7 степеней зрелости банана,транспортировка бананов

Чаще всего бананы везут из Эквадора. До ближайшего порта их доставляют морским транспортом и плывут они в Россию около месяца. Эти бананы отличаются от тех, которые мы привыкли видеть на прилавках. Бананы загружают и отправляют в Россию недозрелыми и зелеными как огурцы. Потому, как если бы их отгружали нам спелыми и желтыми они бы испортились уже в первую неделю транспортировки. А зеленые бананы могут довольно долго плыть к нам по морю при условии поддержания температуры в контейнере +12 +15 °C. Степень зрелости бананов, которые загружают на корабль в Эквадоре называется — съемная степень зрелости. 

---

Такой плод банана имеет зеленую окраску кожуры, но при этом они являются вполне развившимися и сформировавшимся, достигшими свойственной данному сорту величины, формы и массы. В этих бананах в основном уже завершено накопление питательных и вкусовых веществ. Они хоть и накопили необходимые вещества, эти вещества находятся не в том состоянии которое нам необходимо. Например углеводы находятся в банане в виде крахмала. А уже в товарном, зрелом, желтом банане, углеводы — это сахар. 

У зеленого банана ярко выражены продольные грани. Снять вручную с него кожуру также трудно как снять кожуру с огурца. 

Кстати, зеленые бананы при разрезании также хрустят как спелый и свежий огурец. И даже их запах очень похож на огуречный. На вкус зеленый банан похож на сырой картофель, который при этом терпкий и вяжущий как зеленая хурма. Наверное многие слышали что зеленые бананы можно жарить так, как жарят картофель. И жаренный банан тоже на вкус похож на жаренный картофель. Это всё из-за высокого содержания крахмала. 

Что бы крахмал превратился в сахар и банан приобрел желтый цвет, его ставят в камеру газации/дозревания. 

Где он искусственно созревает. Вот именно в этой камере бананы и обрабатывают газом с «фитогормонами», этиленом.

 

Хоть это и звучит страшно и отталкивающе, это обычная процедура и не какого вреда конечному потребителю она не приносит.

 

Фитогормоны, в данном случае этилен, регулирует различные функции у растений.

 

Именно этиленом обрабатываются бананы.

Кому то может показаться что это какая то химия и отрава, но это не так. Этилен это природный растительный гормон, который например ответственен за опадание листьев у деревьев когда наступает осень. А в нашем случае этилен запускает обмен веществ и в бананах начинается превращение безвкусного крахмала в сахар. Цвет меняется с зеленого на желтый и пропадают ярко выраженные продольные ребра.

 

Камера газации это термоизоляционная камера, по бокам которой расставляют поддоны с бананами, оставляя небольшой зазор между стеной и ящиками. 

Сверху ящики накрывают воздухонепроницаемой пленкой или полотном. Камеру закрывают и программируют либо на хранение (температура +12 +15 °C) либо на дозревание. Во втором случае, температура с 12°C начинает постепенно по 0,5 градуса в час подниматься до 18-20°C. После чего вентиляторы которые сверху нагнетают воздух в котором содержится 5% этилена в камеру. Вентиляторы под полотном, протягивают этот воздух с этиленом через ящики с бананами. Так запускается процесс дозревания банана. Также в камере поддерживается влажность на уровне 85-95%, для того что бы банан не высыхал и при этом не терял массу. Влажность, температуру, концентрацию и поток газа контролирует микропроцессор.

Газация банана длится в течении 12-24 часов, после чего камера автоматически проветривается. Процесс дозревания уже запущен.

В зависимости от времени года и качества банана, дозревание будет длиться еще от двух до пяти суток при температуре 18-20°C. После чего температуру опять снижают до +12 +15°C и банан готов к реализации. Хоть банан под номером три имеет идеальный цвет для продажи, оптовики берут его редко и без особого желания. Потому как продавать его надо быстро. Долго он не лежит. 

Летом оптовиками ценится банан под номером один или два, потому что он дольше сохранится в товарном виде. Летом жарко и банан торгуется плохо из-за широкого выбора других фруктов, а бананы уже всем надоели за зиму. 

Зимой идеальный банан это 3-4 — желтый, красивый, ароматный и аппетитный. А вот банан под номером четыре-семь на оптовом складе это ЧП. По обычной цене оптовики такой брать не будут, потому как через сутки-двое он начнет течь и превратиться в кашу. Дома такой быстрой порчи не происходит, потому как дома обычно больше одной ветки банана редко кто держит. А чем больше бананов, тем больше они сами выделяют свой природный этилен и тем сильнее и быстрее зреют, вплоть до гниения. Хоть на фото выше и нарисован самый вкусный банан под цифрой три, на самом деле самый сладкий банан — это тот, который дозрел сам по дороге из Эквадора. Такие бананы встречаются не очень часто, но бывает что из 1200 ящиков (ровно столько помещается в морской контейнер) попадается пару ящиков самодозрева.

 

Весной-летом из-за климатических нюансов в Эквадоре, таких ящиков может быть половина контейнера и это тоже ЧП.

Самодозревший банан, это банан от четвертой до седьмой степени зрелости по таблице на фото. И он торгуется со значительной скидкой для оптовиков. Этот банан отличается более желтым окрасом, вплоть до оранжевого и более выраженным запахом.

 

Это самый вкусный банан. 

Если вам такой попадется — обязательно купите попробовать. Вы приятно удивитесь тому, как он отличается от обычного банана, насколько он душистый и ароматный. 

Заметки фитохимика. Зеленый банан, или Не забудь покормить микробиоту / Хабр

Как то уж так повелось со времен голодной студенческой юности, что я чаще на остатки денег покупал себе бананы, а не чипсы или гречку. Причин этому наверное может быть много, от «в Беларуси бананы дешевле картошки», до «банан как и шоколад способствует мозговой активности». Но факт остается фактом. Если хурма фрукт сезонный, то банан — это такая штука которая сопровождает нас по жизни постоянно. Как не отдать долг и не черкнуть заметку.

Кроме того, про проведенному мной среди знакомых мини-опросу, одним из основных фруктов, которые с вероятностью 99% будут практически на каждом Новогоднем столе, также является банан. А ведь правильный банан еще нужно найти…

В общем, для «разогрева» предлагаю экспресс-тест. Как вы думаете, какой из бананов на картинке обладает максимальными лечебным эффектом по версии китайских исследователей? Для начала просто выберите и запомните число под понравившейся картинкой.

Ну а за ответом — традиционно, под кат.

Еще в недавнем времени кое-где у нас можно было встретить бродячих актеров проповедников, имевших в своем загашнике неоспоримый, «банановый аргумент» против любого атеиста. Ключевым элементом этого аргумента была вот такая картинка, придуманная товарищем

Raymond «Ray» Comfort aka Banana Man — креационистом, христианскии (протестантским) писателем, уличным проповедником и видеопродюсером.

Под спойлером — перевод (с комментариями, не удержался 🙂

1. Банан обладает формой, удобной для захвата человеческой рукой (скорее всего имелось ввиду, что количество ребер на боках банана совпадает с количеством сочленений между фалангами захватывающих пальцев)
2. Банан имеет не скользкую поверхность (нууу…)
3. Банан имеет внешние индикаторы готовности содержимого к употреблению: зеленый — слишком рано, желтый — то, что нужно, черный — слишком поздно (а вот не все так просто, читай статью далее)
4. Банан имеет «открывашку» для снятия кожуры (я открываю с заостренного конца, но тут сколько людей столько и мнений)
5. Банан обладает перфорированной «упаковкой-кожурой» (нууу…)
6. Банан обладает биоразлагаемой «упаковкой-кожурой» (согласен)
7. Банан обладает формой, подогнанной под размеры человеческого рта (???)
8. Банан заострен сверху для того чтобы его можно было легче есть (???)
9. Банан приятен для вкусовых рецепторов (особенно дикий 🙂 )
10. Банан искривлен вдоль лица, чтобы сделать весь процесс поедания более эргономичным (есть такой креативный (более чем) немецкий художник Карл Фридрих Ленце который изобрёл машину, выпрямляющую бананы, и отбоя нет от желающих купить эту машину 🙂 )

Не знаю как вам, а мне, без лишних размышлений про божественный промысел (мысленно поблагодарив неизвестных агроселекционеров и генетиков), нравится предложенное описание сильных сторон банана.

Поэтому сегодня про него. Лекарственные компоненты рассмотрим позднее, ведь сейчас, когда до Нового Года остались считанные дни, гораздо важнее выбрать правильный банан. Ибо с чем Новый год встретишь, с тем и проведешь.

Так что там с газом?

Периодически мне доводится слышать о людей, покупающих бананы, фразу о том, что дескать «их каким-то газом обрабатывают», а значит как ты его не мой — он все-равно вредный. На самом деле, это заблуждение абсолютно не имеет никакого фундаментального основания. Чтобы это доказать, придется рассказать о гормонах растений. Начнем издалека.

Одним из ключевых моментов в явлении «банан» является его степень зрелости. Так как именно этот фактор влияет на вкусовые характеристики. Бананы, которые идут на экспорт собираются зеленым «крахмальными» и без заметных изменений своего состояния спокойно транспортируются по всему миру в рефрижераторах при температуре +13—15 °C (56,3 и 59,0 ° F). При более низких температурах бананы чернеют из-за разрушения клеточных стенок (что можно наблюдать, подержав их в холодильнике при 4° C), хотя внутри фрукты остаются без изменений. Кстати находится в таком состоянии они могут достаточно долго, до тех пор, пока не сгниют («так и не достигнув зрелости»). В некоторых национальных кухнях (ямайская, например) используются такие зеленые бананы в качестве пищевого сырья с высоким содержанием крахмала, поэтому многие поставщики предлагают на рынок «бананы без газа», т.е. те, над которыми не проведена процедура газации. Но мы любим желтые и сладкие бананы, а для этого нужно запустить механизм принудительного созревания. Делается это уже в стране назначения, в специальных камерах газации (дозревания). Для обработки бананы из относительно прохладных складских помещений переносят в теплоизолированную газационную камеру, где вначале бананы прогреваются до +18—20 °C, а затем камера заполняется т.н. «банановым газом» — смесью азота (95 %) и этилена (5 %).

Суточная выдержка в газовой атмосфере запускает процесс дозревания, и после хранения в обычной атмосфере в течение трёх-семи суток бананы готовы к продаже. Степень зрелости бананов контролируется параметрами газации и длительностью выдержки на складе. На картинке, фактически, показана инструкция для оператора камеры дозревания (градусы в Фаренгейтах, если кто-то захочет сделать дома такую камеру, переводится с помощью формулы (Фаренгейт — 32): 1,8 = Цельсий).

Кстати, характерным признаком недозрелого банана (помимо цвета) — ярко выраженные продольные грани (рёбра) на плодах; созревший банан имеет почти круглое сечение, без выраженных граней.

Основным компонентом во всей этой процедуре является газ этилен. Многие наверное слышали/видели о стимуляторах роста растений (например, о ауксинах или гиббереллинах) с помощью которых каждому по силам вырастить дома свой чудо-фрукт. Сюда же относится и газ этилен, ибо он простейший представитель растительных гормонов (да, у растений тоже есть свои гормоны).

Фитогормоны — низкомолекулярные органические вещества, вырабатываемые растениями и имеющие регуляторные функции. Действуют в очень низких концентрациях, вызывают различные физиологические и морфологические изменения в чувствительных к их действию частях растений.

Боятся этилена не стоит, так как его синтезируют все растения, за исключением водорослей, а также грибы и некоторые бактерии. Скорость образования этилена в тканях растений в среднем составляет 5—50 нл/ч (г сырой массы), а содержание — 0,1—2,0 нл/г сырой массы. Много этилена накапливается в опадающих листьях и цветках, в узлах побегов. Особо высоким содержанием этилена отличаются созревающие плоды. Например, в яблоках его концентрация достигает 2500 нл/г сырой массы. Как и другие фитогормоны, этилен контролирует в растениях множество процессов, многие из которых индуцируются при стрессовых воздействиях (затопление, охлаждение или высокие температуры, патогены, засуха). Именно поэтому часто этилен еще называют стрессовым гормоном.

Основным и единственным источником этилена в растениях является аминокислота метионин, причем у растений имеется специальных механизм постоянного пополнения запасов этой серосодержащей аминокислоты (т. н. цикл Янга, в ходе которого CH₃-S -группа, остающаяся от метионина после синтеза 1-аминоциклопропан-1-карбоновой кислоты (АЦК — непосредственного предшественника этилена), вновь используется для его образования. При созревании плодов активируются ферменты синтеза этилена — АЦК-синтаза и АЦК-оксидаза и в результате всех этих процессов содержание этилена в тканях постоянно возрастает.

Одной из характерных особенностей некоторых фруктов, быстрее созревающих при обработке этиленом, является усиление дыхания перед созреванием, называемое климактерическим. У таких плодов за усилением дыхания следует резкая активация синтеза этилена. Этот процесс идет в автокаталитическом режиме, поскольку установлено, что обработка плодов этиленом активирует его синтез и вызывает еще большее повышение содержания этого гормона в тканях при созревании. Примерами климактерических плодов являются яблоки, груши, сливы, бананы, авокадо, манго, персики, томаты. Если же в процессе созревания интенсивность дыхания в тканях не изменяется, такие плоды называются неклимактерическими. К ним относятся цитрусовые, виноград, вишня, ананас, клубника и некоторые другие. Проверить этот эффект можно если в закрытую емкость к незрелым фруктам положить созревший. Выделяющегося из зрелого фрукта этилена будет достаточно, чтобы ускорить процесс созревания в не дозревших фруктах. При этом скорость созревания увеличивается в несколько раз. Аналогичное действие окажет этилен и на срезанные цветы и комнатные растения. Поэтому, если не хотите, чтобы розы быстро состарились и завяли — никогда не оставляйте их в закрытом помещении рядом со спелыми овощами и фруктами.

Отдельного упоминания заслуживает механизм созревания (он одинаков для всех фруктов, не только для банана). Для растения созревание означает готовность семян и плодов к распространению. В ходе созревания плодов с помощью различных ферментов происходит расщепление элементов клеточных стенок (пектиназа ~~и пектинэстераза ~~растворяет стенки клеток и смягчает фрукт), гидролиз крахмала (амилаза превращает крахмал в олигосахариды), исчезновение органических кислот и фенольных соединений, в том числе таннинов (гидролаза, например, гидролизует хлорофилл, из-за чего кожица начинает тускнеть) и накопление сахаров. Этилен, как уже говорилось ранее, ускоряет эти процессы, поэтому «за глаза» еще называется гормоном созревания.

Иногда, кстати, необходимо замедлить действие этилена, например чтобы подольше сохранить зрелый плод. Для таких целей применяют другой газ — метилциклопропен, который ингибирует выработку этилена и блокирует его действие.

Механизм ингибирования метилциклопропеном в двух картинках

В случае яблок срабатывает и повышение концентрации углекислого газа в хранилищах.

Зеленый или черный?

Механизм созревания рассмотрели, думаю стоит подробно остановится и на полезности. Какой банан полезнее, почерневший или зеленый? Сразу несколько основных положений

1. Пищевая ценность примерно одинакова у любого банана, т.е. недозревший банан = спелый банан = перезревший банан.
2. Любой банан хорош. С изменением степени его зрелости меняется в основном его вкус и аромат
3. Любые бананы (и зеленые и желтые) содержат в себе одинаковое количество микроэлементов

А вот все остальное, это частные случаи, так или иначе связанные с процессом созревания (см. картинку выше с процессами, протекающими при этом). Начнем с преимуществ перезрелых («черных»/»коричневых») бананов.

Во-первых, коричневый банан будет обладать максимальным количеством антиоксидантов (самых различных классов, на этом остановлюсь в последующих статьях), за счет того, что высокомолекулярные природные полимеры практически полностью расщепляются ферментами на более короткие, но при этом достаточно биологически активные фрагменты.

Во-вторых, в процессе созревания банан приобретает максимальную удобоваримость, за счет полного гидролиза полисахаридов (вроде крахмала) в простейшие легко усваиваемые сахара. Переспелые бананы легче перевариваются и будут идеальным вариантом для тех людей, у кого имеются проблемы с перевариванием пищи.

Ну и в-третьих. Ответ на тест в начале статьи. Среди представленных на КДПВ бананов, наибольшим лечебным эффектом обладает банан под номером 8 — с черными пятнышками. Кстати именно благодаря им этот эффект и проявляется. Дело в том, что китайские исследователи обнаружили в черных пятнах на кожуре перезревшего банана особое биологически активное соединение — гомодимерный фруктозо-связывающий лектин. Для лучшего понимания, процитирую русскую Википедию:

Лектины (от лат. legere — собирать) — белки и гликопротеины, обладающие способностью высокоспецифично связывать остатки углеводов на поверхности клеток. Лектины нередко участвуют в клеточном распознавании, например, некоторые патогенные микроорганизмы используют лектины для прикрепления к клеткам поражённого организма.

На самом деле это невероятные соединения, потому что каждый лектин связывается со «своим» углеводным остатком так же специфично, как антитело связывается с антигеном, или фермент с субстратом. В упомянутой статье авторы пророчат «банановому лектину» роль доступного анти-ВИЧ препарата, обладающего, помимо всего прочего, иммуномодулирующей и противоопухолевой активностью. Так что, в следующий раз подумайте, а стоит ли выбрасывать такой вот, «пятнистый» банан.

Теперь переходим к бананам зеленого цвета, крахмалистым и недозревшим. В-первую очередь, такие бананы будут приемлемы для людей, которым не нравится сладкий вкус и тем, кто страдает сахарным диабетом, так как в зеленых бананах минимальное количество сахаров. Зеленые бананы имеют более низкий гликемический индекс чем их пожелтевшие товарищи.

Ну и самое главное, зеленые бананы содержат большое количество т.н. «резистентного» или неперевариваемого крахмала, который нужен для наших маленьких друзей. Чтобы объяснить что к чему, позволю себе небольшое «микробиологическое» отступление.

Микробиом

Космос есть внутри нас, мы сделаны из звёздного вещества, мы — это способ, которым космос познаёт себя
Карл Саган

Если у обычного человека спросить что такое микрофлора кишечника и какова ее роль в жизни человека, то можно услышать примерно вот такие ответы: «переваривает пищу», «борется с диареей», «поглощает витамины», «она гибнет от антибиотиков, и для восстановления нужно пить йогурты» и еще пару множество ответов, находящихся на разном расстоянии от истины. Я тоже грешен и до определенного момента не сильно интересовался вопросами кишечной микрофлоры. Вплоть до того момента, пока ко мне не обратилась группа инициативных товарищей, с предложением посмотреть один из конкурсов, объявленных InnoCentive (задача заключалась в поиске не инвазивного экспресс-метода оценки кишечной микрофлоры). Уже с первых статей я ясно понял, что задача конкурса нам не по зубам, потому что передо мной открылся мир, даже не мир, а целая Вселенная, которая живет внутри каждого из нас. По сути, микрофлора, или микробиота кишечника человека представляет собой сбалансированную (у здорового человека) эволюционно сложившуюся цивилизацию (да, именно так) микроорганизмов, живущих в своей собственной экосистеме, формирующих микробные ассоциации, имеющей свои собственные экологические ниши, взаимоотношения, симбиозы, хищников, паразитов и т.п.

Ремарка из детства

Сразу вспоминается один из любимых мультфильмов детства — японский сериал «Необыкновенная схватка (Wonder Beat Scramble)», про ученых, которые научились уменьшать людей и посылать их внутрь человеческого тела сражаться с заболеваниями (вирусы и бактерии представлены в виде инвазивных «пришельцев». Рабочая группа называлась команда «Белый пегас» и перемещалась внутри организма человека на корабле «Вандербит». Нормальный такой мультфильм, описывающий прототип медицинского наноробота 🙂

Состав микробиоты каждого человека уникален и обусловлен генетически. Поэтому «слепок» микробиоты будет так же уникален, как и отпечаток пальца, или недавно описанная на Хабре форма/отпечаток ушей. Так что, ясненько-пнятненько с какой целью InnoCentive объявляло свой конкурс. На сегодняшний день идентифицировано более 5000 видов микроорганизмов, мирно сосуществующих между собой в кишечнике человека, причем 90% из них невозможно культивировать в лабораторных условиях (=невозможно подобрать состав питательной среды и т. д. и т.п.). Вот вам и подтверждение факта ценности каждого отдельного человека, который вместе с живущими внутри него генетически совместимыми микроорганизмами представляет некий единый «сверхорганизм» (читать Metabolomics of a superorganism).

Несмотря на то что «человек — венец творения», именно микроорганизмы являются ключевым элементом упомянутого выше сверхорганизма, уже хотя бы потому, что обмен веществ внутри него обеспечивается четко организованной работой ферментов, кодируемых не только геномом собственно человека, но и геномами всех микроорганизмов. Важность взаимодействия человека и обитателей «темных глубин», обусловлена тем, что что нет ни одной функции организма, на которую она не влияла бы тем или иным способом (есть отсутствие доказательств). Вся микрофлора кишечника (а это примерно 2,5–3 кг бактерий у здорового человека) представляет собой огромное хранилище генетической информации (микробных, плазмидных и хромосомных генов) обеспечивающий поддержание стабильности микробных сообществ и обмен генетическим материалом с клетками человека.

В результате совместной жизни, микроорганизмы приобретают рецепторы и другие антигены клеток хозяина (делаются «незаметными» для иммунной системы), что и определяет стабильность индивидуальной микрофлоры каждого человека. По своей роли в поддержании нормального функционирования человеческого тела, микробиом кишечника не уступает любому жизненно важному органу (!). Не удивительно, что нарушения его состава могут приводить к значительным отклонениям в состоянии здоровья человека (например, ожирение, истощение, рассеянное внимание). Даже на экспрессию генов влияние есть.

На сегодняшний день можно смело говорить о том, что кишечник является первым органом иммунной системы организма (содержит 80% всех иммуноглобулинов и 106 лимфоцитов в 1 грамме лимфоидной ткани). Кроме этого микрофлора обладает множеством других локальных и системных функций:

… энергообеспечение эпителия, регуляция теплообмена организма, поддержание ионного гомеостаза, регулирование перистальтики кишечника, участие в регуляции, дифференцировке и регенерации эпителиальных тканей, обеспечение цитопротекции, выведение эндо- и экзогенных токсинов, разрушение мутагенов, образование сигнальных молекул, в том числе нейротрансмиттеров, стимуляция гуморального и клеточного иммунитета с образованием иммуноглобулинов, ингибирование роста патогенов, захват и выведение вирусов, обеспечение субстратами глюконеогенеза и липогенеза, метаболизм белков, участие в рециркуляции желчных кислот, стероидов и других макромолекул, регуляция газового состава полостей, синтез и поставка организму витаминов группы В, пантотеновой кислоты, активация лекарственных соединений (ЛС)…

В общем, если пофантазировать развить тему и предположить, что каким-то волевым усилием мы сможем «говорить с этой цивилизацией» — они запросто могут превратить нас в любого супергероя американских комиксов. Пока же просто живем рядом, не трогая друг друга, иногда «позиционно» воюя, не более того…

Возвращаемся к нашим

бананам крахмалам

После рассказа про микрокосм кишечной микрофлоры будет понятнее, почему так важен резистентный крахмал, и, соответственно, почему можно, а то и нужно есть зеленые бананы. Кстати, люди которые родились до 70-х годов могут смело утверждать, что «родился во времена, когда весь крахмал был одинаковым». Тогда считалось, что любой крахмал полностью перевариваются в процессе пищеварения. А с появлением комплексных методов исследования метаболизма углеводов в организме, было установлено, что некоторые виды крахмала внезапно перемещаются непереваренными в толстый кишечник. Ведь когда-то было известно еще со школьных уроков химии, что переваривание крахмала начинается уже в ротовой полости под действием фермента слюны альфа-амилазы (т.н. слюнная а-амилаза). В желудке этот фермент приостанавливает свое действие из-за кислой среды, ну а основным местом переваривания крахмала и всасывания образующейся глюкозы является тонкий кишечник, куда из поджелудочной железы поступает т.н. панкреатическая а-амилаза.

Именно с началом ферментативного гидролиза крахмала в тонком кишечнике и начинает детектироваться повышение содержания сахара в крови после еды. Все бы хорошо, но именно в 70-80х годах прошлого века и было установлено, что далеко не весь крахмал распадается в тонком кишечнике до глюкозы (интересно, освещен ли этот пункт в современных учебниках). Ту, неперевариваемую часть крахмала, которая не гидролизуется в тонком кишечнике (а значит и не влияет на калорийность и уровень инсулина), выделили и назвали «неперевариваемым» или «резистентным» (от лат. resistere – сопротивляться) крахмалом.

Резистентный крахмал (РК) — это не перевариваемый ферментами ЖКТ крахмал, который достигает толстого кишечника, где он потребляется (прим. — читай, основной вид «топлива» для тех, кто делает нас сверхорганизмом) или ферментируется бактериями толстой кишки (кишечная микробиота). Подобными свойствами обладает не только резистентный крахмал, но и полисахаридные волокна некрахмальной структуры, олигосахариды и некоторые простые сахара

В настоящее время считается, что существует три типа крахмала: быстро перевариваемый крахмал, медленно перевариваемый крахмал и резистентный неперевариваемый (в том числе, благодаря молчаливому согласию и поддержке Европейской комиссии). В свою очередь резистентный неперевариваемый принято делить на 4 отдельных класса. См. описание в таблице ниже:

В целом, схему метаболизма крахмала (и устойчивого и неустойчивого) можно представить вот в таком виде:

Ферментация резистентного крахмала приводит к образованию короткоцепочечных жирных кислот (уксусной~ацетат, пропионовая~пропионат, масляная~ бутират), небольших количеств газов (углекислый газ, метан и т.п., см. N.B.), а также к увеличению бактериальной клеточной массы. Образующиеся кислоты быстро всасываются стенками толстой кишки, а затем метаболизируются в ее эпителиальных клетках (а дальше — в печени и/или других тканях). Масляная кислота является самым важным источником энергии для колоноцитов – клеток слизистой толстого кишечника. Кроме того, биологически активные вещества, вырабатываемые микроорганизмы, чувствительными к содержанию этого вещества в кишечнике, в свою очередь споказывают благотворное влияние на обмен веществ и рост клеток; снижают уровень холестерина, триглицеридов и мочевины в крови, и даже препятствует целому ряду факторов, которые способствуют прогрессированию и росту опухоли толстой кишки.

Интересно, что по указанным ранее причинам (стойкость к гидролизу в тонком кишечнике и т.п.), в 2016 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выпустило документ, в котором подтвердило тот факт, что резистентный крахмал (прим. — с высоким содержанием амилозы т.е. кукурузный, например) может снизить риск диабета 2 типа.

N.B. Ну и традиционная ложка дегтя, для объективности. Так как резистентный крахмал во-многом напоминает различные пищевые волокна, то и по физиологическому действию он близок к ним, поэтому он действует как слабое слабительное и при употреблении в больших количествах может привести к метеоризму. Чтобы не искушенный читатель не подумал «а чем этот резистентный крахмал лучше каких-нибудь волокон для улучшения пищеварения, активно продающихся в магазинах здорового питания и т.п.» скажу, что лучше он уже хотя бы тем, что в процессе ферментации резистентного крахмала образуется гораздо больше бутирата, чем в случае других типов пищевых волокон. Может быть именно поэтому допустимая суточная доза резистентного крахмала у взрослых может достигать 45 грамм, что превышает общее рекомендуемое потребление растительной клетчатки (тех самых «пищевых волокон») на 25–38 грамм в день.

На этом, теоретический курс молодого бойца завершен. Осталось закрепить навыки на практике.

Практикуемся на местности. Инструкция по поиску банана

Как-то находясь в перманентном поиске информации о полезности растительного сырья, я набрел на форум т.н. «сыроедов».

Сыроеде́ние (редко сырояде́ние) — система питания, в которой полностью исключается употребление какой бы то ни было пищи, подвергшейся температурной обработке (варке, жарке, запеканию, приготовлению на пару и тому подобное).

Набрел потому, что был уверен в том, что никто больше не сможет поделится полезными наблюдениями о растительной пище, чем те, кто ее употребляет as is.
Там я наткнулся на достаточно критичные высказывания пользователя el Inka, «русского эквадорца» о продаваемых в наших гипермаркетах и на рынках бананах. Сводилось все к тому, что :

… Если фермер мелкий, ну там 20-40 гектаров земли под пальмами, то он небогат, и у него хватает денег только на мочевину, это главное удобрение для банановой пальмы. А крепкие большие фермерские хозяйства химичат вовсю, там кроме мочевины практикуются опрыскивания ужасными ядами (не столько против насекомых сколько против птиц) а так же всяческие ускорители роста, а земля между пальмами заливается некоей мерзостью против сорняков. Кстати, коммерческий банан, который едет за море к вам — это самый примитивный и самый невкусный вид бананов. Он выращен именно для транспортировки, он совершенно ненатурален, такие я почти никогда здесь не покупал. Есть сорта куда как интереснее. Например макеньо (с привкусом свежего сена), мадуро (если спелый, то конфетка), орито (дико сладкий), дедито (маленький и с необычным пьянящим ароматом), бэрде (твёрдый как яблоко, и не сладкий, но в спелом состоянии тоже прикол), а так же чёрные бананы (редкость), красные (дикие, я их ел в джуглях, там их заросли), и масса иных сортов. К вам это не повезут никогда, не траспортабельно. Однако вне зависимости от вида, если дикое — класс, если фермерское — береги печень…

Что же делать в такой ситуации? А вот что.
В погоне за вкусной и здоровой пищей на какие только ухищрения не идут люди. И у фермеров пытаются покупать, и анализы какие-то самостоятельно проводить и т.д. и т.п. Притом очень немногие знают, о такой штуке как PLU-код. А именно она, фактически, является самым простым и доступным способом первоначальной проверки качества фруктово-ягодно-овощной продукции. Я думаю многие видели на бананах наклейки. Видели и с высокой долей вероятности пытались поскорее снять и выбросить даже не прочитав. А вот и зря. Ибо там можно найти достаточно важную информацию, особенно для поклонников «еды без ГМО», «органической еды» ну и т.п. Итак, «PLU код», это ничто иное, как price look up code — код поиска цен, который представляет собой некий набор чисел. Набор этот стандартизирован под требования Международной федерации продуктовых стандартов (IFPS). Цифры однозначно идентифицируют закупаемую оптовыми отделами суперамаркетов продукцию. Коды используются достаточно давно, с 1990 года их уже было присвоено более 1400. Продвижением PLU-кодирования овощей и фруктов занимается созданная в 2001 году Глобальная коалиция производителей фруктов и овощей (какое название! я сразу вспомнил про Чипполино). Хотя PLU-кодирование используется также для орехов и зелени

Введена такая маркировка была с целью упрощения жизни покупателя. Так как различные сорта одного и того же продукта часто выглядят одинаково, но «не одинаково полезны», плюс ко всему разница в ценах, отличия между «органическими» и «НЕ органическими продуктами» и т.д. и т.п.
Принятая система маркировки описана в документе. Правила просты :

1) PLU код состоит только из четырех цифр (и начинается с цифры 3 или 4), это сигнализирует о том, что продукция выращивалась «традиционным» методом (методом интенсивного сельского хозяйства), с применением удобрений и пестицидов. Комбинация цифр, как правило, может подсказать вид фрукта/овоща и его сорт (вне зависимости от места выращивания). Т.е. бананом отмаркированным PLU-кодом 4011 может быть банан и из Мексики, и из Эквадора, и даже из солнечной Флориды (США). По ссылке можно проверить что именно вам продают в магазине.

описание банана 4011

2) Если PLU состоит из пяти цифр, причем первая цифра — «8», это означает, что овощ или фрукт были генетически модифицированы (тот самый ГМО). Банан с надписью «84011» или «8-4011» будет генетически модифицирован. Как показывает практика, чаще всего подвергаются ГМО-фикации такие фрукты, как дыня, банан и папайя.
UPD: Но по данным последнего релиза IFPS:

Хотя префикс ‘8’ (83000 — 84999) когда-то был зарезервирован для продуктов, производимых из ГМО, он никогда не использовался производителями для продуктов, продаваемых в розницу. Поэтому было решено освободить диапазон PLU-номеров для обычной идентификации продуктов. Это никоим образом не повлияет на текущее использование префикса ‘9’ (93000-94999) и дальше будет продолжать использоваться для обозначения органических продуктов.

Так что, «нам осталась только девятка…» 🙁

3) Если PLU состоит из пяти цифр, причем первая цифра — «9», это означает, что продукт был выращен «дедовским» способом, как это делали в течение тысяч лет: ручная прополка и никаких химических удобрений/пестицидов. Сейчас такой способ называют новомодным «органический» что мне как химику, признаться, довольно сильно режет глаз. Например, самый чистый выросший в естественных условиях банан будет иметь маркировку «94011» или «9-4011». Это лучший вариант из всех возможных.

Большинство людей стараются выбирать фрукты без наклеек. Но на самом деле намного безопаснее отдавать предпочтение маркированным продуктам, потому что плоды, привезенные из-за границы, обязательно должны маркироваться. Помимо «степени органичности» можно ведь и сорт узнать (и даже цвет — вдруг продавец обманывает). А если наклеечек нет, то с высокой долей вероятности, фрукты были «зачищены заботливыми руками» (вот вам и повод усомниться в продавце). Кстати, наклейки клеятся на специальные пищевые клея, так что ничего страшного, если вдруг забывшись, наклейка попадет в пищеварительный тракт.

В качестве практикума было решено в предновогодние дни пройтись по дороге домой по крупным гипермаркетам и оценить ассортимент фруктов и их маркировки. Кстати, обращать внимания на фруктовые наклейки — довольно увлекательное занятие. Фотографировать тоже, кстати, интересно.

PLU-маркированные фрукты в ограниченном количестве была найдены только в одном гипермаркете города-героя (чтобы не рекламировать, все-таки ж не платят, дам наводку — «рядом есть картодром»), как видите, любимым бананам места среди них не нашлось…

Расшифровка PLU-кодов фруктов, представленных на картинке

3092
Commodity GRAPEFRUIT
Variety OroBlanco/Sweetie
Botanical Name Citrus paradisi
4022
Commodity GRAPES
Variety White/Green Seedless
Botanical Name Vitis vinifera
4636
Commodity GRAPES
Variety Red Globe
Botanical Name Vitis vinifera
3489
Commodity PEARS
Variety Cepuna
Botanical Name Pyrus communis
AKA Migo
3605
Сommodity APPLES
Variety Nicoter
Botanical Name Malus
3619
Commodity APPLES
Variety Milwa
Botanical Name Malus pumila

Во всех остальных гипермаркетах/»магазинах шаговой доступности»/ларьках и т. д. в худшем случае никаких наклеек нет вообще. В лучшем — наклейки есть, но «неправильные». Притом в широком ассортименте — и яркие, и красочные, и новогодняя вам тематика, и Санта-Клаус с красным носом. Только вот PLU-шечки-то и нету…

---

На этом повесть о зеленом банане закончена. С Наступающим тебя, %USERNAME%!
Пусть у каждого хабра-читателя на новогоднем столе будут только самые __ (вписать нужное после прочтения статьи) бананы, и только с PLU-code начинающимся с цифры «9»!

Грантовая поддержка исследования

Фактически, в роли «научного грантодателя» для этой статьи выступают мои «меценаты» с Patreon. Благодаря им все и пишется. Поэтому и ответ они могут получить раньше всех других, и черновики увидеть, и даже предложить свою тему статьи. Так что, если интересно то, о чем я пишу и/или есть что сказать — поспешите стать моим «патроном» (картинка кликабельна):

Важно! Все обновления и промежуточные заметки из которых потом плавно формируются хабра-статьи теперь можно увидеть в моем телеграм-канале lab66. Подписывайтесь, чтобы не ожидать очередную статью, а сразу быть в курсе всех изысканий 🙂

Использованные источники

Важно! Если информация из статьи пригодилась вам в жизни, то:

Стань спонсором и поддержи канал/автора (=«на реактивы»)!
ЯндексДеньги: 410018843026512 (перевод на карту)
WebMoney: 650377296748
BTC: 3QRyF2UwcKECVtk1Ep8scndmCBoRATvZkx
Patreon — steanlab

30 вариантов от PinkBus – Блог PinkBus

Тропические фрукты: 30 вариантов от PinkBus – Блог PinkBus

В этой подборке не будет яблок и груш, ведь мы хотим показать Вам именно тропические фрукты: манго, киви, инжир… Из привычных будут разве что только бананы.

Ну, согласитесь, какой тропический рай без бананов? И апельсины.

Не забывайте, что с любым принтом из данной подборки можно сделать практически любой товар 🙂

1. Начнем с папайи: иллюстрация смотрится невероятно сочно — так же, как и сам фрукт в реальности.

2. Киви. Знаете, на юге киви совсем не такое (кислое), каким его знают, например, москвичи. В любом случае, попробовать стоит (и холст в кухне повесить — тоже).

3. Липисины! Так говорят маленькие дети. Не все, конечно, но вот любят апельсины многие.

4. Бананы! Их на PinkBus.ru очень много, и вот нестандартные — не ярко-желтые, а пастельные.

5+6. Мы обещали, что традиционных фруктов не будет (а клубника и апельсин к таковым относится), но тут все спасают яркий лайм и грейпфрут!

7. Анансы, арбузы, бананы, кокосы — это и есть тропики.

8. В реальности драконий глаз смотрится еще эффектнее, но те, кто видел, согласитесь, автор очень красиво его нарисовал!

9+10. Нарисованные в одном стиле иллюстрации с инжиром и помелом (памеллой? кто говорит так, а кто иначе?) от MaisLa восхитительно будут смотреться на кипельно-белом диване в скандинавском стиле.

11. Если смотреть на такую обложку для паспорта каждый день, можно случайно внепланово отправиться в отпуск 🙂

12. Тропическое мороженое и тропический арбуз.

13. Перед Вами маракуйя — невероятно вкусный (по мнению автора статьи, вообще лучший) тропический фрукт. Как его есть: разрезать на две половинки, засыпать 5 г. сахара в каждую и вооружиться ложкой. Гастрономическое удовольствие гарантированно! (Если под рукой маракуйи нет, паспорт рядом всегда).

14. Наблюдательный ананас: наверное, готовится к тому, как у Вас будет щипать в уголках губ после сладкого ананаса.

15+16. Киви или апельсин?

17. Гениальный холст. Срочно на стену!

18+19+20. Прекрасная yainkin нарисовала сразу три классных тропических фрукта: манго, маракуйю и папайю.

21. «Лето, рай, тропики…» (Драконий глаз).

22. Очень оригинальная ананасовая картина прекрасно будет смотреться над кухонным столом.

23. Папайя и горошек.

24. Инжир. Он встречается и в Москве ближе к сентябрю, но на юге он совсем другой!

25. Невероятные дольки ананаса на чехле для телефона.

26. Арбузики на рюкзаке.

27+28+29. Вы представляете, как шикарно будут смотреться эти холсты рядом? Да и по отдельности тоже. 

30. Закончим яркими ананасиками 🙂

Надеемся, 30 тропических фруктов помогли Вам перенестись в тропики. Выбирайте яркие принты, заказывайте и ждите новые подборки!

пользователи соцсетей не могут решить детскую задачу — РТ на русском

18 февраля 2016, 15:09

Тысячи пользователей интернета с декабря 2015 года решают, казалось бы, детскую задачу. Суть головоломки — надо сложить яблоки, бананы и кокосы. Однако проблема состоит в том, что в финальном уравнении количество фруктов меняется: бананов в связке становится на один меньше, а от расколотого на две части кокоса остаётся лишь половина.

Пользователи соцсетей зашли в тупик: уже больше месяца они не могут найти решение детской головоломки. Дебаты то разгораются, то стихают, но ответ так и не найден. Задача основана, казалось бы, на школьном уравнении. На картинке изображены яблоки, бананы и кокосы. Задание — расшифровать, какое число обозначает каждый фрукт, а затем вывести сумму. Однако нарисованные яблоки, бананы и кокосы, по всей видимости, вводят взрослых в состояние полного недоумения.

В начале задачи кажется, что всё достаточно просто, пишет The Daily Mail. Первая строчка показывает, что три яблока в сумме составляют 30, значит, одно яблоко равно 10. На второй строчке сообщается, что одно яблоко (10) плюс две связки бананов равняется 18. Логично предположить, что каждая гроздь бананов равна 4. В следующей строке указывается, что гроздь бананов (4) минус кокос составляют 2. Соответственно, кокос эквивалентен 2. На последней строке появляется само задание: назовите сумму половины кокоса (1), одного яблока (10) и грозди бананов (4). Быстрый взгляд на головоломку заставляет прийти к выводу, что правильный ответ — 15. Однако пользователи соцсетей приводят совершенно разные ответы и аргументируют свои варианты решения.

Так, некоторые пользователи обращают внимание, что в нижней строчке, в отличие от предыдущих, в грозди только три банана. Отмечают также, что не все кокосы изображены одинаково. Один из них составлен из двух половинок, в то время как другой представляет собой только одну половинку.

По некоторым данным, первым автором публикации стала жительница Канады Лиза Уолке.

Это не первая головоломка, получившая популярность в сети. Так, National Geographic предложил определить, в каком направлении едет жёлтый автобус с одинаковыми окнами на обоих концах. Из картинки неясно, где передняя, а где задняя часть автобуса. Как выяснилось, правильный ответ таков: если вы находитесь в Великобритании, автобус едет слева направо.

Также в декабре венгерский мультипликатор Гергели Дудас разместил рождественскую головоломку на своей странице в Facebook. Среди сотен нарисованных снеговиков нужно было найти панду. Сообщение собрало тысячи репостов.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»

«Иногда банан — это не просто банан». Психоанализ Зигмунда Фрейда в 10 простых вопросах и ответах

Как Фрейд представлял себе устройство психики?

Основоположник психоанализа Зигмунд Фрейд не систематизировал свое учение о человеке. У него была собственная схема, но он предпочитал демонстрировать ее в действии, описывая случаи из практики.

Одна из лучших систематизаций теории Фрейда представлена в книге «Словарь по психоанализу» Жана Лапланша и Жана-Бертрана Понталиса. Они показали, что Фрейд пользовался двумя топиками (то есть схемами), под которыми и понимается учение об устройстве психики.

В первой топике речь шла о том, что у психики есть две основные инстанции: нижняя — бессознательное, верхняя — сознательное. Между ними существует инстанция цензуры, также бессознательная. Бессознательное имеет природу энергии, это резервуар напряжений (или влечений).

Влечения стремятся вырваться наружу и захватить власть, но цензура — ее природа довольно загадочна — ставит им преграду и заставляет влечения выходить наружу окольными путями.

Во второй топике психика состоит уже из трех уровней, которые определяются знаменитыми терминами «Оно», «Я» и «Сверх-Я» (их также называют «Ид», «Эго» и «Суперэго»). «Оно» — это бессознательное, и его природа все та же: вытесненные влечения. На верхнем уровне Фрейд расположил «Сверх-Я» — тоже скорее бессознательную, чем сознательную инстанцию. Она формируется под воздействием воспитания и представляет собой интериоризированные образы родителей — это не просто воспитание и система запретов, но и идентификация себя с родителями, а также формирование собственного идеала «Я».

Таким образом, во второй топике действуют уже две разнонаправленные инстанции — «Оно» и «Сверх-Я», а между ними находится не имеющая энергии прослойка «Я». Функция «Я» — управлять энергетическими потоками, реагировать на давление сверху и снизу. «Я» ничего не может, но при этом оно сознательно. В этой схеме «Я» еще более очевидно, чем раньше, представляется вторичным и производным относительно бессознательного.

Интересно, что трехчастная топика напоминает картину души, нарисованную Платоном: он описывал ее как колесницу с двумя конями, черным и белым, и возницей, который ими управляет. У Фрейда мы тоже видим два двигателя — условно черный и условно белый — и «Я» в качестве возницы (отметим, что Фрейд не давал «Оно» и «Сверх-Я» этической оценки).

Кстати, теория Фрейда об инстанциях психического аппарата — это первая в философии разработанная теория, согласно которой психика состоит из частей и не является чем-то цельным. До Фрейда господствовало представление о том, что душа едина (так считали, например, Платон и Декарт). Но с появлением понятия бессознательного говорить о частях стало легко. Эта идея получила развитие в современной аналитической философии сознания: например, философ Дэниел Деннет говорит, что у сознания нет никакого организующего центра и его части находятся в состоянии самоорганизации (Фрейд таких далеко идущих выводов не делал).

Что такое бессознательное и при чем тут истерия?

Зигмунд Фрейд, по сути, исходил из того, что духовная субстанция в человеке имеет материальное воплощение в виде энергии. Такой подход он представил в раннем тексте «Набросок одной психологии» (1895).

Читайте также:

Дружеская борьба анальных шизоатлетов. Как психоанализ и философия пытаются определить друг друга

Фрейд предлагал посмотреть, что происходит с энергией внутри нервной системы: энергия может находиться в движении, накапливаться, совершать какую-то работу, а выходя за пределы нервной системы — переходить в другое состояние и формировать память.

Идея о том, что у энергии может быть «внутреннее» и «внешнее» состояние, впоследствии стала одним из главных постулатов в психоанализе. В основе этого учения лежит представление о бессознательном и сознательном как о двух составляющих психики человека.

На мысль о бессознательном Фрейда навел французский врач Жан Мартен Шарко, который стал использовать гипноз для лечения истерии. Шарко предположил, что симптомы истерии — слепота при здоровых глазах, обморок, паралич ног — возникают у людей с особой чувствительностью в результате внушения. С помощью гипноза врачу удавалось сначала внушить здоровым людям болезненные симптомы, а затем снять их. На Фрейда методы Шарко произвели огромное впечатление.

Вместе со своим учителем Йозефом Брейером Фрейд стал исследовать причины возникновения истерии и способы ее лечения. Результаты наблюдений легли в основу книги «Исследования истерии» (1895), в которой Фрейд и Брейер сформулировали гипотезу о вытесненной травме.

Они описали механизм возникновения истерии так: молодая девушка или девочка, пережившая опыт сексуального насилия, стыдится произошедшего, хочет об этом забыть и вытесняет травму. Со временем в нервной системе накапливается патологическое возбуждение, не находящее выхода. Нежелательные мысли не могут вырваться из бессознательного в сознание из-за специального механизма психики (Фрейд называет его цензурой), однако возбуждение все равно находит обходные пути и проявляется в виде истерии.

Терапия больных строилась с таким расчетом, чтобы дать накопившейся энергии выйти наружу. Предполагалось, что под гипнозом больные должны вспомнить тяжелое переживание и рассказать о нем.

Брейер называл это чувство облегчения катарсисом (очищением). Девушки действительно вспоминали травмирующие события, а рассказав о них, излечивались. Вскоре стало ясно, что терапевтический эффект имеет сам катарсис и гипноз для достижения эффекта не обязателен.

Что такое вытеснение и откуда берутся сны?

Новые подходы к изучению бессознательного Фрейд сформулировал в работе «Толкование сновидений» 1900 года. В ней он пришел к выводу, что бессознательное состоит из вытесненных влечений, и значительно расширил идею вытеснения. Фрейд считал, что вытесняется не только то, что мучает (как в случае с травмой), но и то, что человек не хочет или не может в себе признать: агрессия, зависть, стремление к конкуренции, чувство превосходства над другими.

В анализе сновидений Фрейд исходил из того, что видеть во сне нечто нейтральное человеку неинтересно и незачем: сновидения возникают из-за того, что подспудные желания накапливаются в психике и требуют выхода. Когда они удовлетворяются в виде сновидений, человек успокаивается — это явление в психоанализе называется фантазийной реализацией.

Однако непосредственного удовлетворения желаний во сне не происходит: первичный импульс преобразуется в такой образ, который окажется приемлемым.

Процесс преобразования идет с помощью смещения, сгущения и символизации.

Смещением Фрейд называл прием подстановки одного объекта или образа вместо другого по принципу сходства: например, пациенту снится дядя Иосиф, а имеется в виду коллега Иосиф. Сгущение — это способность сновидения представить в одном образе несколько вытесненных. Символизация — появление во сне образа, лишенного сексуального смысла, вместо сексуального образа; это именно то, что давно стало расхожим мемом про фрейдизм: если снится длинный предмет, то это мужской половой орган, и так далее.

Как связаны либидо, эдипов комплекс и страх кастрации?

Начиная с «Трех очерков по теории сексуальности» (1905) Фрейд переходит к трактовке бессознательного как вытесненного либидо. В этой же работе он вводит понятие инфантильной сексуальности — утверждение о том, что нечто подобное сексуальности свойственно человеку не только после полового созревания, но с самого рождения (к слову, эта идея была встречена медицинским сообществом в штыки).

Может быть интересно:

Анархизм + психоанализ = эротическая революция. Кого и как любили представители немецкой богемы

Инфантильная сексуальность, конечно, не похожа на взрослую и связана с отношениями матери и младенца. Первая — оральная — стадия развития либидо проживается в период, когда младенец сосет грудь и хочет безраздельно обладать матерью. Затем ребенок учится регулировать функции организма и контролировать свои испражнения (анальная стадия) — в этот период закладываются основы самостоятельности и упрямства. Третья стадия сексуального развития — генитальная, наступающая в подростковом возрасте. Между анальной и генитальной стадиями сексуального развития проходит несколько лет — в это время интерес ребенка переносится с собственного тела на окружающий мир.

Понятие эдипова комплекса Фрейд ввел позже, но по сути уже в «Трех очерках» он полностью подготовил почву для этой идеи, поскольку ключевыми для нее также являются отношения матери и ребенка.

Мать — всегда первый объект, к которому ребенок испытывает влечение.

Ее восприятие ребенком меняется: вначале это только материнская грудь, но с течением времени формируется целостный образ.

Фрейд рисует весьма убедительную схему взросления мальчика. В детстве он испытывает влечение к матери и хочет, чтобы мать была все время с ним, принадлежала только ему. Но в возрасте одного-двух лет мальчик начинает испытывать ревность к отцу, который заявляет свои права на мать.

Примерно в этом же возрасте мальчик открывает, что у женщин нет пениса. Это открытие приводит его в ужас: если у кого-то нет пениса, значит, он тоже может его лишиться. Страх кастрации соединяется с ревностью к отцу и влечением к матери — и превращается в страх перед отцом.

Согласно теории Фрейда, при нормальном развитии ребенка эдипов комплекс должен перейти в стадию идентификации, когда ребенок в целом продолжает хотеть того же самого (жениться на матери), но теперь выражает это в виде желания вырасти и стать похожим на отца.

Кстати, Фрейд считал, что во время психоанализа пациент испытывает к врачу весь комплекс чувств, которые в детстве испытывал к отцу, — это может быть и влюбленность, и враждебность. Встретив психоаналитика, человек как бы вспоминает и переживает чувства из детства. Это явление Фрейд назвал переносом. У психоаналитика в ответ на перенос возникают встречные чувства к пациенту — это явление известно как контрперенос. В результате пациент и психоаналитик становятся небезразличны друг другу.

Что Фрейд думал о влечении к познанию и при чем тут сублимация?

Фрейд никогда не писал о гносеологии и теории познания, так как интереса к философии у него не было. Более того, согласно теории психоанализа никакого специального влечения к познанию у человека нет — есть либидо, нашедшее себе некий объект. Фрейд вводит понятие сублимации. Так он называет перенос энергии либидо в несексуальные области — прежде всего в область творчества и познания.

Тем не менее учение Фрейда внесло вклад в развитие идей, определивших облик гносеологии в ХХ веке, — например, в теорию объектных отношений, которая была сформулирована учеником Фрейда Карлом Абрахамом. В основе этой теории лежит тезис о том, что первично влечение, а объект вторичен.

В психоанализе процессы познания у ребенка понимаются следующим образом: в самом субъекте (то есть у ребенка) действует некое влечение, а вокруг существуют различные, изначально нейтральные объекты. Они получают «нагрузку» в результате переливания энергии из источника в субъекте. Получив энергию извне, объект становится заряженным, «нагруженным», интересным, небезразличным, нужным. Любопытно, что c точки зрения психоанализа эти качества все равно не являются свойствами объекта, поскольку остаются связанными с действием субъекта. Так что можно сказать, что психоаналитическая теория взаимодействия субъекта и мира — субъективистская.

Фрейд начинает с того, что младенец не осознает разницы между «Я» и миром. У него нет определенного чувства собственного тела, нет схемы тела.

Новорожденный младенец еще не может самостоятельно двигаться, поэтому у него нет обратной связи между движениями и ощущениями тела, которая характерна для взрослого человека. Все, что у него есть, — это ощущения удовольствия и неудовольствия. Его естественное стремление — поместить все, что доставляет удовольствие, внутрь себя, а все, что причиняет неудобства, сделать внешним (позже это станет важным и для взрослых в наших типичных когнитивных искажениях).

Младенец занят конструированием своего окружающего мира. Ему надо отделить мир от себя, и поначалу он делает это очень неточно. Естественно, весь мир создается и полагается им вокруг его собственных влечений. Главное влечение младенца — удовлетворение голода, главный объект — грудь. Грудь воспринимается как добрая волшебница, которая появляется тогда, когда младенец этого захочет. Ему кажется, что он может управлять ею через «всемогущество мыслей» — Фрейд приписывал его младенцам (и первобытным людям). Все остальные объекты мира тоже создаются субъектом-младенцем только через какое-то отношение к его собственным влечениям.

Судя по всему, Фрейд несколько преувеличил субъективность создаваемого таким образом мира. Например, из его теории следует, что младенец не будет обращать внимания на погремушки над кроваткой и на лицо матери, поскольку они не удовлетворяют его влечений. Но наблюдения за младенцами показывают, что это не так: дети охотно фокусируют взгляд на погремушках, улыбаются матери, и вообще у любого человека — особенно у того, который чуть старше новорожденного — есть бескорыстный, не имеющий отношения к потребностям интерес к миру. Подобие такого интереса есть даже у животных, этологи называют его поисковым поведением.

Читайте также:

Зигмунд Фрейд: большой дикий мужчина с кокаином в крови

Фрейд завязывал на удовлетворение того или иного влечения любое действие человека — и в этом, судя по всему, был не совсем прав, так что эту его точку зрения мы можем принимать с ограничениями.

Что такое проекция и рационализация?

Понятия проекции и рационализации тоже связаны с гносеологией и теорией познания. И проекция, и рационализация свидетельствуют о том, что мы часто видим такие причины своих чувств и поступков, которые не имеют ничего общего с настоящими причинами.

В околопсихоаналитической речи под проекцией понимается склонность людей приписывать другим качества, которые есть у них самих. Но Фрейд понимал проекцию более широко и глубоко. С его точки зрения, проекция близка понятию нагрузки — это склонность человека видеть причины своих чувств во внешних объектах, в то время как мы сами нагружаем объекты собственными отношениями.

Например, человек проснулся отчего-то в дурном настроении, и ему кажется, что в этом виноваты жена, ребенок, собака. А в другой день он просыпается и у него все в порядке — и вот уже и жена любимая, и ребенок умница, и собака замечательная.

Другой пример: мы ощущаем враждебность к какому-то человеку по неизвестным нам, бессознательным причинам, но поскольку мы испытываем потребность как-то объяснить себе возникшее чувство, нам начинает казаться, что этот человек сам относится к нам неприязненно, а мы лишь отвечаем ему. Так мы бессознательно помещаем в окружающий мир причины наших чувств. (К слову, проекция — эффективный инструмент для понимания бреда при параноидной форме шизофрении. Это тот случай, когда первичным нарушением, по всей видимости, является патологический аффект, острое переживание страха или настороженности, вероятно, из-за биохимических нарушений в работе мозга. Однако человек должен как-то себе объяснить свое состояние: раз страх — значит, происходит что-то опасное. Так рождается бред преследования.)

Рационализация — это склонность человека объяснять свои поступки внутренней мотивацией, а не внешними причинами.

Допустим, человеку под гипнозом сделали отсроченное внушение, сказав: «Через пять минут после того, как ты проснешься, ты подпрыгнешь и хлопнешь в ладоши». Человек просыпается и через пять минут подпрыгивает, хлопает в ладоши и восклицает что-то вроде: «Вспомнил, куда положил ключи!» Человек подпрыгнул из-за внушения, но не знает об этом и поэтому чувствует необходимость объяснить себе свой поступок (причину человек придумывает, разумеется, бессознательно).

Что такое принцип удовольствия и принцип реальности и при чем здесь фантазия?

Согласно принципу удовольствия любое желание должно быть удовлетворено немедленно. Соблюдению этого принципа служит фантазия. С точки зрения Фрейда, фантазия — это бессознательный механизм, который запускается влечением. Ни в коем случае не следует полагать, что человек сам решает, о чем ему фантазировать. Фантазия, как и влечения, вещь физиологически обусловленная и принудительная.

Принцип реальности связан с тем, что со временем ребенок осознает возможность удовлетворять желания не только фантазийно, но и реально. Однако для этого ему надо преодолеть некие трудности, а значит, пожертвовать немедленным удовлетворением желания. Так ребенок постепенно учится действовать в реальности.

У взрослых принцип реальности вытесняет принцип удовольствия. Как следствие, принцип удовольствия уходит в фантазии, влечения стимулируют фантазийные способы их удовлетворения, а сознательное «Я», полностью проникнутое принципом реальности, использует фантазмы в качестве материала для выбора целей.

Пример: допустим, человек испытывает голод. Эта потребность зарождается на физиологическом уровне, однако затем фантазия начинает перебирать возможные способы удовлетворения голода: пойти в дорогой ресторан, в простое кафе, в буфет, домой, сварить суп, сделать бутерброд.

С точки зрения фантазии, подчеркивает Фрейд, все варианты равнозначны, потому что у нее нет представления о препятствиях. Учет препятствий — дело принципа реальности. Принцип реальности должен отсеять те варианты, которые покажутся неприемлемыми (например, пойти в дорогой ресторан или сделать вредный бутерброд). Уже на сознательном уровне «Я» может некоторое время колебаться между несколькими приемлемыми вариантами, но затем оно принимает решение и переводит его на уровень программы действий.

Зачем Фрейду понадобился Танатос и как он объясняет влечение к смерти?

В следующей важной теоретической работе — книге «По ту сторону принципа удовольствия» (1920) — Фрейду пришлось пересмотреть часть положений своей теории.

Необходимость реформировать теорию появилась в связи с последствиями Первой мировой войны. Военные неврозы, возникавшие у ветеранов боевых действий, было невозможно объяснить через нарушения организации либидо, которыми объясняли обычные неврозы.

Мысли Фрейда получили новый стимул, когда он увидел игру полуторагодовалого ребенка: тот бросал катушку, за нитку привязанную к руке. Когда катушка исчезала из поля зрения ребенка, он кричал: «Там!», а притянув катушку к себе, констатировал: «Здесь». Фрейд увидел в этой игре тренировку общего умения лишаться и привыкать к отсутствию объекта, а в катушке — символ сокровища, от матери до собственной жизни.

С помощью этой аналогии Фрейд объяснил происхождение военных неврозов у людей, вернувшихся с Первой мировой: по его мнению, у них была недостаточно натренирована способность переживать боль. Эти люди не были морально готовы к перенесенным ужасам и к смерти на войне.

В этой же теории Фрейд добавляет к списку влечений еще одно — влечение к покою. Его Фрейд связывал с влечением к смерти, или Танатосом. Как и либидо (или Эрос), Танатос может быть направлен на себя или вовне — это нирвана и агрессия соответственно. Танатос, направленный на себя, неразрывно связан с Эросом, направленным на себя (или любовью к себе), а Танатос, направленный вовне, связан с Эросом, направленным вовне (с любовью к внешнему объекту). По сути, учение о Танатосе стало продолжением идеи нарциссизма, под которым Фрейд понимал любовь к себе (работу либидо, направленного на Я-объект).

Идея нарциссизма вообще соприкасается с важнейшими философскими учениями, недаром Фрейд употребляет для нее также выражение «принцип нирваны» с отсылкой к буддизму. Очень важное для человека на протяжении всей взрослой жизни умение — положительно относиться к бытию, ценить его само по себе. К сожалению, очень часто это умение человек обретает лишь в зрелом возрасте, когда и бытия-то осталось немного, а иногда вовсе не обретает его.

Как Фрейд объяснял запрет на инцест и какие у него были отношения с матерью?

В более поздних работах Фрейд обратился к анализу общества и культуры — о них он писал в книгах «Тотем и табу» (1913), «Психология масс и анализ человеческого Я» (1921), «Недовольство культурой» (1930).

Книгу «Тотем и табу» можно отнести к жанру «психоаналитической фантастики», за которую Фрейда справедливо критиковали. В работе встречаются весьма экстравагантные идеи, которые легко поставить под сомнение, — например, предположение о том, что общечеловеческое чувство вины по отношению к родителям во многих культурах происходит из-за того, что в первобытные времена группа братьев якобы совершила ритуальное убийство своего отца. С этим же Фрейд связывает стойкость определенных табу в культуре.

Впрочем, главная тема этой книги — избегание инцеста. Фрейд истолковывает с этой позиции традиции экзогамии, добавляя к обычной для себя теме инцеста детей и родителей еще и тему избегания инцеста между мужчиной и его тещей.

Основанные на либидо отношения между родителями и детьми — не такая уж экстравагантная фантазия Фрейда, как может показаться людям, далеким от психоанализа.

К сожалению, перенос либидо матери на ребенка — довольно частое явление. Приведем такой пример. Когда человек влюблен, ему кажется, что предмет его любви лучше всех, и объект описывается словами в превосходных степенях. Когда молодой человек влюбляется в девушку, ему кажется, что она красивее всех, замечательнее всех, — это естественно, так как объектом либидо является девушка. Что же касается девушки, то она нередко спокойно относится к избраннику и может видеть его недостатки. Но когда девушка смотрит на своего ребенка, ей кажется, что он самый лучший, самый красивый и умный, — она переоценивает не партнера, а ребенка. Девушка объективно относится к партнеру, но субъективно — к ребенку, так что объектом ее либидо является ребенок.

Позже об этой особенности отношений матери и ребенка рассуждал Лакан, говоря о том, как важно, чтобы в эти отношения вмешивался отец. Современная психотерапия тоже придерживается идеи о нежелательности слишком близких отношений с матерью. И поскольку форма классической семьи с обоими родителями переживает кризис, психотерапевтам рано или поздно придется разрабатывать учение о том, как наилучшим образом воспитывать детей без отцов, предотвращая либидинозные переносы матерей.

Кстати, известно, что мать Фрейда относилась к нему с восторгом, что сыграло большую роль в раннем становлении его характера. Его характер сложился сильным. Но если бы Фрейд от природы был более слабым, мать могла бы подчинить его себе.

Что Фрейд думал о существовании запретов в обществе?

В последующих работах Фрейд продолжил развивать общественные аспекты своей теории, двигаясь от семьи к теме социума. В книге «Психология масс» он ставит вопросы о механизмах взаимного заражения в толпе.

С точки зрения Фрейда, толпа не может иметь разума, она не взвешивает доводы за и против, а также способна на колоссальные свершения и такие же колоссальные разрушения. Отдельный человек в толпе теряет способность к критическому мышлению и становится всего лишь несамостоятельной клеточкой целостного организма, который во много раз сильнее и неразумнее каждого человека. В толпе человек как бы теряет голову и тоже становится намного сильнее и намного неразумнее себя обычного.

В этой части Фрейд повторил идеи, сформулированные Гюставом Лебоном в книге «Психология толп». Однако свою задачу Фрейд видел в том, чтобы пойти дальше и описать состояние человека в толпе с точки зрения психоанализа и теории о «Сверх-Я» — инстанции совести, формирующейся в результате интериоризации образа отца.

В нормальном состоянии человек живет под грузом совести и страдает от этого. В то же время именно совесть дает человеку возможность остановиться и подумать прежде, чем действовать; именно умение взвешивать за и против дает человеку возможность действовать свободно и автономно.

В толпе происходит отказ человека от интериоризованного «Сверх-Я» — он как бы возвращается в состояние ребенка и делегирует свое «Сверх-Я» тому, кто в толпе принимает на себя роль «отца» (лидеру, командиру, вождю).

Под эту теорию Фрейд, будучи крайним антиклерикалом, пытался подвести и церковь, но столкнулся с трудностями теоретического характера; все-таки церковь не толпа, охваченная энтузиазмом. Тем не менее Фрейд видел в церкви начало массовости и говорил о том, что форму «Сверх-Я» в ней принимает на себя священник или фигура Бога.

Читайте также:

Зигмунд Фрейд против Моисея: как создатель психоанализа пытался победить иудаизм

В книге «Недовольство культурой» Фрейд дополнил понятие «Сверх-Я». В широком смысле со «Сверх-Я» могла быть отождествлена культура в целом как механизм репрессии влечений: культура сдерживает спонтанные проявления сексуальности и агрессии. В то же время культура основана на продуктах сублимации, рожденных благодаря преобразованию энергии либидо.

Эти идеи Фрейда близки к воззрениям Гоббса, который считал, что человек человеку враг, поскольку все стремятся лишь к удовлетворению собственных влечений. Но если у Гоббса роль всеобщего посредника брало на себя государство, то Фрейд возлагал эту функцию на культуру. С точки зрения Фрейда, культура нужна затем, чтобы люди могли мирно жить рядом друг с другом, согласившись ради этого взаимно подавлять рвущиеся наружу импульсы.

Создание спрайтов и костюмов. Урок 8 курса «Программирование в Scratch»

В Scratch на вкладке «Костюмы» есть встроенный графический редактор, в котором можно создавать собственные спрайты и их костюмы, а также изменять те, что были добавлены из библиотеки.

В этом уроке создадим собственный спрайт, а также несколько его костюмов.

Первым делом надо создать нового героя. Для этого на панели спрайтов, которая находится под сценой, в меню выбираем пункт «Нарисовать».

После этого здесь появится пустой спрайт, а на холсте вкладки «Костюмы» мы увидим, что ничего не нарисовано.

Пусть нашим героем будет смайлик. Нарисуем его с помощью инструментов «Круг» и «Линия». Также воспользуемся заливкой, чтобы раскрасить.

Костюмы можно переименовывать, как и спрайты.

Чтобы не рисовать второй костюм, продублируем первый. Для этого надо кликнуть по нему правой кнопкой мыши и выбрать в контекстном меню «дублировать».

Таким образом, создадим смайлу несколько костюмов, изменяя только его улыбку.

Теперь придумаем сценарий, в котором смайлу придется менять свои костюмы. Пусть кот ходит по сцене с помощью стрелок клавиатуры, когда касается смайла, тот случайным образом меняет свой костюм.

Для начала запрограммируем перемещение кота:

Теперь надо как-то узнавать, что кот касается смайла? В разделе «Сенсоры» есть команда «касается цвета …». Если кликнуть по полю с цветом, то появится панелька, где можно выбрать цвет. Чтобы точно определить тот или иной цвет, лучше воспользоваться пипеткой. Ей надо кликнуть по объекту на сцене, касание с которым будет обрабатываться программой.

Однако кто кого касается? Кот смайла или смайл кота? В данном случае разница есть, так как если кот касается смайла, то блок «касается цвета …» должен добавляться коту. Если же смайл касается кота, то блок добавляется смайлу.

Результат взаимодействия спрайтов больше всего отражается на смайле. Ведь это именно он меняет свои костюмы. Значит, команду «касается цвета …» лучше всего добавить ему.

Бросим эту команду в редактор кода смайла, выберем пипетку и наведем ей на кота. Причем так, чтобы выбрать его оранжевый цвет. Ни в коем случае не белый или черный. А только какой-то уникальный цвет кота, характерный только для него.

Поскольку костюм смайла должен меняться случайно, понадобиться команда «выдать случайное от … до …». Итоговый скрипт смайла может выглядеть так:

Команда «передать брысь» внутри блока «если касается цвета» нужна для того, чтобы как только кот коснется смайла, он сразу отскакивал от него. Иначе цикл, который крутится очень быстро, снова зафиксирует касание. Получится, что смайлик от одного касания кота начнет очень быстро менять свои костюмы.

Чтобы этого не произошло, можно либо вставить команду «ждать … секунд», либо быстро убирать кота от смайла. В данном случае используется второй вариант. Посылается сигнал, а когда кот его принимает, то убегает туда, где нет смайла.

Задание

Реализуйте сценарий, в котором при каждом нажатии пробела два спрайта попеременно превращаются друг в друга. Например, при каждом нажатии пробела яблоко превращается в бананы, а бананы – в яблоко.

С. Шапошникова © 2021

Маникюр с бананами: маникюр, фото дизайна ногтей

Маникюр с бананами

Лето – это пора ярких решений: в одежде, макияже и даже в маникюре. В этом году очень популярен «фруктовый» маникюр. Благодаря использованию сочных летних оттенков такой маникюр придает образу свежесть и красочность. Обязательно сделайте себе такой необычный маникюр с фруктами. Клубничка, арбузы, ананасы, яблоки – такие чудесные рисунки непременно станут изюминкой и будут радовать вас каждый день. Очень интересным и необычным вариантом станет яркий маникюр с бананами.

Цветовые решения

Желтый цвет этих любимых всеми плодов отлично сочетается со многими оттенками. Черный, белый, голубой и мятный – все эти цвета можно смело комбинировать с теплым и ярким желтым. Причем вы можете остановить свой выбор как на неоновых оттенках лаков, так и на нежных пастельных тонах.

Если вы все же хотите получить более сдержанный маникюр, тогда можно нарисовать бананы не на всех ногтях, а только на одном – обычно это безымянный палец. Для получения нежного и спокойного маникюра лучше пользоваться светлыми пастельными оттенками – молочным, кофейным, бежевым, бледно-розовым. Дизайн ваших ногтей будет изящным и естественным, но в то же время – модным и стильным.

Чтобы придать маникюру женственности, нарисуйте желтые бананы на розовом покрытии – эти два цвета очень хорошо сочетаются друг с другом.

Если вам больше по душе максимально выделяющийся маникюр, делайте фон ярко-желтым, а сами бананы (или даже целые связки бананов) можно нарисовать черным лаком в виде контуров.

• Как уже говорилось, фрукты можно разместить либо на одном ногте, либо на всех.
• Сочетать рисунки бананов можно с геометрическими узорами – полосками, горошинами и так далее.
• Еще одна оригинальная идея – сочетать лунный маникюр с фруктовым.
• Эксперименты с градиентным маникюром также могут дать очень хороший результат.

• Еще одним прекрасным поводом сделать маникюр с бананами могут стать новогодние праздники – особенно в том случае, если покровителем грядущего года должна стать обезьяна. Ваши ногти непременно понравятся ей и принесут вам удачу. Еще более интересным и веселым маникюр сделают забавные обезьянки. Их также можно нарисовать на нескольких ногтях. В честь новогодних праздников можно нарисовать бананы лаком золотого цвета – маникюр будет сиять и поражать своей роскошью!

Банановый маникюр вы можете дополнительно украшать различными стразами и блестками.

Как нарисовать?

Если у вас не очень хорошо получается рисовать на ногтях, вы всегда можете обратиться к специалисту по маникюру, дизайну ногтей и доверить всю работу профессионалу. Однако есть и другие варианты. Можно, например, приобрести наклейки для слайдер-дизайна – их очень легко наклеивать на ногти, поэтому с такой процедурой вы легко справитесь в домашних условиях.

Если вы все же готовы рискнуть и попробовать нарисовать бананы на ногтях самостоятельно, ознакомьтесь с техникой их нанесения. Она не очень сложная, и справиться с ней может каждая девушка.

Порядок действий следующий:

1. Сначала необходимо подготовить ногти – снять старый лак, выровнять поверхность, придать желаемую форму, размягчить и отодвинуть кутикулу.
2. Далее необходимо покрыть ногти голубым лаком в два слоя – для получения более плотного и насыщенного цвета. Данная основа должна очень хорошо просохнуть. Чтобы лак продержался на ногтях как можно дольше, лучше всего перед нанесением протереть ногти обезжиривающим средством.
3. Теперь можно рисовать бананы, а сделать это очень просто – возьмите желтый лак и тоненькой кистью аккуратно нарисуйте полоски, которые должны быть немного заужены и загнуты по краям.
4. Чтобы сделать рисунки более четкими, можно применить технику обрамления – используйте тонкие штрихи черного цвета.
5. Теперь нужно лишь покрыть ногти прозрачным лаком, чтобы закрепить рисунки, и тщательно высушить поверхность.

После нескольких тренировок такой маникюр будет занимать у вас не более пятнадцати минут, а ногти при этом получатся яркими, красивыми и оригинальными.

Советы, как сделать шикарный “веселый” маникюр с бананами, смотрите в следующем видео:

Вы можете попробовать также еще одну технику рисования бананов – взять тонкую кисточку и черным лаком в хаотичном порядке нарисовать разбросанные по ногтю плоды. Нужно нарисовать две одинаковые изогнутые дуги, которые будут сходиться вершинами. После высыхания черного контура нужно аккуратно закрасить их желтым лаком. Закрашивать можно в один или два слоя, однако первый слой должен полностью высыхать.

Для получения большей реалистичности можете попробовать дорисовать на бананах точки коричневого цвета (имитируя эффект перезревшего плода). Используйте тонкий кончик кисточки. Можно нарисовать на бананах блики, используя светлый лак. Однако эти элементы все же вовсе не обязательны, поскольку фруктовый дизайн будет смотреться отлично и без каких-либо дополнительных эффектов.

Данный вид маникюра можно выполнять не только обычными лаками, но и гель-лаками, а также акриловыми красками.

Эффектные варианты

Напоследок стоит рассмотреть несколько стильных и оригинальных решений бананового маникюра.

1. Например, очень необычно будет смотреться рисунок бананов на фоне белого покрытия, который будет нанесен на один или два ноготка. Все остальные ногти можно покрыть ярким желтым лаком.
2. Желтые фрукты с черной обводкой на розовом фоне – это очень женственно и стильно.
3. Комбинируйте бананы с полосками и горошинками и получайте совершенно другой маникюр – модный и красивый.
4. Бананы на голубом фоне – максимально ярко и стильно, отличный вариант для лета.
5. Эффектно и смело будет смотреться черно-белый маникюр с желтыми плодами.

Обычно маникюр с бананами не требует соблюдения каких-то определенных правил, поэтому смело включайте вашу фантазию и экспериментируйте – воплощайте в жизнь самые смелые идеи.

Дизайн ногтей с бананами

Фруктовый маникюр с бананами это скорее летняя тема. Классический пример фруктового дизайна ногтей. Особым разнообразием идей и примеров похвастаться не получится.

Ну банан он и есть банан, простой да кривой. Хотя некоторые нейл мастера и тут придумали привнести местами нотку двусмысленности

1. Бананы, арбузы и кокосы на ногтях.

2. Фруктовый нейл арт.

Бананы и вишенки в сочетании с белым френчем.

3. Банан в виде страз.

4. Овальные ногти с жёлтым френчем и рисунок поедания бананчика.

5. Пошаговое фото как рисовать банан на ногтях.

6.Неприличные эмоциональные бананы.

7. Пошаговая фото инструкция.

8. Банан и авокадо на ногтях.

9. Маникюр с рисунком в сеточку.

10. Летний дизайн.

11. Длинные ногти с рисунком розовой хрюшки.

12. Мультяшный персонаж.

13. Бананы и клубничка.

14. Яркий всплеск.

17. Ой всё! Типа да гори оно всё пропадом.

19. Желто-зелёный фруктовый маникюр на коротких ногтях.

22. Лимоны, бананы, арбузы на ногтях.

23. Эм вроде переводится как Будь свободным)

Бананы на ногтях

Бананы, яблоки, киви, ананасы, клубника… Раньше сочные дизайны маникюра можно было увидеть только в разгар лета. Сегодня жаркие страны открыты для нас круглый год, и заказ на такой нейл-арт мастера получают и дождливой осенью, и холодной зимой. А порой и без поездки в отпуск хочется чего-то легкого, озорного и яркого. Маникюр с бананами, особенности его цветового исполнения, пошаговая инструкция рисования тропического фрукта на ногтях – речь об этом пойдет ниже.

Сочетание цветов и декора

Каким должен быть маникюр с тропическим фруктом? Исключительно в желтых оттенках? Отнюдь! Демократичность моды в нейл-арте и обилие ярких кислотных цветов позволяют девушке выбрать любимый оттенок и с удовольствием носить его на протяжении 2-3 недель в случае, если ногти покрыты гель-лаком и когда речь идет о наращенных ноготках.

Наиболее подходящие цвета для дизайна с бананами:

• солнечный желтый – от природного оттенка фрукта никуда не уйти;
• белый – идеальный фон для рисунка;
• мятный – освежает дизайн и придает яркости;
• черный – в качестве контура или подложки;
• серебристый и золотой – используются для окрашивания плода;
• небесно-голубой – нежный оттенок прекрасно гармонирует с желтым;
• зеленый – природный цвет, гармонирующий с любыми фруктовыми дизайнами.

Яркость цветов зависит от времени года, нарядов, которые будет носить женщина с фруктовым маникюром и от личных предпочтений. Уместны как яркие кислотные оттенки, так и приглушенные пастельные тона.

Идеи маникюра с бананами

Кроме классического дизайна с изображением одного или нескольких плодов, мастера нейл-арта предлагают большое количество интересных решений. Спектр идей дизайна ограничен лишь фантазией клиента, поскольку художественных средств в арсенале современной ногтевой феи достаточно. Интересные решения для сочного летнего нейл-арта:

• «натюрморт» из бананов и других тропических фруктов. Апельсины, мандарины, ананасы, киви лучше остальных плодов подходят сладкому желтому фрукту;
• «обезьянка и банан» — забавный дизайн, который подойдет старшеклассницам или девчонкам помладше – в современном мире мамы еще с детства учат девочек следить за собой. В школьном возрасте можно позволить себе озорной маникюр;
• «тропический плод и губки» — игривый вариант декора ноготков для девушки;
• инкрустация стразами. Эффектно смотрится нарисованный вручную фрукт, очищенная часть которого выложена блестящими камнями;
• «банан и пальма» – вариация на тему жарких стран и отдыха.

Нейл-арт мастер может воплотить в технике ручной прорисовки или с помощью наклеек-слайдеров.

Необычный дизайн комбинируют с классическим французским (выделяя бананами лишь один пальчик), с модными камифубуками (разноцветные кружочки), с фольгой в технике «битое стекло» и другими трендовыми штучками.

Маникюр с ананасами и бананами

Один из наиболее распространенных тропических «тандемов» на ногтях – ананасы и бананы. Наклейки-слайдеры в этой тематике представлены не только картинками в мультяшном стиле, но и реалистичными фотографиями фруктов.

Маникюр с бананами и стразами

Тем, кто желает выделиться не только фруктовым маникюром, но еще и блеском камней, мастера нейл-арта предлагают дизайн с инкрустацией стразами. Эффектно смотрятся Cristal Pixie от Сваровски, бульонки, камни одинакового калибра, но разные по цветам.

Маникюр на короткие ногти с бананами

В отличие от многих дизайнов с ручной росписью и рисунками вообще, арт с фруктами хорошо смотрится на коротких ногтях. Тропический мотив украсит как натуральные, так и смоделированные гель-лаком ноготки.

Как сделать рисунок банана на ногтях

Изобразить банан на ногтях несложно в домашних условиях самостоятельно.

Пошаговая инструкция создания рисунка:

1. Покрыть ногти базой, поверх наложить два слоя однотонного лака – например, розового. Просушить.
2. Тонкой кистью лаком черного цвета нарисовать хаотично разбросанные бананы. Сделать это легко: достаточно изобразить дуги, соединенные на концах.
3. Лаком белого цвета аккуратно заполнить пространство внутри черных силуэтов. Такая подложка позволит светлому желтому цвету перекрыть яркий фон.
4. Белое пространство заполнить лаком желтого цвета. Не страшно, если по неосторожности солнечный оттенок немного покроет очертания – как только фрукты будут закрашены, нужно просто еще раз обвести контуры.
5. Черным лаком провести сплошную или прерывистую линию вдоль плода – так он будет выглядеть реалистичнее. Слишком толстые контуры подправить при помощи тонкой кисти желтым цветом.
6. Придать бананам правдоподобности можно путем нанесения маленьких коричневых или серых точек – их нужно растушевать, но это необязательный шаг.
7. Завершить маникюр, нанеся слой топа. Просушить.

На фото ниже представлены этапы создания сочного летнего маникюра.

Другой вариант исполнения дизайна представлен на видео ниже.

Фото маникюра с бананами

Заключение

Маникюр с бананами – яркий сочный вариант дизайна для летнего образа. Выполнить его можно как в салоне, так и дома самостоятельно, немного потренировавшись.

Маникюр с бананом: 35 стильных идей для ярких женщин

Маникюр с бананом – идеальное решение для тех женщин, которые хотят сделать свои ноготки яркими и по-настоящему стильными.

Ведь рисунок банан на ногтях смотрится довольно эффектно и прекрасно подходит для составления дизайна практически для любого сезона. Конечно же, максимально гармонично подобный узор будет смотреться непосредственно летом. Именно тогда при создании маникюра используются не только яркие цвета, но и сочные фрукты.

Если вы также решили сделать маникюр с бананом, хотим обратить ваше внимание на то, что он прекрасно будет работать в паре с популярными техниками и декором. Здесь смело можно экспериментировать, даже если у вас короткие ногти.

Впрочем, женщины, которые предпочитают лаконичность, могут обратиться к однотонному нейл-арту, а на одном или нескольких ноготках разместить рисунок в виде банана. Прекрасным решением будет использовать в нейл-арте стилистику фен-шуй, когда несколько ноготков оформляются в одном цвете, а остальные в другом.

Найдут взаимопонимание рисунок банан и с техникой френч. Последний представляют французский и лунный маникюр. Кроме того, специалисты советуют не терять из виду омбре, negative space и разнообразный декор. Если говорить о последнем, то советуем присмотреться к стразам, паутинке, глиттеру, втирке, скотч-ленте, фольге и так далее.

Маникюр с бананом: 35 стильных идей для ярких женщин

instagram.com/mango_nails_sochi instagram.com/yanetzub_manicure instagram.com/nata_lia.nail instagram.com/barmanicure instagram.com/madam.tckacheva instagram.com/natali.borisova_nails instagram.com/_fox_studio instagram.com/dariya_larionova_nails instagram.com/tasha_nails71 instagram.com/kynsistudiolinnails instagram.com/brissnails instagram.com/nails.art.toma instagram.com/anastasiiagoff instagram.com/nicikenails instagram.com/karen_deconailz

И не забывайте про сочетаемость цветовой палитры. Так как сам рисунок банана желтого цвета, желательно использовать в маникюре такие же тона. Впрочем, вы всегда можете обратиться и к универсальным цветам в виде белого, черного или бежевого.

Не забудьте поставить ЛАЙК и поделиться статьей с друзьями!

Жизнерадостный нейл-арт с яркими бананами

Существует множество стилей маникюра и вариантов дизайна: строгие, классические, праздничные и задорные. Каждый из них уместен к своему случаю. Близится Новый год, хозяйкой в котором станет Огненная обезьяна, а это значит, что самое время делать маникюр с бананами! Он обязательно придется по душе хозяйке года и принесет вам удачу! Если вы не знаете, как нарисовать эти тропические фрукты на ноготках, то мы обо всем вам расскажем и предложим посмотреть несколько фото, из которых вы почерпнете множество интересных идей.

Как рисовать на ногтях бананы?

Это элементарный нейл-арт, который сможет нарисовать даже ребенок. Для нанесения рисунка из сегодняшнего МК вам понадобится лак голубого, желтого, черного цветов, тонкая кисть и прозрачное топовое покрытие. Давайте подробно рассмотрим технику нанесения.

1. Подготовьте ногти к нанесению маникюра – удалите старое покрытие, обработайте кутикулу, придайте им идеальную форму.
2. Покройте ногтевые пластины лаком голубого цвета. После высыхания нанесите второй слой, чтобы цвет был плотнее и насыщеннее.
3. Теперь можно приступить к рисованию бананов на ногтях. Тонкой кисточкой нарисуйте желтым лаком бананы – полосы, слегка зауженные и загнутые к краям.
4. Для придания рисунку четкости обрамите его тонкими отрывистыми черными штрихами.
5. Покройте маникюр прозрачным закрепителем.

Как видите, нарисовать бананы очень просто. Затратив всего 10-15 минут, вы создадите потрясающий, яркий и очень актуальный маникюр, который обязательно принесет вам удачу в наступающем году! Результат описанных выше действий вы можете увидеть на фото.

Идеи сочного маникюра с бананами

Если вам не по вкусу голубые краски, то вы можете немного поэкспериментировать с цветами и рисунками. В маникюре с бананами нет никаких строгих правил, а это значит, что ваша фантазия ничем не ограничена. Вы можете нарисовать все, что придет вам в голову! А мы подарим вам немножко вдохновения, предложив посмотреть несколько интересных фото.

Голубой цвет вам не к лицу или не подходит к оттенку платья? Ничего страшного – попробуйте выполнить маникюр в розовых оттенках, а рисунок оставьте точно таким же! Желтый и розовый прекрасно сочетаются, но рисунок выглядит более нежным и женственным.

Если покрыть ногти бледным розовым лаком и слегка усложнить рисунок, то можно получить очень веселый нейл-арт. Раскрытые бананы выглядят более задорно и жизнерадостно.

Более яркий вариант маникюра можно получить, если фон сделать насыщенным желтым, а вместо единичных бананов нарисовать целые грозди. В этом случае понадобятся лаки всего двух цветов – желтого и черного. Именно черным при помощи тонкой кисти и наносится рисунок.

Хотите сделать нейл-арт более сдержанным и стильным? Тогда добавьте в свой дизайн гороховый принт, а рисунок банана нанесите только на один ноготь. Маникюр будет выглядеть очень актуально и модно!

Это далеко не все варианты сочного фруктового маникюра. Он может быть таким, каким вы захотите – нужно все лишь несколько пузырьков лака и немного фантазии. При желании можно декорировать ногти стразами, менять цветовую гамму, использовать специальные наклейки, блестки. А на праздничный Новогодний вечер можно внести в свой образ немного роскоши, нарисовав бананы сияющим золотым лаком! Главное, не бояться экспериментов!

Надеемся, что из этой статьи вы почерпнули для себя много интересного и уже загорелись желанием нарисовать на своих ноготках спелые тропические фрукты. В качестве финальной ноты предлагаем вам посмотреть классное видео от Иры Блан, в котором вам продемонстрируют процесс создания стильного бананового нейл-арта.

Фруктовый маникюр с бананами

Фруктовые сочетания на ноготках

Необычно будет смотреться на ваших ноготках маникюр с бананами. Желтый цвет прекрасно сочетается с черным, голубым, мятным и белым цветами. Яркость во многом зависит от ваших вкусовых предпочтений. Неоновый оттенок лака или нежный, пастельный – выбирать вам.

В летнем маникюре этого сезона по-прежнему правит интенсивный цвет. Однако прежде чем сделать дизайн ногтей в таком цвете, необходимо хорошенько подумать, подойдет такая гамма цветов вашему образу? Но если вы не боитесь экспериментировать, то обязательно следует попробовать нарисовать летний рисунок с вкусными фруктами.

Клубника, арбуз, ананас, банан, яблоко и многое другое поможет украсить ногтевую пластину, держа каждый день вас в приподнятом настроении.

Если вам хочется более роскошный дизайн, используйте для рисунков пастельные оттенки или отдайте предпочтение фруктам, нарисованным на одном ногте, к примеру, на безымянном пальчике. Идеальны пастельные и светлые оттенки: молочные, кофейные, бежевые, бледно-розовые, которые придают маникюру естественности и изящества (смотрим фото).

Виды бананового нейл-арта

Бананы – это сочный яркий желтый цвет, который у всех без исключения ассоциируется с летом. Бананы на ногтях нарисовать можно на одном ногте, или украсить таким изображением каждый палец. Хорошо бананы сочетаются с полосками, горошком, можно некоторые ногти украсить при помощи золотистых заклепок. Особенно модно и оригинально будет смотреться одновременное сочетание фруктового и лунного маникюра. Можно также попробовать поэкспериментировать с градиентом (фото подобных идей в сети множество).

Фруктовый дизайн идеально подойдет для лета. Поэтому смело украшайте себя клубникой, арбузами или лимонами. Не беда, если вы обделены талантом художника. Фруктовый узор легко выполнять самостоятельно с помощью специальных наклеек со слайдер-дизайном, которые продаются в специализированных магазинах. К тому же они очень легко самостоятельно наклеиваются на ногти.

Бананы и забавные обезьянки

Для такого маникюра нам понадобится:

• базовое покрытие;
• лак белого и желтого цвета;
• черный, бежевый и коричневый лак;
• тонкая кисть.

Выполнение:

1. ногти покрываем белым базовым лаком;
2. большой и средний палец покрасим бежевым тоном. На этих ноготках будем рисовать обезьянок;
3. изобразим коричневым лаком при помощи тонкой кисти очертание мордочек обезьяны как на фото;
4. нарисуем черные точечки вместо глаз;
5. на остальных ногтевых пластинах нужно нарисовать бананы;
6. желтым цветом нарисуем изображение фруктов, очертив их черным тонким контуром;
7. сверху закрепим при помощи лака-закрепителя.

Фимо бананы

Еще один вариант маникюра с фимо бананами. Такой фруктовый маникюр будет прекрасно смотреться на длинных ногтях. Фимо – это специальный пластик для лепки. Умельцы создают из него пластинки с разными узорами – дольку банана, ломтики лимона, цветочки. Чтобы фимо пластинки крепко держались, их сверху покрывают прозрачным лаком.

Нам понадобится:

• лак розового цвета;
• дотс с оливковой и салатовой краской;
• основное покрытие;
• пластинки фимо бананы;
• бусинки розового цвета.

Выполнение:

1. все ногтевые пластины необходимо покрыть слоем базового лака;
2. кончики ногтей покрыть розовым лаком;
3. добавить немножко верхнего покрытия и выложить фимо бананы;
4. нарисовать при помощи дотса листики;
5. добавить бусины розового цвета;
6. закрепить верхним покрытием дизайн.

Как выглядят банановые фимо палочки для 3D маникюра можно увидеть как на фото так и видео. Приобрести их можно в специализированных магазинах для мастеров маникюра.

Как видим, ногтевой дизайн из плодов это веселая идея для оригинальных девушек. Поэтому желающим отдохнуть от традиционных лаков, рекомендуется в этом сезоне попробовать сочный и вкусный фруктовый нейл-арт.

Banana Man объединяет продажу бананов с философией

Trish Long, El Paso Times Опубликовано 10:53 по московскому времени 18 января 2016 г. | Обновлено 9:59 по московскому времени, 19 января 2016 г.

Повозка Джона Лукаса и нарисованные от руки вывески на протяжении десятилетий были привычным зрелищем в Эль-Пасо

Купить фото

Мысль Джона Лукаса от июля 1960 года (фотография : El Paso Times file photo) Купить фото

Жители Эль-Пасо определенного возраста могут помнить Джона Лукаса, Человека-банана, который продавал бананы в центре города и в районе Файв-Пойнтс.Эта статья в El Paso Times от 25 февраля 1952 года рассказывает его историю.

Еще он продавец бананов. Его красную повозку, запряженную лошадьми, можно увидеть в любой день в районе Даунтаун или Файв-Пойнт. Джон Лукас, 72 года, невысокий обветренный мужчина с редеющими седыми волосами и готовой улыбкой. Как и его древнегреческие предки, он философ.

Торговец Лукас совмещает свои философские рассуждения и продажу бананов.

Когда к нему приходит мысль, он рисует ее на табличке и вешает ее на заднюю часть своей повозки.Это привлекает внимание и довольно часто заставляет людей останавливаться и покупать бананы.

Купить фотографию

Эта фотография Джона Лукаса опубликована в декабре 1958 года. В оригинальной подписи говорилось: «Джон Лукас, заметил продавец бананов из Эль-Пасо, в среду вернулся на свою старую работу с новой лошадью, которая тащила его повозку. Нелли, его давний деловой партнер , недавно умерла, и Джон начал искать новую лошадь, чтобы взять на себя эту работу. Ее преемница, Маленькая Леди, здесь держит ухо востро, когда говорит Джон. Она не так сообразительна, как Нелли, Джон признает, но «она научится.'»(Фото: фото из архива El Paso Times)

Прямо сейчас на его повозке написано:« Продать бананы не так-то просто. Трудно угодить всем. Джон Лукас, читатель мыслей ».

Эта мысль пришла ему в голову после довольно тяжелого дня, когда он пытался угодить своим клиентам.

«Некоторые говорят, что мои бананы слишком зеленые, — вспоминает г-н Лукас. — Некоторые говорят, что они слишком спелые. . Не так-то просто продавать бананы. Я должен быть внимательным читателем, чтобы понять, чего они хотят ».

Не так давно г.У Лукаса было то, что казалось счастливым вдохновением. Он вывесил новую табличку с надписью: «Бананы — это не фрукты, а ягоды».

Это заставило автомобилистов остановиться. Они потребовали, чтобы он доказал, что банан — это ягода, а не фрукт. Некоторые будут утверждать, что банан — это цветок, а некоторые думали, что это овощ. Терпеливо мистер Лукас чистил банан и растирал крошечные семена.

«Прямо как семена клубники!» — торжествующе восклицал он. «Это доказывает, что банан — это ягода».

Но ему пришлось сменить знак.«Я все время объяснял, почему бананы — это ягоды», — с сожалением сказал он. «Я тратил их зря. Я не много продавал «.

Пережил землетрясение

Эмигрировав из своей родной Греции в 1901 году, г-н Лукас бродил по США в качестве помощника отдела и официанта в греческих ресторанах.

Он пережил землетрясение в Сан-Франциско в 1906 году (а затем) управлял фабрикой мороженого в Ногалесе. Он приехал в Эль-Пасо в 1909 году и открыл фруктовую лавку в Южном Эль-Пасо.

Но, как и философы Древней Греции, г.Лукас любил двигаться, пока думал. Поэтому он купил повозку барыги и лошадь.

Он ездил в одном фургоне 33 года и не продавал ничего, кроме бананов. Несколько раз ему приходилось менять железные шины и колеса на своей повозке, и он износил несколько лошадей.

Его нынешняя лошадь, Нелли, была предметом одного из его знаков, на котором было написано: «Мотор мощностью в одну лошадиную силу».

Время от времени мистер Лукас оставляет Нелли и фургон на улице и входит в ближайший буфет.«Чем больше пива я пью, тем лучше думаю», — пояснил он.

Однажды он оставил голову Нелли направленной в сторону светофора.

«Свет изменился … и Нелли пошла дальше по улице», — сказал он. «После этого я всегда парковал ее так, чтобы ее голова была направлена ​​в сторону от светофора. Она законопослушная лошадь ».

У г-на Лукаса четверо детей, всем до 5 лет.

«Я здравомыслящий человек», — хвастается он. «Я еще не уверен, но думаю, скоро появится еще один ребенок. Вот почему я теперь должен работать целый день.Все мы, греки, живем долго. Мой отец дожил до 105 лет. Один спиритуалист сказал мне, что я доживу до 95 лет. У меня еще есть время, чтобы вырастить большую семью ».

Послесловие

Некролог Лукаса опубликован 25 июня 1975 г .:

Джон Лукас-старший, проживавший в Эль-Пасо более 60 лет, умер в мемориальной больнице Провиденс. Ему было 92 года.

Лукас, уроженец Афин, Греция, был торговцем продуктами в Эль-Пасо более 60 лет.

У него осталась жена, г-жа Эрнестина Лукас; три сына, Густаво Лукас, который живет в Форт Беннинг, Джорджия.Джон Лукас-младший, армейский сержант в Форт-Юстисе, штат Вирджиния, и Мануэль Лукас, менеджер бассейна Armijo в Эль-Пасо; и три дочери, г-жа Мэри Хелен Митчелл, Адрианна Лукас и Роза Маргарита Лукас, все они проживают в Эль-Пасо.

Триш Лонг — архивист газеты El Paso Times. С ней можно связаться по адресу [email protected].

Купить фото

Джон Лукас десятилетиями продавал бананы из своей запряженной лошадью повозки в Эль-Пасо. (Фото: фото из архива El Paso Times)

Прочтите или поделитесь этой историей: https: // www.elpasotimes.com/story/news/history/blogs/tales-from-the-morgue/2016/01/18/1952-banana-man-mixed-fruit-and-philosophy/78861104/

Запрет на произведения искусства, поедающие бананы вызывает насмешки в Польше

ВАРШАВА, Польша (AP). В понедельник несколько сотен молодых людей вместе съели бананы возле главной национальной галереи Варшавы в знак протеста против того, что они называли цензурой, после того, как власти удалили там произведения искусства с изображением фруктов, заявив, что это было неприемлемо.

Акция протеста была организована артистами и оппозиционными политиками в рамках их акции в Facebook и Twitter по размещению фотографий, на которых они едят бананы, чтобы высмеять запрет.Акция переросла в демонстрацию явной критики правительства.

Видеозапись 1973 года выдающейся художницы Натальи Л.Л. «Потребительское искусство», на которой изображена молодая женщина, которая с удовольствием ест банан, была удалена из Национального музея в Варшаве на прошлой неделе после того, как новый руководитель музея Ежи Мизиолек был вызван в музей. Министерство культуры.

Мизиолек сказал в интервью порталу Onet.pl на прошлой неделе, что он «возражает против показа работ, которые могут раздражать чувствительную молодежь», и предположил, что некоторые посетители жаловались.Работа хранилась в галерее много лет.

Отдельное видео 2005 года другой скандальной художницы, Катаржины Козыры, показывающее, как женщина выгуливает двух мужчин на четвереньках, одетых как собаки на поводке, также было удалено.

В понедельник Мизиолек объявил, что работы будут восстановлены, но только до 6 мая, когда вся галерея современного искусства должна быть реорганизована. Мизиолек и Министерство культуры отрицали какое-либо давление на музей.

Мизиолек, который был назначен в государственный музей правым правительством в ноябре, сказал в понедельник, что ценит роль обоих художников в культуре Польши, но ограниченное пространство галереи требует «творческих изменений» в выставке.

Спор является последним в череде споров вокруг искусства и культуры при консервативном и националистическом правительстве, пришедшем к власти в 2015 году.

Министр культуры Петр Глински неоднократно подвергал критике сокращение субсидий на фестивали искусства, которые планировали показывать неоднозначные. спектакли на католические темы. Глински уволил популярного театрального режиссера, который критиковал его, а также директора музея Второй мировой войны, заявив, что выставка недостаточно показала страдания или героизм Польши.

Недавно он урезал средства на Европейский центр солидарности, выставку, посвященную истории движения солидарности, и культурный центр, популярный среди критиков правительства, заявив, что его деятельность выходит за рамки его учебной миссии.

Пользователи Twitter и Facebook высмеивали удаление произведений искусства как недальновидное и цензуру, и многие публиковали фотографии, на которых они наслаждаются бананами.

Актриса Магдалена Челецка сказала Associated Press, что опубликованное ею изображение, на котором она направляет банан в голову, как пистолет, является протестом против любых идеологических или политических ограничений, налагаемых на художников.

«Чтобы творить, художник должен быть свободным», — сказала Целецкая.

На коллективной акции протеста против поедания бананов в понедельник вечером некоторые люди принесли более одного банана, в то время как другие положили банановую кожуру себе на голову. Несколько невооруженных полицейских были на месте происшествия у музея, который закрыт по понедельникам.

Спикер сената и видный член правящей партии «Право и справедливость» Станислав Карчевский попытался дискредитировать протест, написав в Твиттере, что польские яблоки вкуснее бананов и содержат меньше калорий.

«#BananowyProtest (протест против бананов) — прямой путь к ожирению», — написал Карчевский в Твиттере.

Противоречие широко комментировалось в национальных СМИ.

Искусствоведы отмечают, что «Потребительское искусство» было критическим комментарием по поводу нехватки продовольствия при коммунистическом правлении 1970-х годов.

Вот все, что мы опубликовали о Viral Banana Art, все в одном месте

Как ни крути, но самым обсуждаемым произведением искусства 2019 года является банан. Или, точнее, концептуальное произведение искусства, в котором банановый канал приклеен к стене.

В последний месяц года Маурицио Каттелан совершил подвиг, редко достижимый ни одним художником, кроме Бэнкси: он создал произведение искусства, которое вызвало споры и дискуссии среди самых разных аудиторий по всему миру. Комик , первая работа итальянского художника, созданная для художественной ярмарки за 15 лет, дебютировала на Art Basel Miami Beach в первую неделю декабря и сразу же покорила всех.

Чтобы задокументировать для потомков, как этот скромный продукт стал глобальным явлением, мы собрали все наши статьи в одном месте.Ниже вы можете увидеть эволюцию этой работы от остроумного трюка до маловероятного символа рабочего движения, пешки в дискуссии о финансовых ценных бумагах и многого, многого другого.

Fairgoers фотографируют картину Comedian Маурицио Каттелана, выставленную на продажу в Perrotin на Art Basel Miami Beach. Фото Сары Касконе.

Маурицио Каттелан приклеивает бананы к стене в Art Basel Miami Beach и продает их по 120 000 долларов за штуку

Банан Маурицио Каттелана стоимостью 120 000 долларов был выброшен из Art Basel в Майами-Бич после того, как собрал небезопасные толпы (и был съеден)

Как безудержная реакция на банан Маурицио Каттелана выявила тонкую грань между миром искусства и тотальной анархией

Покупатели банана Маурицио Каттелана за $ 120 000 защищают произведение как «единорога мира искусства», сравнивая его с банками для супа Уорхола

«Банан дороже нас»: Фруктовое искусство Маурицио Каттелана стоимостью 120 тысяч долларов вызвало бунт среди низкооплачиваемых дворников в Майами

Некоторые считают банан Каттелана гением.Этот профессор права считает, что это незаконно

Следите за новостями Artnet в Facebook:

Хотите опережать мир искусства? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости, откровенные интервью и острые критические моменты, которые продвигают разговор.

ПРОЕКТ БАНАНА ГРАФФИТИ — МАРТА ГРОССИ

«Марта Гросси ест свое искусство на завтрак»

Изучая различные техники, от черных маркеров до блеска, итальянка, дизайнер из Гонконга Марта Гросси создала эту серию съедобных банановое граффити.Каждый фрукт представляет собой простой и уникальный холст, на котором можно вписать рисунки, превращая их внешнюю оболочку в произведение искусства, по крайней мере, временно. фотографии были сняты на iPhone 5, и после завершения работы дизайнер уничтожает его, используя его для того, для чего он был предназначен, чтобы съесть.

«Ночью я настраиваю свой банан. На следующий день у меня есть банан на завтрак. Это временное пространство и любовь, чтобы доказать, что вдохновение повсюду.- говорит дизайнер Марта Гросси.

«Художница по граффити с бананами Марта Гросси играет со своей едой»

Хотя бананы кажутся совершенно случайным и причудливым местом для искусства, Гросси признает, что находит вдохновение вокруг себя. «Я всегда черпала вдохновение в простых и обыденных вещах», — говорит она. «Сигнал на улице, песня, нежная и пожилая пара в парке, пятна от соевого соуса на столе. Все может быть вдохновением и изменить нашу точку зрения. Я люблю смотреть на вещи с разных сторон.«Для Гросси бананы — идеальное средство для искусства, потому что они« дешевы, органичны и их легко найти почти везде ».

Источник http://societeperrier.com/

«Художница Марта Гросси вывела движение бананового искусства на совершенно новый уровень с помощью своих замысловатых рисунков, нарисованных прямо на бананах».

Источник http://www.finedinininglovers.com/

«Во временном проекте, доказывающем, что вдохновение окружает нас повсюду, дизайнер использует бананы в качестве холста.Каждую ночь она готовит банан, который будет есть на завтрак на следующее утро.

Чтобы добавить интриги этой простой идее и блестящему исполнению, вы должны знать, что все эти фотографии были сделаны ею с помощью своего iPhone 5… »

Источник http://trendland.com

Заброшенные банановые кожуры изводят круговой перекресток в Сэндвиче

СЭНДВИЧ — Я прыгал камни в Утиной гавани, наверняка собираясь затмить мировой рекорд 88, когда мое внимание привлекла лодка на берегу.Кто-то танцевал с сигнальными флажками, останавливаясь только для того, чтобы подать звуковой сигнал. «О нет, — подумал я. «Семафор!»

Это была моя вина. Я поручил капитану Лу «Дырявому» Таббсу и его заделанной моторной лодке «Узел 2 Шебби» патрулировать залив Кейп-Код в поисках вопросов для колонны. Пока это была довольно неудовлетворительная договоренность: судя по его отчету о расходах, Лики требовал огромного количества жареных моллюсков, пива Pabst Blue Ribbon и обработки газа STP, чтобы даже время от времени покидать порт.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ВРЕМЯ

Вы любите Кейп-Код. И мы в Cape Cod Times тоже! Цифровая подписка открывает вам доступ в это прекрасное место, которое мы называем домом 365 дней в году: подпишитесь сейчас!

Но, возможно, он наконец что-то понял. Я положил камни и переписал его сообщение. «На пересечении дорог Котюит и Саут-Сэндвич в Сэндвиче есть кольцевая развязка, покрытая банановой кожурой. Что это такое?»

Ты мог бы сбить меня с ног пером ржанки! Конечно, Кейп-Код покрыт какой-то странностью, но метель банановой кожуры? И мы очень серьезно относимся к бананам здесь, в Веллфлите: этот город является родиной «Короля бананов», Лоренцо Доу Бейкера, который сделал мяту на вкусных желтых полумесяцах и помог основать United Fruit Company (позже Chiquita Brands International).

Я прыгнул на «Любопытный Приус» и направился в Сэндвич. Сомнение было моим вторым пилотом. Я подумал, что скорее найду на кольцевой развязке бутылочки для закусок и обертки от бургеров, чем организованный натиск банановой кожуры. Такие вещи требуют планирования!

Я припарковался возле небольшой кольцевой развязки и осторожно протанцевал к центру, избегая банановой кожуры. Чего ждать? Банановая кожура повсюду! Я насчитал 22 из них, и в нескольких были недоеденные бананы, как будто кто-то неправильно рассчитал время, доступное для пережевывания пищи, до того, как добраться туда.Некоторые кожуры были свежими и желтыми, пышно раскинувшимися по земле; другие были черными, гнилыми и сморщенными, как тающая Злая Ведьма Запада.

В поисках дополнительной информации об этом необычном использовании продуктов я обратился к Полу Тилтону, стойкому директору Департамента общественных работ Sandwich. Его электронное письмо стало откровением!

«Привет, Эрик! Я прочитал много ваших статей и нашел их очень интересными. Но, честно говоря, я не могу сказать, что для меня большая честь быть частью вашей колонки» Любопытный Кейп-Код «в этих обстоятельствах.Я полагаю, вы имеете в виду нашу знаменитую кольцевую развязку, которую некоторые местные жители называют «фруктовой петлей», или «проклятием моего существования», как я предпочитаю называть ее! »

Пол объяснил, что кольцевая развязка родилась в 2013 году, чтобы загнать в угол высокий уровень аварий на перекрестке. Ландшафтный дизайн добавил эстетики кольцевой развязки, но он по-прежнему омрачен тем, что он назвал «фиаско с банановой кожурой». Пол не знает, почему началось выбрасывание кожуры, но подозревает, что это могло быть способом чтобы кто-то выразил разочарование в связи с этим окольным проектом.

«Хотя первая тысяча брошенных банановых кожуры, возможно, выглядела несколько комично, — сказал он, — она ​​сильно устарела и превратилась в бельмо на глазу для автомобилистов, путешествующих по этому району, и для жителей, живущих поблизости».

Эти тревожные банановые новости было трудно переварить. Я попытался поставить себя на место мусорщика, бросающего кожуру. Есть ли какая-то странная, непреодолимая радость в том особенном моменте, когда кожура высвобождается в стратосферу, когда ее желтые лепестки беспомощно трепещут против силы тяжести, а затем падают на землю? Есть ли банановый бандитский клуб, собирающийся в сарае для сэндвичей, хохочущий и съедающий десятки бананов, сохраняя драгоценную кожуру для того, чтобы бросить ее?

Чтобы узнать точку зрения правоохранительных органов на эту скользкую ситуацию, я обратился в полицейское управление Сэндвича.Заместитель начальника Джейсон Кин был достаточно любезен, чтобы ответить. Он написал: «Это постоянная проблема в течение последних нескольких лет, и многие люди, вероятно, принимают в ней участие. В прошлом наши офицеры определили участников, и от них потребовали очистить кожуру. Кажется, что тем больше внимания уделяется проблеме. становится все больше и больше. Департамент регулярно патрулирует территорию и будет продолжать расследовать любые сообщения или информацию, которые мы получаем, относительно личности виновных.»

О нет! Здесь я привлекаю больше внимания к банановой кожуре! Несчастный болван из Веллфлита может усугубить ситуацию. Но нет, друзья, я использую силу этого хулигана и любопытной кафедры, чтобы принести добро — мы должны «Останови кожуру».

Я предлагаю следующее: жители Кейп-Кода собрать средства, чтобы нанять местного художника на создание великолепного бананового дерева, которое будет установлено в центре кольцевой развязки. Гордость за сэндвич-банан достигнет новых высот! год мы можем перекрыть движение и провести банановый фестиваль, на котором все — бывшие сборщики кожуры, местные чиновники и широкая публика — могут отпраздновать это банановыми оладьями и банановыми дайкири.Можно забыть старые фруктовые обиды, и из шалости может возникнуть что-то прекрасное!

Затем, взявшись за руки, мы можем повторять магическую мантру, которая могла бы резюмировать все это: «Время летит, как стрела; плодовые мухи, как банан».

Что вы хотите знать о Кейп-Коде? Чтобы задать любопытный вопрос о Кейп-Коде, напишите мне по адресу [email protected]. Я сделаю все возможное, чтобы во всем разобраться!

Все еще любопытно? Попробуйте эти сказки:

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: Интернет был изобретен в Труро?

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: живет ли сасквотч в Марстонс-Миллс?

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: Большие пушки над каналом

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: мокрые развалины сэндвичей

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: дикая индейка с участием Кеннеди

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: Самая одинокая могила напоминает более раннюю эпидемию

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: странные прибрежные руины в Труро

Подробнее: Любопытный Кейп-Код: Фрукты, похожие на мозги в Деннисе

Подробнее : Любопытный Кейп-Код: Тир в глубине леса Труро

Это банан.Это искусство. А теперь проблема Гуггенхайма.

Немногие произведения искусства, проданные за последние несколько лет, привлекли столько внимания, как «Комик» итальянского художника Маурицио Каттелана, отчасти потому, что, несмотря на его цену и ироничный юмор, в своей основе это банан, который записывают на пленку. стена.

Простота хитрой работы побудила коллекционеров заплатить за нее целых 150 000 долларов на художественной ярмарке в Майами прошлой осенью — акт знатока, который обрадовал их, но поразил многих людей, которые не могли представить себе, что это, эм, «скульптура» из фруктов. на стене может потребовать такую ​​цену.

Сейчас эстетические достоинства работы усиливаются музеем Гуггенхайма на Манхэттене, который принимает ее в свою коллекцию как анонимное пожертвование.

«Мы благодарны получателям подарка« Комика », еще одной демонстрации ловкой связи художника с историей современного искусства», — сказал Ричард Армстронг, директор музея Гуггенхайма. «Кроме того, это не создает особой нагрузки на наше хранилище».

На самом деле, в «Comedian» в том виде, в каком он продается, нет банана или ленты.Покупается «сертификат подлинности», удивительно подробный 14-страничный список инструкций со схемами того, как следует устанавливать и демонстрировать банан.

Лена Стрингари, главный консерватор Гуггенхайма, сказала, что инструкции будут довольно простыми для выполнения и в них достаточно полно ответов на такие вопросы, как, например, как часто менять бананы (от 7 до 10 дней) и где их прикреплять («175 см над землей». ).

«Из всех работ, с которыми мне пришлось столкнуться, это, наверное, одна из самых простых», — сказала г-жа- сказал Стрингри. «Это клейкая лента и банан», — добавила она.

Сохранение концептуального искусства не всегда так просто, поскольку музеи все чаще просят сохранять произведения, сделанные из всех видов эфемерных веществ, таких как продукты питания.

Как ухаживать за макетом алжирского города, сделанным из кус-кус? Скульптура из переплетенных лепешек? Фрукты застряли на вешалке? (Все работы, которые показал Гуггенхайм.)

Учитывая ожидание того, что музеи будут хранить произведения на протяжении поколений, столетий, может быть, даже навсегда, множество сложных вопросов, возникающих в связи с такого рода работами, выходят за рамки более типичных проблем, связанных с прикосновением. нарисовать картину маслом или заделать трещину в скульптуре.

Как сохранить воздушный шар, содержащий дыхание художника (он называется «Дыхание художника») и который неизбежно сдувается? (Тейт Модерн.)

А как насчет компьютерного искусства, когда компьютер или его программное обеспечение устарели и больше не могут работать? Или многие предметы, которые были созданы из люминесцентных ламп, когда люминесцентные лампы больше не производятся?

Для некоторых ответ такой же высокий, как и искусство.

«Если вы думаете, что искусство — это идея, а материал вторичен, тогда не имеет значения, сохраняется ли этот материал надолго», — сказала Мелисса Чиу, директор музея Хиршхорн и Сада скульптур в Смитсоновском институте в Вашингтоне.В Хиршхорне есть свои специалисты по консервации, которые тяготеют к искусству, создаваемому из «временных» материалов, которые портятся. «Многие из них действительно сложные. Роль музея — в каком-то смысле сохранить работы навсегда ».

Акцент настолько сделан на идее, что в некоторых случаях материалы не доживают до конца выставки. Подобно работам с бананами или кус-кусом, арт-объект выбрасывается, но художественная идея продолжает жить, чтобы быть воссозданной в будущем в соответствии с инструкциями художника.

Задачи Хиршхорн включают в себя «Лизать и мыть», гендерно-политическое произведение, в котором участвуют два бюста художницы Джанин Антони, один из которых сделан из шоколада, а другой — из мыла, которые она стирала, облизывая и стирая, и которые хранятся в музее. в прохладном месте, когда он не выставлен на обозрение.

Еще одно произведение, «Палимпсест» художницы Энн Гамильтон, — это улитки, поедающие капусту. Хранители должны были убедиться, что капуста была такой, какой могут есть улитки, а затем, наконец, избавиться от улиток.

Известным примером искусства, созданного из органических материалов, является «Яблоко» Йоко Оно 1966 года, изображающее яблоко на пьедестале из оргстекла. Когда оно было показано в Музее современного искусства в 2015 году, яблоко было куплено в магазине на 53-й улице и заменено пару раз за четыре месяца выставки, сказал Кристоф Шерикс, один из кураторов выставки. .

Но он никогда не беспокоился о том, что люди его украдут.

«Как только вы снимете его с пьедестала, это будет просто яблоко», — сказал он.

Ранее в этом году Музей американского искусства Уитни пошел дальше — выставив произведение искусства Даррена Бадера с использованием 40 кусочков фруктов и овощей — от рамбутанов до звездчатых фруктов и редиса дайкон — полученных и освеженных с помощью еженедельной доставки Fresh Direct и регулярные поездки на ближайший фруктовый рынок Челси.

Смысл шоу? «Увидеть« фрукты и овощи как скульптуры », — сказала куратор Кристи Митчелл. «Вы любуетесь луковицей фенхеля, как резным мраморным бюстом.«До того, как они потеряли свежесть, предметы искусства регулярно мыли, рубили и подавали посетителям в виде салата.

Другая работа г-на Бадера, выставленная в Лондоне, была сделана из кусочка лазаньи, залитого героином, и представляла различные проблемы с поиском. «Мы купили лазанью у Marks and Spencer, а героин у дилера», — сказала галерист Сэди Коулз, устроившая шоу. Она сказала, что работа «одновременно смешна, бессмысленна и веселая по концепции, но также вызывающая воспоминания и меланхоличная, и, как и все работы Бадера, заставляет нас усомниться в общепринятых представлениях об авторстве, ценности и правдоподобности.”

В Гуггенхайме на выставке 2016 года г-жа Стрингари и сотрудники музея приготовили кускус по особому рецепту художника Кадера Аттиа вместе с клеем для обоев и солью, чтобы склеить его и предотвратить появление плесени. Ее сотрудники с помощью художника использовали формы из нержавеющей стали для воссоздания модели пустынного города Гардая, которую г-н Аттиа создал как комментарий к колониализму. Город вдохновлял западных архитекторов, но они редко признавали его влияние.

В течение трех месяцев работы выставки сотрудники музея следили за скульптурой на предмет наличия вредителей, например, жучков.Появились трещины, но это была одна из точек, отражающих возраст древнего города. Любой упавший кускус подметал.

Другой художник, чьи работы находятся в ведении г-жи Стрингари, Дэн Флавин, использовал в своем творчестве люминесцентные лампы. Г-жа Стрингри сказала, что трубки, которые раньше было легко купить, теперь нужно делать на заказ. Она беспокоится о том, как она сохранит искусство Флавина, когда трубки перестанут быть доступны. «Красные трубки очень трудно достать», — сказала она. «Они содержат ртуть».

Хотя Флавин не считал себя художником-концептуалистом, в его работах есть концептуальные аспекты.Г-жа Стрингри сказала, что реставраторы должны тщательно продумать концептуальные основы всех работ и сохранить ли концепцию ремонта при ремонте.

«Мы должны постоянно принимать решения о том, как им жить в будущем», — сказала она.

Кураторы, если могут, задают вопросы художникам, когда они показывают такие работы. Обычно они могут попытаться опросить художника о протоколах показа, когда они принимают работу в свою коллекцию. Иногда, как в пьесе Каттелана, художники оставляют точные письменные инструкции, которые их переживут.

Идеи, лежащие в основе эфемерного искусства, часто неизбежно включают такие понятия, как потеря, смертность, жизнь и смерть.

В случае с «Комиком» предметом также является сам мир искусства — и вопросы о том, кто решает, что составляет искусство, и о том, сколько денег на это тратится.

Perrotin, галерея, которая продала три издания своих работ на ярмарке Art Basel в Майами, сказала, что «Comedian с его простой композицией в конечном итоге предложил сложное отражение нас самих.

Одна из покупателей, Сара Анделман, французский консультант по моде и законодательница вкуса, написала в электронном письме: «Он понравился мне своей абсурдностью и влиянием на публику. Я наблюдал, как все посетители Базеля делали селфи, и подумал, что это отражение нашего времени ».

Г-жа Анделман сказала, что еще не повесила своего «Комика». Она все еще ждет инструкций, но добавила, что никуда не торопится. «Я думаю, что купила идею,« концепт »больше, чем банан с лентой», — сказала она в электронном письме.

Другой покупатель, Билли Кокс, однако, сказал, что он показал это на своей стене, и предположил, что процесс был относительно простым.

Для него также ценность работы и ее значение заключались в его застенчивом комментарии об обществе, в котором любой банан может быть искусством, и в июльском интервью он сказал, что подумывает о том, чтобы подарить его одному из крупное учреждение.

«С того места, где мы сидим, это концептуальная забастовка», — сказал он. «Для нас это изменило правила игры. Это очень свидетельствует о нашем обществе и о том, насколько оно безумно.

Пока нет информации, когда Гуггенхайм это покажет.

Когда музей это делает, г-жа Стрингари говорит, что с помощью инструкций она полностью контролирует задачу.

«Я не думаю, что там есть что-нибудь, что говорило бы, откуда взялся банан или его размер», — сказала она. «Идея в том, что это банан. Иди купи банан.

На вопрос, думала ли она, где можно купить банан, она ответила: «Я думаю, только из местного винного погреба.”

банановых листьев · Пастели · Происхождение продуктов питания

Рассказ Сэмюэля де Шамплена о путешествии в Вест-Индию и Мексику

Плодоносящие деревья, автор Джироламо Бенцони

Банановое растение (из рода Musa , который включает разновидности бананов и бананов) возникло в Юго-Восточной Азии, вероятно, в долине Кук в Папуа-Новой Гвинее около 8000 г. до н.э. [1]. Он распространился на Филиппины и Микронезию, затем по Африке, возможно, привезенный из Малайзии арабскими торговцами [2].В 1516 году португальцы завезли это растение в Эспаньолу с Канарских островов, что стало его первой интродукцией в Карибском бассейне. Бананы быстро распространились по Карибскому бассейну и Южной Америке. Однако история банана непростая. Чтобы усложнить вопрос, противоречивые данные свидетельствуют о том, что бананы уже присутствовали в Южной Америке еще до прибытия Колумба. [3]

Бананы сначала казались странными и экзотическими для европейцев, которые знали о них очень мало, поскольку на самом деле они не были найдены в Европе.Овьедо впервые написал о банане (или, как он был ему известен, platano ) в описании экзотических фруктов, заявив, что, хотя бананы не были родом из Индии, они были «в изобилии» и с тех пор «сильно размножились». их введение. (Однако его более поздние сочинения противоречат его более ранним отчетам о происхождении растений, в которых говорится, что они были там до португальских исследователей. Это отражает общую неуверенность в их происхождении.) На изображении в его отчете «История Нового» Мир, Джироламо Бенцони изображает банановое дерево среди других плодовых деревьев как часть экзотической красоты ландшафта, которым он восхищается.Деревья на этом изображении нарисованы просто; этот рисунок не имеет научной точности. Хотя в Новый Свет были люди, чтобы зафиксировать экзотические виды растений с помощью точных ботанических рисунков, это изображение не предназначено для ученых. Это собственное впечатление Бензони о дереве, свидетельство его присутствия в его исследовании экзотических растений. Таким образом, включение Бензони бананового дерева также показывает европейскому наблюдателю его экзотическую природу.

Из-за того, что банан был неизвестен ранним европейцам, у этого растения существовало множество различных названий.Многие ранние летописцы описывали бананы как очень большие инжир. На самом деле португальцы называли банан «фиго де Индия» или «фиго де Адао» — инжир Адама [4]. Многие ранние источники также связывают это с религиозными образами — Джон де Мариньолли, писавший о бананах в Шри-Ланке в 14 ^-м веках, сказал, что когда банан разрезан, внутри можно найти изображение распятого человека [5]. Джейкоб Роггевен, высадившись на острове Пасхи в 1722 году, описывает их как «индийский инжир… когда снимают эту [кожуру] с [мякоти], вкус как инжир или сладкий, как мед.Лист от двух до трех футов в ширину и от шести до восьми футов в длину. Именно ими наши прародители должны были укрыться в Раю после своего злополучного Падения, потому что это почти самый большой и самый крепкий лист. встречается с в Утренних и Вечерних землях »[6].

Хотя сначала бананы казались странными и экзотическими, вскоре они стали обычным явлением. Бананы быстро распространились по этой местности, процветая в тропической среде. Самуэль де Шамплен, французский исследователь, побывавший в Вест-Индии и Мексике на рубеже 17–^– годов, был впечатлен фруктом, сказав, что он «очень хорошего вкуса» и «полезен для здоровья» [7]. , банановое растение имело гораздо больше пользы, чем просто есть банановые плоды в сыром виде.Уильям Дампьер, английский исследователь, описавший бананы и бананы на Тобаго и на Филиппинах, пишет, что «как плоды этого дерева очень полезны в пищу, так и тело не менее пригодно для изготовления одежды» [9]. Мало того, что волокна ствола можно использовать для изготовления ткани, но и бутоны и цветы съедобны, а большие гибкие листья можно использовать для упаковки или в качестве циновок. Интересно, что до одомашнивания плод банана был несъедобным и содержал много крупных черных семян. Таким образом, вполне вероятно, что растения сначала выращивали не для употребления в пищу, а для других целей.Фактически, листья, ствол и цветы бананового растения имеют широкое применение [10].

Отчет

Шамплена в его «Кратких дискурсах» демонстрирует ярко выраженный меркантильный склад ума, характерный для этого периода колонизации и империализма. Его счет сосредоточен на экономической полезности. Он отмечает, какие растения считаются ценными товарами. Он отмечает, что Санкт-Доминго богат «хорошими товарами». Итак, очевидно, что, сознательно или подсознательно, он смотрит на эти территории, а также на растительность и людей на них через призму экономики.На изображении Бензони банановое дерево также сгруппировано среди других фруктовых деревьев, поэтому акцент делается на его способности приносить плоды. Это одновременно указывает на полезность плода, а также на его экономический потенциал.

Этот экономический потенциал не был утерян другими. По словам Дампьера, «этот фрукт так высоко ценится всеми европейцами, которые поселяются в Америке, что, когда они создают новую плантацию, они обычно начинают с хорошей прогулки по подорожнику, как они это называют, или с поля с подорожниками» [11].Бананы были бесценны на плантациях не только из-за своих плодов, но и из-за их больших листьев, которые могли обеспечить необходимое укрытие для других растений. Их также использовали в пищу рабам с плантаций [12]. Европейцы осознали полезность бананового растения, а также его экономическую ценность. К ^{-м годам} годов 20-го века бананы станут основным продуктом крупномасштабного производства в Южной Америке, при этом крупные американские компании, такие как United Fruit Company, будут доминировать в экономике стран Центральной и Южной Америки, поэтому (известные как) как банановые республики.Они монополизировали экономики этих развивающихся стран, что рассматривалось как акт неоколониализма [13].

История бананов открывает окно в империализм в том смысле, в каком Шамплен (и многие другие) рассматривают их с экономической точки зрения. Это характерно не только для бананов; это отражение того, как они смотрели на Новый Свет в целом. В случае с бананами этот образ мышления проявляется на плантациях, которые впоследствии будут доминировать в экономике этих стран. Но для жителей Вест-Индии бананы были простым и универсальным основным продуктом повседневной жизни.

— Кьяра Мослоу

[1] «Бананы в мировой истории». Ранняя история бананов . Центр всемирной истории Калифорнийского университета в Санта-Крус. Интернет. 6 ноября 2014 г.

[2] «Бананы и подорожники». Кембридж Всемирная история пищевых продуктов . 1 января 2000 г. Web. 7 ноября 2014 г.

[3] Роберт, Лэнгдон. «Банан как ключ к ранней американской и полинезийской истории». Журнал тихоокеанской истории 28.1 (1993): 15-35.Интернет. 6 ноября 2014 г.

[4] там же.

[5] там же.

[6] Беренс, Карл Фридрих. «Еще один рассказ о визите Якоба Роггевина». Путешествие капитана Дона Фелипе Гонсалеса на остров Пасхи, 1770-1 . Эд. Болтон Глэнвилл Корни. Кембридж: Общество Хаклайт, 1903. 135.

[7] Де Шамплен, Самуэль и Алиса Уилмер. Рассказ о путешествии в Вест-Индию и Мексику . Лондон: Hakluyt Society. Распечатать.

[9] Дампьер, Уильям. Новое кругосветное путешествие . Аргонавт, 1927.