до ночи. За час до приготовления на гриле достаньте стейк из холодильника. Разверните полиэтиленовую пленку и сотрите излишки трения бумажным полотенцем. На стейке должна остаться тонкая пленка. Дайте стейку остыть до комнатной температуры.

Готовьте гриль с горячей и менее горячей стороной. Выложить стейк на самую горячую часть гриля и варить 6 минут.Поверните стейк на 90 градусов, чтобы получить штриховку на гриле, и готовьте еще 6 минут. Переверните стейк и повторите процесс со второй стороной. Внутренняя температура должна быть около 125 ° F для средней прожарки. Переложите стейк на разделочную доску и оставьте на 10-15 минут. Смешайте рукколу с оливковым маслом холодного отжима и морской солью по вкусу. Нарежьте стейк по диагонали ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Выложить на сервировочном блюде в окружении заправленной рукколой и дольками лимона. Обрежьте сыр пармезан над рукколой овощечисткой и сбрызните стейк оставшимся оливковым маслом первого холодного отжима.

Бефстроганов

1 ст. Порошок белых грибов Hoosier Hill Farm
2 ст. нарезанный кубиками сушеный лук
2 ст. Hoosier Hill Farm All American сухое цельное молоко
2 ст. Порошок сметаны Hoosier Hill Farm или порошок сметаны Extra Tangy
1 ст. мука
1 ст. томатный порошок
1 ч. Л. Hoosier Hill Farm Old Fashioned Easy Beef Gravy Mix
1 ч. Л. Масло в порошке Hoosier Hill Farm Real Butter Powder
Черный перец молотый по вкусу

Добавьте жидкость (воду или молоко) до желаемой консистенции.Подавать с говядиной или грибами на яичной лапше.

Дикие животные в августе — белые грибы

Добро пожаловать в «Дикие дела» в августе. Boletus edulis грибов, также известных как белые грибы, белые грибы, steinpilz и kings boletes, в этом месяце будут освещены в журнале Wild Things. На самом деле я выбрал совсем другое растение и даже написал введение. Но в последний момент передумал.

Белые грибы грибы — это все, о чем я могу сейчас думать, мечтать и готовить.Так почему бы не показать их? Ну, я предположил, что боялся, что если выберу их на август, то сглазлю себя и ничего не найду. Но еще до того, как июль закончился, я нашел больше грибов, чем за весь прошлый год, так что я думаю, что с ними безопасно кататься.

Я понимаю, что лишь немногие избранные смогут принять участие в этом месяце. Если вы любитель, пожалуйста, не отправляйтесь на охоту за белыми грибами без эксперта (и под этим я имею в виду настоящего человека, а не путеводителя или Интернета) рядом с вами.Если вы новичок, дождитесь, когда в конце месяца соберутся «Дикие штуки», и попробуйте приготовить предложенные рецепты с сушеными белыми грибами, купленными в магазине.

————————————————

Вы новичок в Wild Things? Вот сенсация.

Во многих странах традиционные продукты готовятся из-за их целебных свойств. эффекты. В большинстве этих мест готовили пищу из диких животных. это было дешево и легко получить.По умолчанию они были локальными и сезонный. Одна из проблем многих современных модных диет заключается в том, что чтобы реально соблюдать диету, нужно раскошелиться на много Деньги. Большинство из нас просто не могут себе этого позволить, особенно в этом экономия! Не только это, но может показаться подозрительным, что во многих случаях эти продукты, которые рекламируются как панацеи, должны производиться от половины путь вокруг земного шара — нони с Таити, асаи из Бразилии, гоги с Китай. Каковы шансы, что Бог (или высшее существо по вашему выбору) положили все хорошее на Таити, а нас оставили на произвол судьбы. до наступления глобализации? Будь то еда или лекарства, большинство из того, что нам нужно, можно найти на месте.Это может быть не модно, но, скорее всего, он будет столь же эффективным, если не более эффективным. Где бы вы есть, в вашем распоряжении неизведанный ресурс — дикие продукты!

Добро пожаловать в обзор Wild Things *

Как ваш хозяин, я хотел бы продемонстрировать, что употребление диких продуктов должны быть устрашающими усилиями, и что наше здоровье и диета не обязательно диктовать финансовое положение или географическое положение.

Несколько замечаний по поводу округления

1.Где бы вы ни были, у вас есть доступ к Дикам, даже если это означает тайные походы во двор к соседу посреди ночи **.

2. Собирают пищу не только хиппи и луддитов, но и хиппи и Оба луддита очень приветствуются (Привет, Хиппи! Привет, Луддиты!). Это легко предположить, что каждый, кто ест таким образом, живет в дикой природе, и избегает материального мира и / или технологий. Но это неправда! Это не клуб исключительно деревенских мышей. Я живу посередине пригорода.Я очень хорошо приспособленная современная женщина, которая любит свою жизнь, и любить природу тоже.

3. Дело не в том, чтобы пытаться быть пещерным обитателем. Хотя есть множество людей в мире, которые успешно и изящно живут жизнь, которая больше похожа на то, как люди жили сотнями или даже тысячи лет назад. Я не из тех людей, и я предполагаю что по большей части вы тоже не являетесь. Романтизировать легко, но это трудная, тяжелая рабочая жизнь.Также не обязательно удалите себя из современного мира, чтобы быть подключенным к природа. Когда дело доходит до этого, разве мы все не этого хотим? из — связи, с природой, с сообществом, с другими людьми, с высшим власть? Природа везде. Жизнь везде. Это не за пределами твое прикосновение. Это доступно не только тем, кто жертвует современными удобство. Не нужно отказываться от макияжа или латте.

Несколько правил собирательства

1.НЕ ЕШЬТЕ НИЧЕГО, КОТОРОЕ ВЫ НЕ МОЖЕТЕ НА 100% ОПРЕДЕЛИТЬ !!! Я не могу подчеркнуть важность этого момента. Люди могут умереть от такого рода глупость. Давайте не будем здесь выигрывать награды Дарвина.

2. Знайте законы сбора пищи в вашем районе. Позвони в город, позвони в лес сервис, звоните помещику. Уважайте частную собственность. Спросить разрешение. Большинство людей с радостью позволят вам вырвать для них сорняки. Большинство они рады избавиться от некоторых плодов, которые гниют повсюду тротуар.Просто спроси.

3. Не берите больше, чем вам нужно. Никогда не берите редкие растения. Узнайте, что в вашем районе — берите только то, что много. Это важно! Всегда думайте о будущем не только с точки зрения того, что вы хотите, но и с точки зрения с точки зрения экологии системы, из которой вы собираете урожай. Эти экосистемы существовали тысячелетия, задолго до того, как люди там. Не будь тем, кто изменит это за одно поколение.

Необходимые инструменты

1.Ножницы и / или карманный нож

2. Местный путеводитель (не поддавайтесь соблазну взять национальный путеводитель) с иллюстрациями

3. Пакеты для сбора продуктов

Как играть

В начале каждого месяца я буду представлять новую Дикую вещь. я предоставит фотографии, описания, лучшие места и вкус, а также перечислите любые возможные проблемы токсичности. Растения, которые я покажу, будут те, у кого мало токсичных двойников, если таковые вообще есть.И если они есть, я дать вам достаточное предупреждение. Ни на одном из выбранных мной растений не будет потенциальные смертельные двойники.

В течение месяца мы с тобой пойдем искать интересное растение, поиграйте с ним на кухне и придумывайте креативные способы его использования. Но не думайте, что вам нужно придумывать рецепт, чтобы участвовать. Не стесняйтесь рассказать о своем опыте использования известных рецепт приготовления. Но, пожалуйста, поверьте создателю рецепта.

Если у вас есть блог, опубликуйте свой рецепт в своем блоге, а затем поделитесь им. с дикими тварями.Также просмотрите свои архивы и свяжите старые рецепты.

Если у вас нет блога, вы все равно можете принять участие. Просто представьте свой рецепт и опыт несколькими предложениями, а затем поделитесь своим рецептом. Картинка тоже всегда хороша, хотя и не обязательна подыгрывать.

До конца месяца (чем раньше, тем лучше, потому что у вашего хозяина есть дневная работа!), отправьте свой рецепт на [email protected]. Пожалуйста отправьте свой рецепт прямо на этот адрес электронной почты.Если вы отправите это мне личный адрес электронной почты, или разместите его на Facebook, я, вероятно, забуду его.

В конце месяца я предоставлю сводный список приключений каждого. Звучит весело? Я так думаю.

* Никакой связи с Monsanto.

** Шучу. Я не сторонник воровства. На самом деле в этом нет необходимости — постучите в дверь и скажите «Эй, я заметил, что у вас яблоня полный гниющих яблок. Мне было интересно, могу ли я взять несколько из них, или платить вам за некоторые из них или подстригать лужайку за некоторые из них? » хватит.Большинство людей приходят в ужас при мысли о том, чтобы брать деньги за яблоки и месяцами будут сбрасывать их с собой на ступеньку лестницы. приходить.

————————————————

Как распознать

Белые грибы Грибы

Колпачки пуговиц выступают из земли на 1-2,5 дюйма в диаметре и обычно все еще плотно закрыты вокруг стебля в этот момент. По мере созревания грибов Boletus spp. шляпка открывается, напоминая половину гамбургера. булочка, и может быть от 3 до 10 дюймов в поперечнике (за редким исключением будет еще больше, что является удивительным зрелищем).В районе Скалистых гор шляпки грибов Boletus rubriceps часто приобретают темно-бордово-красный цвет. В других местах колпачок может быть коричного, красно-коричневого или желто-коричневого цвета. Грибы, которые не видели много солнца и пуговиц, часто бывают намного светлее. Шляпки Boletus spp. грибы обычно сухие, но в сырую погоду могут приобретать липкий вид и консистенцию. На нижней стороне шляпки начинающие охотники за грибами могут быть удивлены, увидев, что у белых грибов есть поры, которые представляют собой маленькие дырочки, похожие на губку.У пуговиц эти поры желтого цвета. По мере созревания белых грибов поры становятся длиннее и тоньше, от желтого до желтого и, наконец, желто-зеленого цвета.
Мякоть Boletus spp. грибов не окрашивает. Другими словами, когда вы поцарапаете гриб или ушибите его, он не станет синим, фиолетовым, красным или серым.
Стебли белых собак лайки. У молодых грибов они часто имеют почти форму бейсбола. По мере созревания грибов стебли белых грибов остаются толстыми, от 1 до 6 дюймов в диаметре, но становятся удлиненными.Булавовидные или луковичные стебли выглядят так, как будто они созданы для того, чтобы удерживать большие грибы. Действительно, независимо от уровня зрелости, белые грибы кажутся довольно тяжелыми для своего размера.
Одной из наиболее отличительных черт белых грибов является то, что их стебли, особенно в самой верхней части, покрыты тонкой сеткой. Поверхность стебля обычно имеет цвет от кремово-белого до бледно-коричневого, но может приобретать слабый розоватый или желто-коричневый оттенок.
Споры белых грибов оливково-коричневые при исследовании отпечатков спор, их размер 12-20 x 4-6 микрон, удлиненные, эллиптические и гладкие (Stucky Evenson, 1997).
Где найти
Boletus Edulis Грибы
В Скалистых горах, где я живу, появление грибов Boletus rubriceps связано с летними муссонными дождями, которые идут в конце июля — начале августа. Именно тогда я начинаю искать повсюду, от предгорий до границы леса во влажных, но хорошо дренированных местах леса, где преобладает ель Энглеманна.
В другом месте, Boletus edulis Известно, что грибы растут под хвойными деревьями, смешанными хвойно-лиственными лесами и лиственными лесами.(Миллер и Миллер, 2006)
Как приготовить белые грибы

Сохраните свои лучшие образцы, чтобы есть свежими. Скорее всего, это будут молодые пуговицы (также известные как bouchon , французское слово для обозначения пробки), которые все еще имеют твердую белую мякоть и поры желтовато-коричневого цвета. Мой личный любимый размер белых грибов — это когда шляпки открываются до 3–3,5 дюймов в диаметре, но поры все еще от желтого до бледно-желтого цвета. Я считаю, что этот размер имеет лучший баланс вкуса и текстуры.
Если у вас фобия глистов, позвольте мне сломать вам это — собирать грибы не для вас! Как и многие грибы, с возрастом в белых грибах все чаще появляются глисты. Просто обойдите червоточины как можно лучше и тщательно приготовьте грибы.
Если вы сушите грибы, подойдет определенное количество червей. Они просто выпадают, когда ваши грибы сохнут. У вас останутся слегка дырявые сушеные грибы, которые можно использовать в супах и ризотто.С какой степенью червивости вы сможете справиться при сушке — решать вам. Соблюдайте основные правила безопасности пищевых продуктов. Если ваши грибы мягкие, обесцвеченные или имеют неприятный запах, не ешьте и не сушите их.
На сильно разросшихся Boletus spp. грибов, поры длинные, зеленоватые, слизистые. Скорее всего, вам стоит оставить эти грибы в поле. Для белых грибов, которые немного длинноваты в зубах, но которые вы решили съесть, вы можете осторожно отодрать поры от шляпки.Разломите их на куски и высушите отдельно. При измельчении поры превращаются в прекрасный грибной порошок.
Грибы можно жарить и замораживать. Травление тоже работает. Но я предпочитаю сушить большую часть моих Boletus spp. гриба. Я использую нож для очистки овощей и маленькую щетку, чтобы очистить их в меру своих возможностей. Затем я разрезаю их на кусочки по 1/4 дюйма и оставляю сушиться. Я использую дегидратор для ускорения. Но поскольку я живу в засушливом климате, я высушил много грибов на всем, от плетеных корзин до старой сетчатой двери. .Просто убедитесь, что ваши грибы высушены до хрустящей корочки. В противном случае вы рискуете заплесневеть на всей своей уловке. Храните сушеные грибы в закрытой посуде в прохладном, сухом, темном месте.
————————————————— —————

Моим друзьям-грибникам — могу я попросить вас об одолжении? Не могли бы вы в комментариях оставить описание цвета шляпки и соответствующего дерева для грибов порикни в вашем районе? Я мог извергнуть то, что прочитал в книге, но не видел собственными глазами.Но я бы предпочел услышать о вашем личном опыте. Спасибо!
Соус из белых грибов и портвейна
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Рейтинг:
Загрузка…
На 8 унций
Ингредиенты
1 унция сухих белых грибов
Портвейн 3/4 стакана
1 чайная ложка топленого масла
2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
4 унции Glace de Veau Уменьшение запасов жареной телятины
Соль и черный перец, до по вкусу
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
Соль и перец по вкусу
МЕТОД
Замочить белые грибы в портвейне.
Обжарить лук-шалот на сливочном масле в кастрюле. Процедить белые грибы, зарезервировать портвейн. Грибы нарезать кубиками; добавить в лук-шалот вместе с зарезервированным портвейном. Уменьшить на 50%.
Добавьте Glace de Veau, чтобы уменьшить запас жареной телятины. Приправить по вкусу солью и перцем. Завершите соус, добавив сливочное масло.
Дополнительные рецепты
.

Белый гриб нарисовать: Рисуем белые грибы пастелью — Страница 8 — Уроки рисования карандашами и пастелью

Рисуем белые грибы пастелью — Страница 8 — Уроки рисования карандашами и пастелью

Похожие записи

Нарисовать съедобные грибы детям. Детям о грибах – грибные картинки и рассказы

1. Сделаем разметку ножки гриба

2. К ножке добавьте шляпку

3. Как нарисовать общий контур гриба

4. Рисунок белого гриба в деталях

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

6. Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Задания

Сыроежки

Подберезовик

Боровик (белый гриб)

Бледная поганка

Игры

Загадки

Раскраски

Урок на тему «Грибы» — думаем, рассуждаем, узнаем

Карточки с изображениями грибов

Загадки про грибы

Раскраски с грибами

Презентация «грибы для детей» на видео:

Картинки с грибами

Как нарисовать грибы с листьями. Как нарисовать грибы для детей. Рисуем цветными карандашами

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Как нарисовать грибы грузди карандашом. Как нарисовать грибы

Как нарисовать съедобный белый гриб

Как нарисовать несъедобный гриб мухомор

Классификация по форме: БОРОВИКИ — ОБАБКИ — МАСЛЯТА — ГРУЗДИ — СЫРОЕЖКИ — ОПЯТА — ВЕШЕНКИ — КОРАЛЛЫ — СМОРЧКИ — ЛИСИЧКИ — ДОЖДЕВИКИ

Деление по внешнему виду грибов

Деление по видам кулинарной пригодности.

1. Сделаем разметку ножки гриба

2. К ножке добавьте шляпку

3. Как нарисовать общий контур гриба

4. Рисунок белого гриба в деталях

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

6.

Как нарисовать груздь карандашом поэтапно для начинающих. Как нарисовать грибы поэтапно карандашом

1. Сделаем разметку ножки гриба

2. К ножке добавьте шляпку

3. Как нарисовать общий контур гриба

4. Рисунок белого гриба в деталях

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

6. Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Как отличить ложный гриб от настоящего

О полезных свойствах лисичек

Поэтапный урок рисования гриба

Что понадобится

Поэтапный урок

Как нарисовать грибы карандашом Как нарисовать грибы с названиями

Как нарисовать съедобный белый гриб

Как нарисовать несъедобный гриб мухомор

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Как нарисовать грибы карандашом Как раскрасить грибы карандашом

Как правильно нарисовать карандашом съедобные грибы поэтапно для начинающих и детей?

Как нарисовать гриб рыжик, лисичку, белый, сморчок, подберезовик карандашом и красками?

Рисунки съедобных грибов для детей с названиями: фото

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

1. Сделаем разметку ножки гриба

2. К ножке добавьте шляпку

3. Как нарисовать общий контур гриба

4. Рисунок белого гриба в деталях

5. Как нарисовать гриб. Завершающий этап

6. Рисунок гриба. Окружающий пейзаж

Собирательство и сбор белых грибов и способы их сушки

Корм для белых грибов