Рамки из багета своими руками

Рамки из багета своими руками

Багетом называют планку, из которой изготавливают рамы для картин, фотографий, зеркал и т.д., а также используют для украшения стен.

Произведения, оформленные в багет выглядят очень красиво, стильно, изысканно.

Багет придает шарм и законченный презентабельный вид.

Конечно существует множество способов оформить картину в раму, как и собственно множество техник изготовления самих рамок, но багет это все же классический вариант, который будет актуален во все времена.

 

В даннй статье показаны способы изготовления рамы из багета, которые можно сделать дома своими руками.

Рамка из багета для большого количества фотографий

Рамки из багета можно использовать не только для оформления стандартного изображения, но и в современном формате.

Так можно выполнить рамку для большого количества фотографий в современном стиле.

 

Сложность работы заключается только в сборке самого багета, если вы решили сделать его сами.

Можно просто купить готовую рамку и следовать фотоинструкции, приложенной ниже.

 

Такая рамка будет отлично смотреться в комнате подростка или в гостинной.

Источник фото: www.liveinternet.ru

Рамка из багета

Не один художник и фотограф не обходится без столь необходимого предмета как рама для своих работ. А что говорить о мастерицах, которые занимаются, например, вышивкой. Для всех этих работ отлично подойдет багет в качестве завершающей стадии оформления.

В багете несомненно можно оформить любое изображение. 

 

Плюсом такого «инструмента» для оформления является то, что он не требует дополнительного оформления и сам по себе выглядит законченно.

Конечно это не значит, что нельзя использовать дополнительные аксессуары. Ведь видов багета очень много и выглядят все они по-разному.

Классический вариант создания рамки из багета прост.

 

Для работы понадобятся:

• багет;
• стусло;
• клей;
• скобы;
• наждачная бумага;
• ножовка.

Фотоинструкция прилагается.

Источник фото: www.do-crafts.ru

Виды багета

Сегодня рынок багетов полон всевозможными вариантами этого материала.

В магазинах представлены варианты не только различного оформления, но и изготовленные из разных материалов.

Итак, багет может быть сделан из следующих материалов:

Пенопласт

Не требует навыков работы с деревом, прост в эксплуатации, очень легок, низкая стоимость, можно придать любой оттенок, достаточно влагозащищен, гибкий.

Но есть и минусы — непрочен.

Пластик

Не подвержен воздействиям влаги, можно имитировать дерево, дешевле дерева.

Минусом является искусственность материалов, из которых он изготавливается.

Металл

Современный, но больше подходит для офисных помещений и выставочных залов.

Дерево

Экологически чистый материал, красивый и благородный внешний вид, устойчивость к механическим воздействиям. 

Из минусов нужно отметить высокую стоимость и возможность впитывать влагу.

При выборе багета для рамы не стоит забывать об этих качествах данных материалов.

Рамка из пенопластового багета

Очень легкий и дешовый материал, такой как пенопласт, очень хорошо подходит для изготовления рамок.

 

Этот материал можно декорировать на ваш вкус, не жалко испортить, можно экспериментировать с формами рамок и т.д. В общем простор для творчества достаточно большой.

 

Что говорить о самом процессе, то процесс изготовления рамки из любого багета довольно одинаков. Сложность заключается в правильном разрезе углов. На помощь приходит такой инструмент как стусло, позволяющее идеально вырезать угол в 45 градусов.

 

Дальше нужно конечно же скрепить стороны рамы, что тоже не всегда просто.

 

Пошаговая фотоинструкция поможет справиться со всеми этими задачами.

Источник фото: www.fashiony.ru

Рамка из багета без клея

Багетная рамка из пластикового багета выглядит современно и стильно.

 

Она может стать прекрасным подарком или просто украсить комнату.

 

Такую багетную рамку можно изготовить не используя клей.

 

Достаточно применить смекалку и металлическую крышку для консервирования.

Инструкция на фото.

Источник фото: www.sami-svoimi-rukami.ru

Дополнительная рамка

Очень красивая рамка, выполненная из пенопластового багета, станет отличным обрамлением фото.

 

Обычно уже готовые деревянные багетные рамки, стоящие не очень дорого, изготавливаются из узкого багета.

 

Это не беда, ведь всегда можно смастерить что-то новенькое из уже готовой вещицы. Именно так и появилась эта рамка.

 

Пенопластовый багет придал рамке дополнительные габариты.

 

Инструкция на фотографиях.

Источник фото: www.secondstreet.ru

Декор багетной рамы

Не у всех есть возможность заказать раму в багетной мастерской, да и не всегда это нужно, если

есть возможность сделать такую раму самому.

 

Но также можно и самому оформить раму, тем более если рама простая деревянная и без покрытия.

 

Существует огромный выбор материалов для декорирования предметов из дерева.

 

Некоторые способы представлены на фото.

 Источник фото: www.livemaster.ru

Профессиональные инструменты для работы с багетом

В профессиональных мастерских обычно используют три основных инструмента для работы с багетом:

Торцовочная пила для резки багета или гильотина;

Соединитель для рамы;

Станок для резки паспарту

 

Источник фото: www. rubankom.com, www.stroi-zashita.ru, www.st-student.com.ua

Часы с объемной вышивкой в багете

Не только картину и фотографию можно

оформить в багет, при желании можно смастерить и такие красивые часы.

 

Представленные часы оформлены объемной вышивкой из лент. Часы оформлены под стекло в багетную раму.

 

Выглядит такая работа очень красиво. Такие часы можно сделать в подарок, который несомненно порадует его обладателя и сохранит приятные воспоминания на долгие годы.

 

Для работы использована готовая багетная рама со стеклом, над которой совершили некоторые доработки, чтобы сделать такие чудесные часы.

 

Смотрите фотоинструкцию ниже.

Источник фото: www.livemaster.ru

Рама из багета для гобелена

Прекрасно смотрится на стене гобелен оформленный в раму из багета.

 

Сделать такую раму можно своими руками.

 

В статье уже показано не мало способов.

 

 

Но что же делать, если вы купили багет с гладкой изнаночной стороной, на что же крепить гобелен?

 

На фото показан выход из такой ситуации достаточно подробно.

Источник фото: www.athena-club.ru

Рамки из багета, идеи

Багет для картин своими руками

Важную роль в оформлении интерьера играет декор. Он оказывает большое влияние на стиль и подчеркивает достоинства и характер помещения. С учетом стилевого решения должны быть подобраны, продуманные до мелочей, аксессуары. К наиболее популярным предметам для оформления стен относятся картины. Сейчас у каждого есть возможность выбрать изображение на свой вкус, будь то графический рисунок, фото или классическая масляная живопись. Чтобы придать полотну законченный вид, часто используется багет для картин. К счастью, есть возможность купить готовый вариант в магазине, самостоятельно подобрав его внешний вид, размер, материал или даже сделать своими руками.

Видов рам для картин существует множество на любой вкус. Для ценителей лаконичного интерьера можно оформить изображение простым багетом без лишнего декора. Классический стиль предполагает украшение стен живописью с массивными резными рамами, выполненными из дерева. Кухня хай-тек не приемлет лишнего декора, но вполне может позволить разместить на стене пару постеров или фото в металлическом обрамлении.

Багет для картин из дерева

Натуральная древесина – наиболее популярный и традиционный материал для изготовления рам различной толщины, формы, с декором или без него. Дерево обладает рядом преимуществ, среди которых наиболее весомыми считаются: привлекательный внешний вид, даже в необработанном состоянии, прочность, долговечность и экологическая безопасность.

Деревянное обрамление для картины можно купить в магазине, выполнить под заказ в мастерской или сделать своими руками по фото и инструкциям, найденным в интернете или журналах. Этот натуральный материал идеален для рукотворных живописных полотен, гобелена, вышивки, акварельного или пастельного рисунка.

Изделия, изготовленные из пластика

Неплохой альтернативой деревянной раме может стать багет для картины из пластика. В отличие от дерева он более легкий по весу, к тому же его стоимость значительно ниже, чем у предыдущего варианта. Если картина не представляет особой материальной ценности, не является произведением искусства или антиквариатом, то пластик вполне подойдет для обрамления живописного холста, фото или плаката.

Пластиковые рамы, как и деревянные, могут иметь резной декор, различную форму и размер. По желанию можно заказать их изготовление в разнообразных оттенках, в соответствии с дизайном интерьера. Такие варианты легко купить в магазине, сделать под заказ в багетной мастерской или изготовить своими руками.

Современным технологичным вариантом является использование в декоре интерьера металлических элементов. Это коснулось и оформления изображений. Надо понимать, что рама из алюминия не уместна для классической масляной или пастельной живописи, зато плакат, постер или фото вполне можно оформить подобным образом.

Чаще всего металлические рамы используются в офисах или выставочных залах для разного рода рекламных объявлений, афиш, презентационных материалов. Но для любителей техно такой вариант уместен и в интерьере квартиры.

Виды багетов

В продаже имеются рамы для картин в нескольких вариантах профиля. Подобрать нужный для себя можно исходя из стиля интерьера, вкусовых пристрастий, а также типа изображения, которое планируется оформить.

• Классический вид профиля. Такой багет создает визуальный эффект «внутреннего» объема. Форма рамы имеет перепады по высоте: с краю она более толстая, а у холста – тоньше. Таким образом, взгляд зрителя концентрируется на изображении, словно он смотрит через окно.
• Обратный вид профиля. В этом случае, наоборот, перепады по толщине происходят от внутреннего края рамы к наружному, создавая тем самым эффект «выталкивания» изображения. В такой багет можно оформлять не только живопись на холсте, но и зеркала.
• Плоский вид профиля. Рама практически не имеет перепадов по толщине и сильно выраженного рельефа поверхности. В отличие от двух предыдущих вариантов, плоский профиль не берет на себя много внимания, а позволяет зрителю наслаждаться изображением. В простой багет для картины можно оформить живопись в современном стиле, абстракцию и другие произведения в ярких, контрастных оттенках.

Приветствуется и комбинирование между собой профилей разных форм и видов как деревянных, так и пластиковых, например, можно объединить плоскую широкую раму с классической.

Некоторые картины можно дополнительно декорировать кантом – тонкой планкой с резным узором или без него. Это придаст дополнительный эффект изображению.

Рамка для картины из дерева своими руками

Чтобы оформить живопись, акварельный или карандашный рисунок, а также вышивку, фото или детскую поделку можно сделать деревянную раму своими руками. Для этого не обязательно иметь специальные навыки, достаточно запастись необходимыми материалами и подробно изучить инструкцию. Изготовление начинается с выбора подходящего профиля. Он может быть простым прямой формы или с резным декором. С помощью лобзика по дереву необходимо вырезать четыре детали, а их торцы отпилить под углом в 45 градусов. Края должны получиться гладкими и идеально ровными, в противном случае невозможно будет качественно склеить раму.

Далее на торцы следует нанести столярный клей и соединить все элементы между собой, прочно скрепив струбцинами. После полного высыхания можно приступить к декорированию поверхности багета или оставить его в первозданном виде, если он достаточно привлекательный и аккуратный.

Для декора лучше использовать краску, лак или оригинальное оформление в виде патины, позолоты, кракелюр. Если изображение выполнено на бумаге графическими материалами, это фото или постер, то можно использовать для дополнительной его защиты с лицевой стороны стекло.

Изделие вырезается своими руками с помощью стеклореза или можно заказать его изготовление в мастерской. Чтобы установить стекло в раму, необходимо на обратной стороне профиля сделать пазы нужной глубины. В хорошо просохший от клея и краски багет вставляется стекло, а на него – изображение или рисунок. Чтобы закрыть картину с изнанки, следует вырезать из плотного картона или ДВП кусок подходящего размера и закрепить маленькими гвоздями.

Изготовление багета из пластика

Пластиковый багет представляет собой гладкую или профилированную планку, выполненную из поливинилхлорида (ПВХ). Такая рама имеет множество положительных качеств. Среди них можно выделить: низкую стоимость, в отличие от деревянной, широкий выбор декора поверхностей и размеров профиля, простота механической обработки и сборки, небольшой вес, возможность применения в разных сферах.

Сборка пластиковой рамы своими руками не представляет особых сложностей. Процесс схож с изготовлением деревянного обрамления для картины или фото. Прежде всего, нужно сделать замеры оформляемого произведения и отметить их на планке.

Далее, следует обрезать пластиковый багет по отметкам ножовкой по металлу и зачистить торцы наждачной бумагой. С помощью клея необходимо скрепить детали рамы межу собой. После полной просушки следует ошкурить поверхность планок, чтобы убрать излишки высохшего клея. Перед окрашиванием пластиковой рамы, ее нужно протереть растворителем.

Чтобы интерьер выглядел гармоничным и завершенным ему необходимы грамотно подобранные по стилю аксессуары. Среди декора особенно популярны картины, фото, плакаты, вышивка и т.д. Чтобы произведение выглядело привлекательно лучше всего оформить картину в багет, деревянный или пластиковый, который можно недорого купить в магазине или сделать своими руками.

Как изготовить багетные рамы-инструкция.

Сейчас стало очень модным все составляющие в интерьере делать своими руками. Однако любая багетная мастерская в Москве предоставит уже готовые великолепные багетные для картин рамы,  для фотографий, для вышивок и даже для вашего диплома на тот случай, если вы не знаете где лучше где купить багет.  Однако задумайтесь, хотите ли вы действительно купить рамки для картин, если можно сделать их своими руками. Такими самодельными замечательными рамами можно визуально сделать даже самую серенькую картину из вашей коллекции ярче и привлекательнее. Однако многим людям порой на это может не хватать времени, ведь изготовление багета —  дело очень непростое, требующее терпения и точности, поэтому в таких случаях проще купить рамки для картин.

Что нам понадобится:

— сантиметровая лента или линейка

 — деревянный багет

 — пластиковый профиль багета

— стусло или гильотина для измерения углов при резке

— сшивной станок со скобами

— ножовка

— быстросохнущий клей

— кисть

— пневматический клеевой пистолет

— фотография, картина, вышивка

— лак для покрытия рамы

— стекло

Инструкция:

1

Перед началом изготовления рамы, следует детально изучить в сантиметрах стандартные размеры картин: 18 на 24, 24 на 30, 30 на 40, 40 на 50, 60 на 70, 50 на 100. Затем измеряем размер вашей картины, при этом нужно учесть погрешность измерительной ленты или линейки. Стараемся как можно точнее измерить картину. Иначе только багетная мастерская в Москве сможет вам помочь.

2

Лучше всего использовать пластиковые багеты для оформления нашего изделия. Они намного лучше, чем деревянные багетные рамы, кроме того, имеется безграничный выбор пластиковых профилей, которые имитируют не только дерево, но и мрамор, лепнину или драгоценные металлы. К тому же пластиковый профиль багета намного дешевле, чем деревянный. Палитра их также очень разнообразна, включает в себя много оттенков и цветов. При использовании деревянного багета следует помнить, что дерево не настолько долговечный материал, как пластик и прослужит он меньше пластикового.

3

Самым важным и сложным этапом в изготовлении багетной рамы является — резка. Заранее приготовленные заготовки резать нужно под углом 45° так, чтобы из них получалась рама. Если вами будут подготовлены некачественные заготовки, то у вас в дальнейшем не получится хорошая рамка. В таком случае порой проще купить рамки для картин уже готовые. Но – дело мастера боится! Точно разрезанная багетная заготовка — гарантия качественной сборки изделия.

4

Для резки багета необходимо использовать гильотину. Гильотиной — называется инструмент для нарезки багета, который имеет два ножа, расположенные под углом в 90°, и к краю багета — под углом в 45°. Поэтому этот инструмент может резать сразу 2 угла.

5

Следующим этапом изготовления является скрепление частей будущей багетной рамы для фотографии или картины. Скрепить части можно с помощью сшивного станка. Специальные скобы при помощи станка без всяких усилий, легко можно «вставить» в заготовки, соединяя тем самым их между собой. Скобы при этом не оставляют следов на внешней стороне изделия и не портят его вид.

6

При отсутствии специального станка соединить части багета также можно с помощью специального клея. Следует также обратить внимание: лучше взять клей бесцветный (не матовый, ни в коем случае), и лучше, если клей будет быстросохнущим.

7

 Последний этап в изготовлении рамы – это закрепление картины. Закрепить ее можно степлером. Однако делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить серьезно картину. Если в раму вы хотите установить не картину, а что-нибудь стеклянное (витражный рисунок, зеркало, стеклянную мозаику), то степлер тут не подойдет. Здесь нужно использовать специальный пистолет с пневматическим приводом.

Самостоятельно изготовленный багет по цене доступнее, чем купленный в мастерской.

Багет для картин – что это такое, история возникновения, характеристики разных материалов

Декорирование в оформлении интерьера играет не последнюю роль. Именно оно подчеркивает стиль и характер оформителя, его достаток. Чтобы оформление выглядело законченным, следует учесть все мелочи, которые придают помещению завершенный вид.

Это напрямую касается и картин. В настоящее время множество людей любят украшать стены картинами или фотографиями. Именно их обрамление вносит гармонию в общий вид всего помещения в целом.

Что такое багет для картин?

Многие замечали, что одна и та же картина в разных интерьерах смотрится по-разному. Огромное влияние в этом имеет правильный выбор рамки. В переводе с французского, ведь оттуда пришло к нам слово, «багет» – это резная или крашеная планка для изготовления обрамления картины или украшения стен. Представляет собой элемент, создающий переход от картины к интерьеру, при этом, акцентируя внимание на изображении.

Изначально оформлению придавали мало значения и просто крепили к полотну имеющиеся рейки для картины, однако с течением времени произошла переоценка ценностей и багетная рамка стала одной из основных составляющих эффектного оформления интерьера. Дизайнеры поняли насколько важно грамотно подобрать изделие, особенно если оно само представляет высокую художественную ценность.

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• ВЫШИВКА (618)
• объемная вышивка (27)
• гладь (25)
• бисером (24)
• ришелье (10)
• на вязаном полотне (8)
• программы (4)
• журналы, сайты (31)
• крестиком (302)
• лентами (67)
• разное (80)
• советы (7)
• уроки (14)
• АВТОЛЮБИТЕЛЯМ (21)
• советы (9)
• магазины (3)
• РАЗНЫЕ СОВЕТЫ (1)
• ВЯЗАНИЕ (5525)
• цветы (120)
• топы, купальники (111)
• платья, туники (50)
• разное (48)
• программы (35)
• бисером (15)
• пальто (10)
• к празднику (7)
• брюки, шорты (5)
• шапочки, шарфы, шали (215)
• детям (661)
• для уюта (495)
• животным (18)
• журналы, сайты (243)
• кружево (432)
• варежки, митенки, носки, тапочки (139)
• костюмы, юбки (475)
• пуловеры, свитера, болеро (637)
• советы (64)
• сумки (121)
• ткань + крючок (39)
• узоры, мотивы (733)
• украшения (65)
• уроки, мастер-класс (625)
• филейное вязание (87)
• ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ (117)
• советы (25)
• мода (14)
• массаж (8)
• ДОМОВОДСТВО (977)
• советы на все случаи жизни (138)
• домашние растения (103)
• ремонт (34)
• разное (16)
• сервировка (7)
• огород на балконе (5)
• техника (1)
• интерьер (101)
• советы (132)
• стирка (114)
• чистка, уборка (171)
• ЗДОРОВЬЕ (2166)
• народные рецепты (300)
• зеленая аптека (95)
• глаза (33)
• животных (1)
• женское (8)
• лечим простуду (134)
• массаж (33)
• мозоли (9)
• нервы (7)
• очищение организма (158)
• печень, желудок, кишечник (88)
• повышаем иммунитет (30)
• похудение (29)
• почки (27)
• разное (320)
• сердце, сосуды, давление (165)
• советы (50)
• суставы (177)
• упражнения (184)
• КОСМЕТИКА (1373)
• для волос (165)
• макияж (92)
• для глаз (29)
• для кожи (127)
• для лица (177)
• для ног (28)
• для рук, ногтей (61)
• для тела (2)
• духи (1)
• маски (231)
• разное (37)
• советы (20)
• КУЛИНАРИЯ (3970)
• мясо, птица (417)
• варенье, компоты (54)
• тесто (44)
• выпечка (29)
• к пасхе (17)
• запеканки (5)
• техника (4)
• вареники, блины (398)
• горячие блюда (251)
• журналы, сайты (7)
• консервация, заготовки на зиму (483)
• напитки (114)
• первые блюда (44)
• пироги, пирожки (357)
• разные рецепты (130)
• рыба (148)
• салаты, закуски (343)
• сладкоежкам (113)
• советы (142)
• соусы, заправки (101)
• торты, пирожное, печенье, десерты (523)
• украшение блюд, тортов (42)
• холодные блюда (59)
• МОЯ ДАЧА (1133)
• деревья, кустарники (115)
• корнеплоды (41)
• журналы, сайты (16)
• виноград (15)
• интерьер (10)
• паразиты, болезни (8)
• идеи (25)
• лекарственные растения (3)
• лунный календарь (8)
• огурцы (51)
• постройки (82)
• разное (112)
• рассада (48)
• советы (210)
• томаты (81)
• удобрения, подкормки, против вредителей (70)
• цветы (149)
• ягода (42)
• МУДРОЕ (108)
• РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (1055)
• интересно (50)
• гороскоп, нумерология (48)
• для дневника (182)
• знаки зодиака (23)
• кино, видео, телевидение (69)
• книги (13)
• компьютер, телефон, фотоаппарат (319)
• музыка (193)
• советы (5)
• РУКОДЕЛИЕ (1823)
• декупаж (20)
• соленое тесто (11)
• квиллинг (10)
• разное по темам (10)
• валяние (3)
• макраме (2)
• пэчворк (1)
• для уюта (42)
• журналы, сайты (43)
• заколочки (3)
• игрушки (506)
• из бисера, бусин (161)
• из бумаги, картона (296)
• из кожи (8)
• из лент, ткани, фетра (371)
• из пластика полимерной глины (18)
• из пряжи, ниток (35)
• мыловарение (3)
• разное (111)
• советы (14)
• трафареты, орнаменты (15)
• украшения (54)
• холодный фарфор (26)
• шаблоны (16)
• СДЕЛАЙ САМ (6)
• ШИТЬЕ (1046)
• детям (83)
• переделки (25)
• выкройка (20)
• животным (12)
• техника (8)
• для женщин (208)
• для уюта (120)
• журналы, сайты (35)
• подушки (46)
• разное (31)
• советы (35)
• сумки (110)
• уроки, мастер классы (224)
• шапочки, шляпки (18)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

https://youtu. be/9yafy8B_m_I

История багета для картин

В настоящее время большинство изображений имеют рамки, их можно встретить везде: в квартирах, офисах, ресторанах и церквях. Сегодня это привычный элемент декора, однако, мало кто задумывается о том, когда его впервые начали использовать. Произошло это еще во времена Античности. Первые багеты для картин были найдены в раскопанных гробницах на территории Египта, которые датируются сроком более 2 тыс. лет до н.э. Археологами был найден портрет, который находился в деревянной раме. Тогда эти украшения картин назывались «границей».

Следующая находка датируется эпохой Средневековья, когда прообразом стали декоративные бордюры в книгах, с их помощью отделяли текст от остального содержания. С началом 11 века началось время готики – золотой период, когда все богатые люди старались по максимуму украсить свой интерьер блестящим металлом. Тогда все произведения искусства обрамлялись деревянными изделиями с искусной резьбой и покрытием из драгоценных металлов. Особой популярностью пользовался золотой багет для картин. Большое количество экземпляров сохранилось до нашего времени во французском Лувре и испанском Прадо.

Из чего делают багет для картин?

Изначально для производства обрамления полотен за неимением другого материала использовали только дерево. Помимо этого в настоящее время рама-багет для картины может быть сделана из:

1. Алюминия
   – прочность и легкость придания формы.
2. Пластмассы
   – большой выбор расцветок.
3. Зеркала
   – зеркальный багет для картины расширит помещение.
4. Пенопласта
   – низкая цена и легкость установки.
5. Лепнины
   – возможность создания оригинального узора.

Деревянный багет для картин

Представляет собой стандарт, подходящий для любой картины или фотографии. Правильно подобранный багет для картин из дерева выступает эффектным обрамлением, и при этом должен подчеркивать полотно. Дерево натуральных пород наделено уникальным рисунком, а своеобразная текстура создает условия для изготовления изделия любой сложности. Подобную основу можно оставлять в натуральном виде или покрывать шпоном. Багет для картин создается из следующих пород:

• орешника;
• сосны;
• дубовых прутьев;
• березы;
• ольхового материала;
• махагони;
• венгеля.

Вогнутый профиль деревянного багета для картин подчеркивает глубину изображения. Часто подобное обрамление можно встретить при декорировании вышивки и зеркал. Массивный деревянный багет указывает на солидность обладателя, его можно использовать при оформлении офисов, залов совещаний и других помещений. Дополнительно можно использовать разные элементы декора.

Металлический багет для картин

Алюминиевые рамки в последнее время стали одними из самых востребованных изделий для оформления графики, фотографий, плакатов, постеров и даже акварели. Классический профиль без декоративных элементов и лепнины представляет собой легковесную конструкцию, которая может долгое время выдерживать большие нагрузки и при этом противостоять деформации. Алюминиевый багет для картин покрытый матовым или глянцевым лаком набирает большую популярность в интерьерах хай-тек, поп-арт, авангард и при декорировании офисных помещений.

В последнее время часто встречается багет для картин с подсветкой. Такие рамки имеют следующие достоинства:

• являются дополнительным освещением;
• имеют оригинальный внешний вид;
• делают особый акцент на изображении.

Пластмассовый багет для картин

Данный вид обрамления появился сравнительно недавно, однако благодаря доступности и отличному внешнему виду уже сумел завоевать популярность. Правильно окрашенное изделие почти неотличимо от деревянного, однако для солидных произведений искусства оно все же не подойдет. В продаже можно найти узкий или широкий багет для картин, однако из-за его хрупкости рекомендуется использовать его только там, где контакт с ним будет минимальным. К преимуществам данного вида можно отнести:

• возможность изготовления легких изделий;
• долговечность при высоком качестве материала;
• простоту ухода;
• разнообразие форм;
• отсутствие ограничений относительно оттенков;
• не реагирует на перепады температуры и влажности.

Багет из пенопласта для картин

Данный материал самый популярный на сегодняшний день благодаря небольшой стоимости и простоте установки. Пенопластовый багет для картины наделен небольшим весом, однако не стоит забывать, что прочность у него тоже маленькая. Большой спрос обусловлен привлекательно низкой ценой. Однако в такой багет не рекомендуется оформлять картины и фотографии большого размера. Пенопластовый багет для картин имеет следующие достоинства:

• достойный внешний вид;
• хорошую влагостойкость;
• небольшой вес;
• возможность окрашивания.

Разновидности потолочного плинтуса

Сегодня чаще всего для изготовления потолочных багетов используют дерево, пенопласт и пластик.

Дерево

Главное достоинство этого материала заключается в его натуральности. Какой бы материал изготовители не пытались выдать под дерево, натуральную древесину легко распознать с одного взгляда. Именно за красоту и экологичность этот материал и выбирает большинство людей для украшения своих домов.

Минус: высокая ценовая категория и сложность в обработке. Но не многих это останавливает.

Пенопласт

Материал хорош тем, что он дешевый и его легко обрабатывать – он хорошо режется и склеивается. К тому же, его просто найти в любом строительном магазине.

Минус: хрупкость. Любая неосторожность или даже падение с небольшой высоты могут сломать изделие.

Пластик

Он куда крепче пенопласта и отлично подходит для тех, кто любит самостоятельно мастерить украшения для дома. Кроме того, влага никак не испортит внешний вид материала.

Минус: материал хорош, но обрабатывать его немного сложнее, чем пенопласт.

Виды багета для картин

Формы рамы могут быть разнообразными, чем и пользуются современные производители. Квадратным или прямоугольным багетом трудно кого-то удивить ведь это является классикой. В последнее время стали популярными другие изделия, не имеющие острых углов. К ним можно отнести овальный или круглый багет для картин, а также скошенный, створчатый вариант или состоящий из нескольких «окошек». Помимо этого различают виды в зависимости от толщины самого изделия и формы. Разделение происходит на:

• прямой;
• обратный;
• плоский.

Прямой багет

Классика, которая никогда не выходит из моды. Форма имеет перепады по высоте от толстого внешнего края к тонкому внутреннему. Данная структура помогает взгляду зрителя концентрироваться на холсте, расположенному внутри, таким образом создавая некий эффект оконной рамы вокруг изображения. Багет для картин белый или любого другого цвета наделен самым широким спектром вариантов отделки.

Дорогой резной багет такого вида, покрытый лаком и мореной, передает структуру дерева. Позолоченные рамы подчеркнут классический сюжет, стилизованный под старину. Изготовить такой багет для картины лучше, если она выполнена в стиле канонической живописи, которая с легкостью впишется в оформление конференц-залов, деловых кабинетов и даже помещений для кофе-брейка.

Обратный багет

В этом случае перепады расположены в обратном направлении от внутреннего толстого края к тонкому внешнему. В результате использования подобной рамки-багета для картины создается эффект «выталкивания» изображения. Подобный вариант актуален для панорамных полотен. Например, приобретая картину с изображением любого действия на ней, лучше остановить свой выбор на такой раме. Такой вид можно встретить при оформлении не только живописи, но и зеркал.

Плоский багет

Самая простая конструкция, имеющая края одинаковой высоты без перепадов по толщине и выраженного рельефа поверхности. В отличие от предыдущих вариантов, плоская рама для картин не забирает на себя внимания, позволяя зрителю наслаждаться изображением. Его используют для подчеркивания современного стиля интерьера. Полезным качеством данных изделий является возможность накладывания одного вида на другой, в итоге получая двойной багет для картин. В раму подобного вида можно оформить современную живопись, абстракцию и другие произведения в ярких и контрастных оттенках.

Стили декора рамок

Среди исторических стилей багетов можно выделить несколько основных видов. Рамки для картин в силе классицизм отличаются симметричным расположением и неброской фактурой декора, багеты в стиле ренессанс имеют богато украшенную среднюю часть, а рамы в стиле барокко выделяются обилием рельефных деталей, лепнины и резьбы и насыщенным цветом позолоты. Современные рамки для картин отличаются лаконичной фактурой поверхности с геометрическими линиями пластического рельефа и сложной окраской — с нанесением патины или неравномерной тонировкой.

Как выбрать багет для картин?

Чтобы обрамление изображения было гармоничным, необходимо учитывать ряд особенностей таких изделий. Многих людей, не разбирающихся в тонкостях, интересует, как подобрать багет для картины. Чтобы сделать правильный выбор, нужно учесть основные принципы:

1. Размер
   . Для небольших картин подходят широкие багеты, однако важно, чтобы они не забирали на себя больше внимания, чем изображение внутри.
2. Тон
   . В цветовой гамме картины определяется основной тон: теплый или холодный. Багет для картин должен быть такого же цвета. Помимо этого можно подчеркнуть главный элемент на изображении.
3. Цвет
   . Рама должна быть на полтона темнее или светлее основного цвета картины. Для изображения нетрадиционного стиля можно использовать контрасты.
4. Материал
   . Для оформления большинства картин используют дерево, однако, это поверхностные рекомендации.
5. Паспарту
   . Важный элемент для правильного оформления изображения, который создает необходимый баланс между рамой, картиной и стеной.

Багет для картин – размеры

Принимая решение облагородить полотно или фотографию рамой, нужно знать, как ее правильно подобрать. Для этого важно рассчитать нужное количество материала:

1. Длина багета для прямоугольного полотна рассчитывается следующим образом: 2 длины полотна + 2 ширины полотна + толщина багета, умноженная на 8.
2. Овальный багет для картин подбирается следующим образом: длина рассчитывается от суммы полуосей.
3. Для определения длины багета для квадратного полотна нужно сторону умножить на четыре.

Как сделать багет для картины своими руками?

Самостоятельное изготовление рамы – дело простое. Для этого нужно приобрести выбранный материал и, создав правильные углы, склеить их между собой. Изготовление багета для картин своими руками не займет много времени, если есть опыт работы с выбранным материалом. Необходимо иметь следующий инструмент:

• ножовку;
• стусло;
• карандаш;
• рулетку;
• наждачку;
• клей;
• кисти.

Процесс состоит из таких этапов:

1. Снимают размеры с полотна.
2. С помощью инструментов вырезают заготовки. Зачищают края наждачкой.
3. Соединяют части между собой с помощью клея и фиксируют углы струбциной.
4. В случае появления зазоров их удаляют, используя стружку, смешанную с клеем. Полученную пасту втирают в щель и дают время высохнуть. В завершении покрывают все акрилом в общем оттенке.

Как покрасить багет для картины своими руками?

Не всегда можно быстро найти изделия желаемого оттенка. Для того чтобы не тратить время на поиски, можно приобрести белый багет и затонировать его. Сделать это можно разными способами, с помощью экспериментов и импровизации легко придумать разные методы. Часто рамка для картины окрашивается несколькими способами:

1. Бронзовый порошок
   . Проводят покрытие алкидным лаком, потом краской выбранного оттенка и пока она полностью не высохла, наносят пудру. Чтобы поверхность не осыпалась, ее сверху покрывают дополнительным слоем лака.
2. Бронзовая краска
   . Ее можно приобрести в готовом виде или сделать, смешав пудру, алкидный лак и олифу. Состав наносят на поверхность и дают время подсохнуть.
3. Имитация дерева
   . Процесс состоит из следующих действий: грунтовка поверхности, разведение в лаке красящего пигмента и нанесение состава на раму с помощью жесткой кисти. Данное оформление багета для картины требует одинаковых движений кистью, от этого напрямую будет зависеть конечный результат.
4. Покрытие фольгой
   . На раму наносят клей или лак и прикладывают блестящую пленку. Полученную поверхность тонируют полупрозрачной краской.

Как состарить багет для картины?

Внешний вид предметов, находящихся в помещении, должны сочетаться друг с другом, создавая гармоничный интерьер. Для того чтобы не тратить деньги на изготовление нового багета для картин, можно состарить имеющийся в наличии. Чаще подобные манипуляции проводят с деревянной рамой. Для работы нужно иметь:

• акриловую краску коричневого и белого цвета;
• акриловый кракелюрный лак;
• кисточку.

Процесс состаривания багета для картин состоит из нескольких этапов:

1. Нанесение краски основного оттенка. Коричневый цвет настолько насыщенный, что хватит одного слоя. Оставляют на пару часов до полного высыхания.
2. Проводят обработку багета кратерным лаком. Один слой создаст мелкие трещины, а несколько – большие. Дают изделию время просохнуть.
3. В завершении все покрывают белой краской. Благодаря качествам лака она, высыхая, будет трескаться. Движения должны быть четкими и не повторяться на одном месте.

Деревянные рамки для картин своими руками

Современный интерьер очень трудно представить себе без украшающих стены картин, обрамленных в изящные и стильные рамки. Причем, не только написанные маслом произведения искусства являются достойными красивого обрамления – дорогие сердцу фотографии друзей и родственников, рисунки детей, собственноручно вышитые или подаренные картины, панно, сделанные из природного материала, бумаги, кожи или соленого теста, также, нуждаются в красивой оправе.

Рамки придают работам аккуратность и завершенность, дополняют их, украшают и расставляют необходимые акценты. Удачно подобранное обрамление для любой картины – это половина успеха от эмоционального восприятия работы в целом.

Но купить в магазине готовую рамку картины нужного размера практически невозможно. К тому же, далеко не всегда устраивает ширина или цвет. Конечно, в городах, где имеются багетные мастерские, проблема приобретения рамки нужного формата решается быстро, но даже обрамление одной картины способно едва ли не разорить рядового гражданина, а если рамочек нужно много, то их покупка может стать большой проблемой. Единственный выход в создавшейся ситуации – это изготовить рамки для картин собственноручно, материалом для которых может стать не только древесина, но даже некоторый подручный материал.

Древесина является идеальным материалом для рамок. Изделия отличаются высокой прочностью, надежностью, долговечностью и отлично вписываются в любой интерьер. Начинать изготовление рамки для картины своими руками нужно с определения размеров всего изделия и ширины багета. Чтобы подобрать наиболее подходящую ширину, сначала можно поэкспериментировать с картоном – вырезать рамку из него и посмотреть, насколько красиво это будет смотреться.

Определившись с этой величиной, уже становится понятным, какой ширины планки следует заготовить под багет. Планки нужно выбирать очень ровные, с прямыми краями, без трещин, сучков, механических и биологических повреждений, толщиной 15-20 мм. Их необходимо очень хорошо отшлифовать и лучше это сделать на специальном станке. Но если такового не имеется, то нужно запастись несколькими листами наждачной бумаги разной зернистости и потратить пару часов на придание заготовкам необходимого качества.

Обычная гладкая рамка для картины, даже очень хорошо отшлифованная и покрытая лаком, все же имеет несколько простоватый вид. Изысканности ей придадут красиво сделанные выборки, для чего используются специальные приспособления – фрезы. Это насадки для деревообрабатывающих станков или ручного инструмента, позволяющие делать выборки самой различной конфигурации.

Также, на обратной стороне планок, необходимо предусмотреть специальную выемку, в которую вставляется картина и которая, собственно, обычную рейку и превращает в багет.

Когда материал подготовлен, необходимо сделать еще два важнейших шага, требующих максимальной аккуратности и внимательности: это обрезка планок под углом и соединение деталей между собой.

Отпиливать багет нужно строго под углом 45°. Обычный транспортир и ножовка вряд ли помогут справиться с задачей, в багетных мастерских для этого используются специальные станки: так называемые, «гильотины» и циркулярные пилы.

Дома желательно иметь электролобзик и стусло.

При скреплении элементов нужно следить за тем, что бы все углы рамки были прямыми, а места соединений очень плотными, недопустимо, чтобы между ними оставались даже малейшие зазоры.

Скреплять заготовленный багет в единую конструкцию рекомендуется при помощи специального столярного клея. Соединение лучше производить в два этапа: сначала склеить между собой смежные планки, а потом, когда клей высохнет, скрепить обе половины рамки.

Готовую рамочку можно сначала затонировать морилкой, а потом вскрыть лаком, но можно обойтись и без тона – все зависит от интерьера, где предполагается поместить картину.

Очень красиво будет смотреться, если картину в рамке поместить под стекло. Для этого достаточно сделать необходимые замеры и воспользоваться стеклорезом.

Конечно, рамки для картин, изготовленные из дерева, очень красивы, но чтобы их мастерить, необходимы не только специальные инструменты, но и хотя бы малейшие навыки работы с ними. А что делать, если всего этого нет? Тогда есть другой выход: воспользоваться альтернативными материалами, из которых, кстати говоря, изделия получаются ничуть не хуже, а даже гораздо интересней и креативней.

Практически для всех вариантов рукодельных рамок потребуется очень плотный картон в качестве основы – 2 листа одинакового размера, которые больше имеющегося изображения на желаемую ширину рамки. В одном из листов, канцелярским ножом, посредине вырезается окошко, размерами на полсантиметра меньше, чем размер картинки – получается некое подобие рамки. Эту рамку и целый картон нужно склеить по краю, с трех сторон: с боков и снизу. Результат будет напоминать конверт с большим вырезом на одной из сторон, в него очень удобно вставлять фотографии, детские рисунки на тонкой бумаге, вышитые картинки.

Лицевую сторону рамки нужно обязательно задекорировать, вариантов для этого больше, чем достаточно. Например, можно украсить природным материалом: ракушками, крупами, семенами, сухоцветами.

Очень оригинально выглядит рамка, украшенная скрученными бумажными трубочками.

Можно использовать квилинг, оригами, цветы из бумаги и шелковых лент, бусины и стразы. Потрясающе выглядят рамки, украшенные мозаикой из цветной бумаги, керамической плитки или CD-дисков. Если уж совсем плохо с творческим началом, то можно рамку просто оклеить красивой упаковочной бумагой.

Также, для обрамления картин отлично подходит полиуретановая лепнина. Окрашенная «под дерево» или покрытая позолотой, она, практически, ничем не будет отличаться от дорогостоящих изделий из дерева или пластика, сделанных в специализированных мастерских. Главное – соблюсти аккуратность в процессе изготовления. Удачных вам творческих начинаний.

Уважаемые читатели, комментируйте статью, задавайте вопросы, подписывайтесь на новые публикации — нам интересно ваше мнение 🙂

Статьи, которые Вам будут интересны:

стильно, качественно, недорого. Лучшие предложения на сайте citybaget.ru.

Тонирование подчеркивает контрастность гранями, углубляя тени. Интерьер в пастельных тонах украсят фотографии в деревянных рамках.

Грамотное оформление черно-белых снимков

Тонкие профили цветного багета, выполненного в пастельных тонах, всегда имеются в коллекциях мастерских и специализированных магазинов. Для создания зрительного эффекта внешние края рамок для фотографий, из дерева, выполняются в более темных тонах, а внутренние — в более светлых оттенках.

Деревянные оправы бывают пастельными и ярких расцветок. Интенсивность красок усиливает использование темной оправы. Для оформления цветных снимков предпочтение лучше отдать неброским тонам. Пастельный багет из дерева, подобранный по оттенку какого-либо элемента изображения, подойдет идеально.

Чтобы оформить черно-белый снимок, следует воспользоваться багетом классического строгого стиля. Алюминиевые оправы серебристого цвета подойдут почти всегда. Под тон печати фотоснимка подбирается цвет багета.

Черная стильная оправа без декора, с серебряной окантовкой по внутреннему краю, станет лучшим решением для черно-белых изображений. Различные оттенки черного цвета очень востребованы в багете классического и современного стиля. Стильные рамки для фотографий из дерева заказать в мастерских можно для снимков любого размера.

Самостоятельное декорирование оправ для снимков

Чисто белый багет подойдет для черно-белой и цветной картины. Оттенки снимков неплохо использовать и в паспарту. В некоторых случаях оно необходимо, например, когда объект съемки на фотографии занимает большую часть.

Можно использовать бусинки, сухие цветы, ленты, ракушки и декоративные камешки, если известно, как сделать рамки для фотографий своими руками из дерева. Самое главное — грамотно подобранный клей. Удивительный эффект дает декорирование половинками скорлупок грецких орехов. Сначала они приклеиваются, затем покрываются лаком. Получившаяся «экологическая оправа» великолепно впишется в интерьер, где преобладает мебель светлых тонов.

В магазинах предлагается очень широкий выбор оправ для снимков. Серебро с золотом, бантики и бусинки — все это к услугам покупателей. Но по-настоящему уникальные вещи можно сделать только своими руками.

Мастерская «Сити Багет» изготавливает рамы для снимков, подходящие для декорирования любого интерьера. Профессионалы подберут лучшие варианты и выполнят работу на высоком уровне.

Зеркала в деревянной раме — Багетная мастерская

Мгновенная помощь в подборе багета и консультация по всем вопросам +7(495)762-72-20

СРОЧНО!!!ИЗГОТОВИМ ЗЕРКАЛО В РАМЕ ЗА 1-2 ДНЯ!

Рама под зеркало из дерева

Вас интересуют деревянные рамы для зеркала, цена на которые не была бы сравнима с ценой золотого слитка, а качество радовало вас и ваших близких долгие годы? Мы можем предложить вам наши восхитительные рамы для зеркала из дерева!

Что вы выиграете, заказав деревянный багет для зеркала у нас?

• Время. Мы выполним заказ так быстро, что ваши ноги еще не успеют забыть дорогу к нам.

• Качество. Наши багеты для зеркал служат долго, верно и ненавязчиво. Они не требуют регулярной обработки защитными покрытиями, не боятся солнца и влаги – просто висят и радуют ваши глаза.

• Деньги. Вы хотите выгодно купить раму для зеркала – и вы купите ее именно у нас! Наши цены всегда оставляют клиентам возможность насладиться лишней чашкой кофе с пирожным после приятной покупки.

Деревянные рамки для зеркала

Наша багетная мастерская делает простые эконом класса рамы для зеркал, а также создает только самые необычные и восхитительные деревянные багеты для зеркал больших или нестандартных размеров. Мы с одинаковой легкостью выполним для вас как простой заказ в виде прямоугольной рамки, так и потрясающие своей красотой и изяществом резные рамки для зеркала из дерева. Наши мастера почти два десятка лет оттачивали свое мастерство на тысячах кусочках дерева, вдохновенно творя и порождая своими руками настоящие произведения искусства. Такой багет для зеркала станет не только самым главным элементом декора вашего дома, но и послужит дорогим сердцу и приятным подарком для близкого вам человека.

Вы все еще думаете, какую мастерскую выбрать? А ваша рама для зеркала из дерева на заказ уже воплотилась в задумке нашего дизайнера и ждет, когда вы придете за ней в нашу багетную мастерскую РанАрт!

В зависимости от того, куда вы планируете повесить новое зеркало – в ванную комнату или спальню, в прихожую или гостиную – мы подберем наиболее подходящий вашему интерьеру стиль, поможем качественно и незаурядно оформить зеркало, и все это по самой привлекательной и радующей ваш кошелек цене.

Мы можем предложить вам выбрать любой из большого количества дизайнов проект будущего зеркала в раме. Прямоугольные деревянные рамы хорошо впишутся в строгий, официальный интерьер кабинета или холла компании, а романтично круглые багеты с резными узорами подарят вам ощущение легкости и непринужденности, в каком бы помещении вы их ни расположили.

Звоните и делайте заказ в нашей мастерской прямо сейчас – и вы непременно захотите вернуться к нам снова и снова!

Хлеб на дровах — Парижский багет

(На изготовление 3 маленьких багета или много палочек)

Эта формула в основном используется для типичного длинного тонкого хлеба, который можно увидеть в Париже, но ему можно придать множество других форм, от хлебных палочек до булочек. Использование предпочтения, на этот раз в виде ферментируемого паштета, придает буханкам глубину вкуса, которую невозможно достичь никаким другим способом. Это двухдневный хлеб, но приготовить его в первый день очень просто.

Четыре багета, приготовленные по этому рецепту, показаны на переднем плане, окружающие кувшин, полный палочек из того же теста.

Day One, Pâte Fermentée (16 унций)

• 5 унций. мука универсальная небеленая
• 5 унций. небеленая хлебная мука
• ¾ ч. Л. морская соль
• ½ чайной ложки. быстрорастворимые дрожжи (IDY)
• 7 унций. фильтрованная, бутилированная (без добавления соли) или родниковая вода комнатной температуры

Смешайте муку и дрожжи в миске среднего размера. Добавьте воду и перемешайте большой металлической ложкой, пока не начнет формироваться шар. Добавьте соль и продолжайте перемешивать, пока мука полностью не увлажнится.Выложите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и энергично месите вручную, отталкивая тесто от себя обеими руками, затем поднимая его на высоту плеч и хлопая его по столу, как показано в нашем видеоклипе для ручного замешивания. Месите таким образом шесть минут. При необходимости посыпьте мукой, пока не получите гладкий, но не липкий шарик из теста. Внутренняя температура теста должна быть от 77 до 81 ° F.

Обрызгайте миску маслом для спрея и раскатайте в ней шарик из теста, чтобы он покрылся маслом.Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой. Бродите, пока тесто не поднимется примерно до 1½ от первоначального объема (около 1 часа). Переложите тесто на прилавок и слегка замесите его (не хлопая). Верните его в миску, соберите полиэтиленовой пленкой и уберите на ночь в холодильник. Pâte fermentée хранится в холодильнике до трех дней. Вы также можете заморозить его на срок до трех месяцев в промасленном пакете для замораживания.

День второй, тесто

• Pâte fermentée (16 унций.)
• 5 унций. мука универсальная небеленая
• 5 унций. небеленая хлебная мука
• ¾ ч. Л. морская соль
• ½ чайной ложки. быстрорастворимые дрожжи (IDY)
• 7 унций. фильтрованная, бутилированная (без добавления соли) или родниковая вода температурой от 90 ° до 100 ° F

Выньте паштет из холодильника и разрежьте его на десять или около того маленьких кусочков с помощью кондитерской. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте настояться часу, чтобы оно нагрелось, прежде чем делать тесто.

Смешайте дрожжи с мукой.Добавьте воду в чашу миксера, а затем всыпьте муку. Включите скорость один около минуты или около того, а затем добавьте паштет ферменте. Продолжайте перемешивать, пока ингредиенты не образуют лохматый шар. На этом этапе добавьте соль, переключитесь на скорость два и месите около четырех минут. Измерьте температуру теста. Если у вас низкий уровень, продолжайте месить еще минуту. Однако при температуре 81 ° F выньте тесто из миксера и закончите его вручную. Правильно вымешанное тесто должно быть липким на ощупь, но не липким.Если он липкий, посыпьте еще немного муки и продолжайте замешивать. Готовое тесто должно быть в нужном диапазоне температур и пройти тест на оконное стекло, о котором говорилось ранее.

Скруглите тесто в шар, как показано в видеоклипе по формированию були далее в этой главе. Слегка обрызгайте большую миску маслом для пульверизатора, переверните в нее тесто и раскатайте, чтобы покрыть маслом. Быстро опрыскайте верхнюю часть шарика из теста, а затем плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой.

Формовка

Дайте тесту заквашиваться при теплой комнатной температуре около 2 часов или пока оно не увеличится вдвое. Это довольно нежирное тесто, а это значит, что оно не будет липким, поэтому выложите его на присыпанный мукой стол. Разрежьте его по весу на три равные части с помощью посыпанного мукой кондитерского ножа, как показано в видео «Формирование багета, часть первая». Тесто показало, что это двойная партия, часть которой предназначена для хлебных палочек.

На втором клипе показан метод формирования этих хлебов для увеличения поверхностного натяжения, а также использование кушетки, чтобы заставить хлеб подниматься вверх, а не распределяться наружу.Видео о формировании багета, часть вторая, демонстрирует эту технику. Смочите верхнюю часть хлеба спреем маслом и слегка, но полностью накройте полиэтиленовой пленкой. Подержите буханки примерно от 45 до 75 минут, пока они не увеличатся в 1,5 раза от своего первоначального размера.

Выпечка

Готовьте духовку на пару 10 секунд, за 10 минут до загрузки хлеба.

В зависимости от того, как они были сформированы, эти буханки могут быть слишком длинными для вашей кожуры для пиццы. Если это так, сделайте простую прямоугольную корку для багета из полудюймовой фанеры, шириной около 6 дюймов и длиной 36 дюймов.Для небольших печей ручка не понадобится. Поверхность кожуры посыпать мукой. Многие предпочитают использовать для этой цели муку из коричневого риса, потому что она плохо горит. Вставьте длинный гибкий шпатель (иногда называемый лопаткой для обледенения) под каждый хлеб и поместите его на кожуру и состыкуйте или надрежьте его тремя отдельными надрезами по длине и по центру буханки. Думайте об этом как о разрезании тонкой полоски на каждой буханке хлеба. Загрузите их по одному на очаг с углом наклона 550 °, наклоняя самодельную кожуру боком, а не пытаясь оторвать ее от передней части.Если вы чувствуете себя смелым, загрузите две, а затем одну. Немедленно запарьте духовку еще раз, а затем закройте дверцу духовки.

Выпекайте десять минут, затем откройте дверцу, чтобы пар вышел, а корочка застыла еще на две минуты. На отметке 12 минут выньте из духовки одну буханку вместе с кожурой для пиццы. Внутренняя температура должна быть 205 ° F или выше, разрезы откроются, а хлебцы должны быть насыщенного золотисто-коричневого цвета.

Будьте терпеливы. Перед подачей охладите их на решетке не менее часа.Срок годности такого хлеба в бумажных пакетах — два дня. Эту формулу можно легко удвоить или утроить.

Варианты

Это универсальное тесто, из которого можно делать булочки или хлебные палочки. Техника формования рулетов показана под рецептом Kaiser далее в этом разделе, и вы можете посмотреть видео о формировании хлебных палочек, чтобы увидеть, как они изготавливаются. Просто раскатайте тесто, которое вы отложили от багета, до толщины около дюйма. Используя нож для пиццы, нарежьте тесто на полоски толщиной ½ дюйма (не слишком привередничать с формой, лучше нерегулярной формы), положите их на промасленный пергамент, сбрызните полоски водой или маслом и посыпьте выбранным вами морем. соль, специи или мак в любом сочетании.Неплотно, но полностью накройте противень полиэтиленовой пленкой и дайте палкам подняться на то же время, что и багеты. Еще немного не повредит.

Поставьте противень на очаг, немного отпарьте, затем закройте дверцу. Они запекаются в мгновение ока. Проверьте через пять минут. Если верхушки хорошо окрасились, а палочки хорошо поднялись, немедленно удалите их. Опять же, наберитесь терпения с охлаждением. Их лучше всего есть в тот же день, когда они запекаются.

Теперь попробуем испечь хлеб Чиабатта.

Назад Вперед

Как приготовить французский багет {хрустящий хлеб}

Этот хлеб идеально подходит к любой трапезе, к любому блюду. Обмакивайте суп, ешьте его с маслом, но будьте уверены, он вам понравится. Хотите узнать, как приготовить французский багет? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Возможно, вы не думаете испечь собственный хлеб, но попробуйте этот французский рецепт багета, и я уверен, что вы пересмотрите эту мысль.

Это сочетание обычного хлеба и хлеба без замеса. Нужно дать тесту время подняться.Чем больше поднимается тесто, тем больше становятся воздушные карманы в этом хлебе.

Хлеб с большим количеством отверстий считается легким и вкусным, в отличие от толстого и плотного хлеба. Багет из французского хлеба — отличный образец вкусного мягкого хлеба с хрустящей корочкой.

Самое лучшее в этом рецепте — это то, что вам понадобится только горстка ингредиентов, которые есть у вас на кухне.

Французский багет Ингредиенты

Для приготовления этого домашнего рецепта багета вам необходимо получить следующие ингредиенты:

• Хлебная мука
• Активные сухие дрожжи
• Соль
• Теплая вода
• Холодная вода

Как Чтобы сделать французский багет

Начните с теплой воды и положите ее в небольшую миску.Добавьте дрожжи и отставьте на 5 минут. Затем возьмите большую миску для хлебной муки.

Добавьте соль перед тем, как сделать углубление в муке для добавления дрожжевой смеси. Затем возьмите деревянную ложку и перемешайте дрожжевую смесь с мукой.

Добавьте холодную воду медленной струей, помешивая, в результате чего тесто станет рассыпчатым. Теперь накройте миску куском полиэтиленовой пленки и дайте постоять полчаса.

Достаньте тесто из чаши и выложите на посыпанную мукой доску. Затем прижмите тесто к прямоугольнику и сложите его пополам.Поверните на 90 градусов и повторите.

Распылите кулинарный спрей или масло в большую миску. Верните тесто в эту миску и снова накройте пластиком.

Поставьте фурункул в теплое место и дайте ему подняться 1-2 часа или пока он не увеличится вдвое. Разделите тесто пополам и сформируйте багет с заостренными концами.

Возьмите кухонное полотенце и присыпьте мукой. Возьмите два багета и положите на посыпанное мукой полотенце. Накройте пластиком, чтобы вы могли окончательно подняться в течение 30 минут.

Совет по выпечке

Теперь пора разогреть духовку до 480 ℉, поставив на дно чаши с теплой водой.Это позволит нам получить достаточно влаги внутри духовки и избавиться от корки снаружи.

Возьмите тесто для багета и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделайте 3 надреза в тесте острым ножом.

Присыпьте тесто для багета мукой перед тем, как поставить его в духовку на 30-35 минут.

Достаньте хлеб из духовки. Нажмите на хлеб, и когда он издает глухой звук, хлеб готов.

Как долго хранится багет?

Багет лучше всего есть в свежем виде.Он быстро истощается и будет твердым. Так что дайте хлебу хорошенько остыть и выложите его в фольгу или хлебницу.

Так можно хранить 2 дня.

Можно ли заморозить багет?

Да, можно. Вы можете поместить его в морозильную камеру, используя багетный бумажный пакет или завернув в фольгу. Вы можете хранить этот хлеб в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Как смягчить твердый багет?

Не выбрасывайте твердый багет, потому что его можно оживить и при этом съесть.Теперь все, что вам нужно сделать, это сделать следующие шаги:

• Поместите черствый багет под проточную воду. Убедитесь, что хлеб влажный
• Затем заверните влажный багет в алюминиевую фольгу
• Поместите багет в холодную духовку
• Нагрейте духовку до 300 ℉ с хлебом внутри
• Когда духовка достигнет нужной температуры, разверните багет и запекать 4-5 минут
• Подавать

Подавать хлеб с

Во Франции и Средиземноморье вы едите хлеб с каждым приемом пищи. Но вы также можете съесть его как еду или просто как гарнир.

Итак, подавайте этот хлеб с:

Я люблю этот французский рецепт багета. Надеюсь, ты тоже будешь!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN-код на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Как приготовить французский багет

Выход: 2

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Дополнительное время: 2 часа

Общее время: 2 часа 35 минут

Узнайте, как приготовить хрустящий французский багет дома и подавать практически к чему угодно.

Ингредиенты

• 225 г хлебной муки
• ¾ чайной ложки активных сухих дрожжей
• 25 мл теплой воды
• 140 мл холодной воды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• дополнительная мука, для опудривания

Инструкции

1. Налейте теплую воду в небольшую миску и добавьте дрожжи. Отложить на 5 минут.
2. Положите хлебную муку в большую миску и добавьте соль. Сделайте углубление в центре муки и вылейте в него дрожжевую смесь.
3. Влейте холодную воду равномерной струей в муку, помешивая, в результате чего получится рассыпчатое тесто.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на полчаса.
4. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и придавите форму прямоугольника. Сложить пополам, повернуть на 90 градусов и повторить.
5. Распылите в миску кулинарный спрей или масло и добавьте тесто. Снова накройте фольгой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
6. Разделите тесто пополам и скатайте в багет с заостренными концами.
7. Возьмите кухонное полотенце и присыпьте мукой. Перенести багетное тесто на полотенце и накрыть фольгой.Подъем еще 30 минут
8. Теперь разогрейте духовку до 480 ℉, поставив миску с теплой водой на дно духовки.
9. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместите в тесто 3 надрезаемых острым ножом.
10. Выпекайте хлеб в течение 25–30 минут или до образования корочки и румяной корочки. Нажмите, чтобы услышать глухой звук, и хлеб готов.
11. Готов к работе

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 411 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1064 мг Углеводы:

Углеводы:

Углеводы Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

Быстрый и легкий домашний французский хлеб

Конечно, вы можете купить буханку французского хлеба в продуктовом магазине, но есть что-то в райском аромате домашнего французского хлеба, разносящемся по дому, что невозможно повторить! Этот французский хлеб не требует особых усилий, и приятно знать, что вы приготовили его сами. Кроме того, этот французский хлеб очень вкусный! Для этого не требуется хлебопечка, миксер для тяжелых условий работы или какое-либо специальное оборудование. Это отличный рецепт для начинающего хлебопечки! Вы будете так гордиться собой, и ваша семья не поверит, что вы это сделали!

Вот что вам понадобится для приготовления одной буханки (вы можете легко удвоить рецепт, если вам нужны 2 буханки — что, возможно, вы захотите сделать, потому что, вероятно, он будет съеден!)

1 стакан + 2 столовые ложки очень теплой воды
1 пакет дрожжей (или 2 1/4 чайных ложки)
1 чайная ложка коричневого сахара (вы можете использовать белый сахар, если у вас нет коричневого сахара)
1 1/2 чайных ложки соли
1 столовая ложка растительного масла
3 стакана муки, разделенной на части

Налейте тёплую воду в большую миску и опрысните воду дрожжами.Добавьте коричневый сахар и масло. Дайте застыть, пока смесь не станет пузырящейся и пенистой (около 5 минут). Добавьте половину муки и соль в дрожжевую смесь. Хорошо перемешайте деревянной ложкой. (Он будет выглядеть очень липким и липким.)

Дайте отдохнуть 10 минут. Перемешайте и дайте отдохнуть еще 10 минут. Повторите еще 1 раз. Деревянной ложкой перемешайте примерно 1/2 стакана муки. Продолжайте добавлять достаточное количество дополнительной муки (примерно по 1/4 стакана за раз), пока не получите мягкое, но не липкое тесто.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Месить около 30 движений. Если необходимо, добавьте еще муки, пока не получите мягкое тесто. Он не должен быть липким. (На этом этапе, если вы оставите тесто на 5-10 минут, оно «расслабится» и его будет легче раскатывать.) Теперь раскатайте тесто, чтобы сформировать прямоугольник размером 9 x 12 дюймов. затем сверните его, начиная с длинной стороны. Зажмите шов, чтобы герметизировать.

Затем положите швом вниз на большой противень с пергаментной подкладкой, который был сбрызнут антипригарным спреем (при желании можно посыпать пергамент кукурузной мукой. ) Накройте хлеб чистым полотенцем и дайте ему подняться 30 минут. (Если вы поставите противень на гранитную или мраморную столешницу, он не поднимется так быстро. В граните и мраморе есть что-то, что сохраняет его слишком прохладным.) На самом деле мне нравится включать духовку на 350 °, не больше более 2 минут, а затем выключите духовку. Духовка будет поддерживать такую ​​температуру, которая поможет хлебу подняться. (Некоторые печи имеют настройку расстойки хлеба.)

После того, как буханка поднялась, используйте ДЕЙСТВИТЕЛЬНО острый нож, чтобы аккуратно прорезать 3 надреза по диагонали на вершине (глубиной около 1/2 дюйма).) Если нож тупой, он разорвет тесто и может спустить поднятый хлеб. (Знаю по опыту — поверьте!)

Слегка смажьте верх и стороны буханки яичной жидкостью (1 взбитое яйцо + 1 столовая ложка воды). При желании можно посыпать верхнюю часть кунжутом. Выпекать 26-28 минут при 400 °. (Мне нравится покрывать его фольгой примерно через 15 минут, чтобы избежать чрезмерного потемнения. )

Охладите красивый хлеб на решетке.

Это восхитительный чесночный хлеб.Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать, как приготовить жареный чеснок в мультиварке. (Когда чеснок остынет, добавьте немного масла в размягченное масло.) Разрежьте буханку вдоль и распределите обжаренный чеснок на хлебе. Жарьте пару минут до золотистого цвета. Это, кстати, делает самый восхитительный чесночный хлеб КОГДА-ЛИБО!

Если у вас есть остатки французского хлеба, из него получаются потрясающие французские тосты!

Изумительный домашний французский хлеб и чесночная паста

Почти 5 лет назад я опубликовал рецепт домашнего французского хлеба, и с тех пор это одна из самых популярных публикаций в моем блоге.Так много людей в восторге от того факта, что вы можете приготовить дома невероятный французский хлеб, который на вкус намного лучше, чем буханки, которые вы покупаете в магазине. Это легко, дешево, и я всегда подаю его со спредом из чесночного масла (бурсен), который абсолютно превосходен.

Я решил, что пришло время обновить этот старый пост новыми фотографиями, новой печатной карточкой с рецептами и новым пошаговым видео, чтобы еще больше из вас могли попробовать свои силы в приготовлении восхитительного домашнего французского хлеба.

Я впервые попробовала этот хлеб, когда в канун Рождества моя подруга Кэти принесла мне горячий хлеб. Серьезно, в том году она выиграла награду за лучший подарок соседу. С тех пор я делал эти буханки каджиллион раз, как для доставки, так и для хранения. По этому рецепту получается 2 больших или 4 средних буханки, поэтому я обычно оставляю несколько для еды и отдаю несколько каждый раз, когда готовлю их. Я даже удвоил рецепт, чтобы приготовить 8 средних буханок за раз, поэтому я могу доставить их сразу большому количеству соседей!

Вот видео, которое шаг за шагом расскажет, как приготовить домашний французский хлеб:

Французский хлеб и чесночный спред

Время приготовления 1 час 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Курс: Закуска

Ключевое слово: Хлеб

Состав

Хлеб

• 2. 5 стаканов теплой воды
• 1,5 столовые ложки дрожжей
• 1,5 столовые ложки масла
• 1,5 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки соли
• 6 стаканов муки, плюс до добавления 1/2 стакана

чесночный спред

• 8 унций сливок Сыр
• 1/2 стакана сливочного масла 1 палочка
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки базилика
• 1/8 чайной ложки укропа, майорана, тимьяна и перца ИЛИ 1/2 чайной ложки птицы Приправа

Инструкции

Хлеб

• Положите воду, дрожжи, масло, сахар, соль и три стакана муки в чашу миксера.

• Перемешивайте, пока мука не смешается, затем постепенно добавляйте оставшиеся три стакана муки.

• Месить около пяти минут, при необходимости добавляя еще полстакана муки, затем перевернуть на обильно посыпанную мукой поверхность.

• Дать подняться в течение одного часа. В течение этого часа замешивайте тесто четыре-пять раз каждые десять минут.

• Сформируйте четыре буханки. Смажьте взбитым яичным белком.

• Нарежьте 3 диагональных линии на вершины.Поднимайте до двойного или тридцати минут.

• Выпекайте при 425 в течение 10 минут, затем при 375 в течение 20 минут.

А вот несколько фото / текстовых инструкций (все это описано на видео выше):

Может быть трудно понять, сколько муки добавить при выпекании хлеба. Я использую метод мерной ложки и уровня, чтобы отмерить муку, и 6 стаканов часто бывает достаточно, но иногда мне нужно добавить до 1/2 стакана дополнительной муки.Вам не нужно, чтобы тесто полностью отделялось от стенок / дна миксерной чаши. Этот хлеб невероятно нежный, а значит, тесто мягкое и немного липкое. На картинке ниже вы увидите, что большая часть теста висит на моем крючке для теста, но часть все еще прилипает к бокам и дну чаши.

Дайте ему замешиваться не менее пяти минут, а затем переверните на хорошо посыпанную мукой поверхность. Сначала это будет выглядеть немного коряво:

… но как только вы быстро обваляете его в муке, вы сможете превратить его в красивый шар.

Теперь идет часть, которая придает корочке приятную, характерную для французского хлеба жевательную жесткость. Дайте тесту постоять 10 минут, затем вернитесь и вымесите его два или три раза. Просто ударьте его и сложите несколько раз, а затем снова соберите в шар. Возвращайтесь каждые десять минут в течение часа (так, если вы вытащили тесто из миксера в 3:30, ваше последнее быстрое замешивание будет в 4:20, а тесто будет готово к формированию в 4:30). Похоже, это большая работа, но если вы все равно собираетесь быть дома, вам нужно всего около 30 секунд, чтобы пройти на кухню, трижды помесить и выйти обратно.И не важно, чтобы замешивание происходило с точными интервалами в десять минут, и не важно, чтобы вы делали это ровно в течение часа. Просто убедитесь, что вы вернетесь как минимум четыре раза в следующий час, чтобы пробить и сложить его несколько раз.

По прошествии часа разделите тесто на четыре равных части. Сдавите каждый кусок в грубый прямоугольник, затем сверните его и защипните, чтобы он оставался вместе. Положите его защипами вниз на смазанный маслом или выстланный противень. Затем взбейте один яичный белок с небольшим количеством воды и смажьте яичной смесью буханку (или просто распределите ее по буханке руками, как я, если у вас нет кисти для выпечки).Накройте все это — все, что не покрыто яичной смесью, в конечном итоге станет бледным и болезненным. Затем прорежьте каждую буханку три раза.

Дайте ему подняться примерно на полчаса (предварительно разогрейте духовку во время этого подъема), затем запекайте 10 минут при 425 градусах, затем уменьшите духовку до 375 градусов и запекайте еще 20 минут. На приведенном выше рисунке показано, как выглядят буханки в форме, затем после 30-минутного подъема, а затем после выпечки.

Дайте ему остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, чтобы не сдавливать. Затем смажьте его маслом с чесноком и приправой и наслаждайтесь!

Рецепт багета без глютена — вы не поверите, что он не содержит глютена.

Один из самых популярных рецептов, которым я поделилась на выставках безглютеновых продуктов, — это мой багет без глютена. Это каждый раз привлекает толпу.

Запах свежеиспеченного дрожжевого хлеба, великолепная корочка, хруст снаружи с мягкими подушечками … Я еще не встречал никого (без глютена!), Кто не считал бы этот багет без глютена невероятным .

За эти годы я разработал несколько СЕКРЕТОВ для приготовления багетов без глютена, которыми я поделюсь с вами (так как мы друзья), чтобы помочь приготовить этот французский хлеб как нельзя лучше. Но все начинается с муки без глютена. Помимо воды, это основной ингредиент, так что вы знаете, что это должно быть правильно. (Не упустите гениально простую технику, которую я показываю в коротком видео, так что продолжайте прокручивать!)

Самый простой способ испечь такой райский хлеб — это использовать мою смесь для корки пиццы gfJules ™. Я знаю, это звучит безумно, но это незаменимый и важный ингредиент, который так легко сделать каждую ночь.

Я также дал вам рецепт скретча, который можно использовать с моей мукой gfJules, если вы предпочитаете готовить ее без трав, которые придают аромат моей смеси для корки пиццы, но вы должны использовать мою муку gfJules ™ и либо сухое молоко, либо миндальную муку. как указано. Оба ингредиента необходимы для получения хрустящей корочки с мягкими сердцевинами. (Этот рецепт, кстати, легко удвоить, просто используйте всю канистру моей смеси для пиццы gfJules ™ и приготовьте достаточно, чтобы поделиться!)

Другой вариант — использовать мою хлебную смесь gfJules без глютена.Смесь позволяет легко приготовить два больших багета без глютена. Это будет больше похоже на цельнозерновую версию традиционного белого французского хлеба — на самом деле, больше на итальянский хлеб без глютена — и они будут немного менее хрустящими снаружи, но не менее вкусными.

Обратите внимание, что моя смесь для корки пиццы или моя смесь для хлеба — самые надежные способы заставить этот вкусный хлеб работать, поскольку сухое молоко различается и дает разные результаты.

На фото ниже видно, что текстура легкая, с хорошими воздушными карманами повсюду.Это отличный способ быстро получить домашний хлеб! Всего 20 минут на подъем и 20-25 минут на выпечку — как это для беспроигрышного варианта?

Багет без глютена, приготовленный из хлебной смеси gfJules без глютена. Деревянная доска без глютена от WordswithBoards.com.

Для получения классической хрустящей корочки вам нужно кое-что сделать, если только у вас нет промышленной духовки для багетов, чего, к сожалению, у большинства из нас нет! Самый простой способ — спринцевать воду из пульверизатора.

Вам понадобится чистая бутылка с распылителем, и вы хотите, чтобы в процессе выпекания вы могли поливать ее, заглянув в духовку, не давая слишком много тепла, если вы хотите, чтобы ваш багет был более хрустящим. Обработка яичной водой (1 полное яйцо, смешанное с 1-2 столовыми ложками воды) также поможет сделать внешнюю поверхность более хрустящей, красивой и коричневой.

Багеты без глютена, приготовленные из смеси для пиццы gfJules и обработанные цельным яйцом для более темного подрумянивания корочки.

Если вы предпочитаете более мягкий итальянский хлеб, не обрызгивайте и накрывайте хлеб фольгой во второй половине выпечки, чтобы он оставался мягким на всем протяжении.

Третий секрет — это метод. Найдите минутку, чтобы посмотреть мое короткое видео, чтобы увидеть, как легко сделать красивый багет, даже не запачкав руки!

Посмотрите это короткое видео, показывающее, как приготовить багеты без глютена!

Я предлагаю использовать форму для багета для достижения наилучших результатов, но вы можете использовать противень, выложенный пергаментом, в крайнем случае; корочка просто не будет такой хрустящей и не такой округлой, но вкус все равно будет вкусным!

Так что вперед и готовьте багеты как профессионал! Во Франции принято покупать свежий багет каждый день — теперь вы можете легко приготовить багет без глютена!

Вот еще пара видеороликов, которые вдохновят вас на выпечку — так легко приготовить вкусные багеты без глютена!

Чего вы ждете? Вкусный хлеб зовет!

Состав

• 1 банка gfJules Bread Mix {следуйте ингредиентам банок, а не «плюс» ингредиентов этого рецепта}

ИЛИ

/ OR /

PLUS

• 2 яичных белка комнатной температуры ИЛИ 1 столовая ложка льняной муки или семян чиа, смоченных в 4 столовых ложках теплой воды
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1/2 ч. Л. яблочный уксус
• ½ стакана теплой воды (при приготовлении с нуля добавьте 2 столовые ложки воды)
• 2 1/4 ч. Л. быстрорастущие дрожжи, без глютена (1 пакет) ** (без дрожжей прокрутите до конца рецепта)
• мытье для яиц (полное яйцо или яичный белок + 1 столовая ложка воды), чтобы смазать тесто (по желанию)
• вода для опрыскивания теста
• начинки на выбор

Инструкции

При смешивании с нуля взбейте вместе сухие ингредиенты, кроме дрожжей; отложить.

В большой миске смешайте яичные белки, оливковое масло, яблочный уксус и 1/4 стакана воды.

Используя стационарный миксер (предпочтительно), медленно добавьте смесь сухих ингредиентов. Постепенно добавляйте оставшиеся 1/4 стакана воды, чтобы получилось плотное, но очень липкое тесто.

Влить дрожжи ** и взбивать еще 2-3 минуты. (Примечание: этот рецепт можно смешать вручную в большой миске, используя вилку или деревянную ложку и очень сильные мышцы — помешивайте как можно дольше!).

Приготовьте форму для багета или противень, выстелив пергаментом и слегка смазав маслом.

Налейте одну чайную ложку оливкового масла в пакет размером с галлон с застежкой-молнией и разложите вокруг так, чтобы внутренняя часть была покрыта. Вырежьте из пакета один-дюймовый уголок.

Выложите тесто в пакет, сдавив его к срезанному углу. Равномерно выдавите тесто, чтобы тесто выходило из угла пакета и стекало по всей длине формы для багета или по противню. Если рецепт удваивается, повторяйте процесс, пока не сформируются два багета.

Смажьте яичной водой или просто сбрызните водой или смажьте большим количеством масла.Острым ножом разрежьте верхушки по диагонали примерно 3 раза, чтобы тесто равномерно поднялось и распространилось по срезам. Посыпьте на этом месте любую дополнительную начинку.

Слегка смажьте лист пергамента маслом и положите поверх багета. Поместите в теплое место, например, в духовку, предварительно разогретую до 200 ° F, а затем выключите. Дайте багету подняться в течение 20-30 минут, затем разогрейте духовку до 375 ° F (статическая) или 350 ° F (конвекция).

Удалите пергамент, закрывающий багет, и снова сбрызните водой.Выпекать 20 минут, еще 1-2 раза сбрызнув во время выпекания для получения хрустящей корочки. Вы также можете поставить кастрюлю с водой на дно духовки, чтобы добавить больше влаги.

Проверьте через 20 минут, воткнув зубочистку в центр багета. Если при извлечении на зубочистку прилипло мокрое тесто, выпекайте еще 3-5 минут, затем проверяйте снова, пока зубочистка не выйдет почти чистой или с крошками.

Время приготовления может варьироваться в зависимости от того, используете ли вы форму для багета, но когда он готов, багет должен хотя бы немного подрумяниться (больше, если сверху нанести цельное яйцо) и стать хрустящим при постукивании.

Дайте остыть перед нарезкой.

Банкноты

** Багет без дрожжей без глютена Инструкция:

Не используйте дрожжевой пакет, входящий в состав смеси; вместо этого добавьте 2 чайные ложки уксуса + 2 чайные ложки пищевой соды + 2 чайные ложки. порошок для выпечки. Шеф-повар Патрик Аугер также рекомендует использовать содовую вместо воды в этом рецепте при выпечке без дрожжей.

Информация о питании

Выход 16 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 184 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 13 мг Натрий 244 мг Углеводы 20 г Волокно 1 г Сахар 0 г Белки 3 г

Имейте в виду, что информация о питании указана для каждой порции и может отличаться.Хотя мы позаботились о том, чтобы предоставить вам максимально точную пищевую ценность, обратите внимание, что эта информация может значительно отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы выберете для приготовления этого рецепта. Кроме того, если для ингредиентов указаны варианты, итоговый расчет может включать все варианты ингредиентов, а не только один на строку, что значительно искажает итоги.

Надеюсь, вам нравятся эти багеты так же, как и нам!

Приколите на потом!

Приготовление домашних багетов

Люблю люблю люблю хлеб. Я начинаю почти каждое утро с похожего завтрака: сэндвич с яйцом, сыром, беконом или овощной колбасой на свежем багете. В течение многих лет я покупала багеты в замечательной местной пекарне +, хотя у них восхитительный хлеб, пришло время попробовать приготовить его самому. Результат? Боже мой, почему я так долго ждал, чтобы попробовать? Я сделал 10-12 багетов за последние 4 недели, + с каждым, что делаю, моя техника + результат улучшается. Даже самые первые были восхитительными, хотя и не самыми красивыми. *

Кстати о красивом, на моем фото почти не видно, насколько великолепным получился этот багет. Багеты на удивление сложно сфотографировать с их длинной тонкой формой + множеством щелей + укромных уголков. Но поверьте, они получаются просто красивыми. Кроме того, их вкус + текстура потрясающие — корочка идеально хрустящая, а внутри прекрасная жевательная + аромат. Я съела много хлеба, и этот багет действительно может сравниться со многими купленными в магазине багетами, которые я пробовала.действительно!

Я знаю, что приведенный ниже рецепт выглядит длинным, но пусть он вас не пугает. Хлеб, подобный этому, требует подготовки, отдыха + времени расстойки в дополнение к практическому времени + большая часть приведенного ниже рецепта касается вещей, которые не требуются. Честно говоря, практическое время составляет не более 5-10 минут в день приготовления +, может быть, 15-20 минут в день выпечки. И если я лгу тебе, пусть меня сразит огромный кусок масла. 😉

Итак, если вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы приготовить собственный хлеб, попробуйте! Это просто, недорого, а главное — вкусно.Когда будете его готовить, обязательно посмотрите не без соли, там замечательные пошаговые картинки. Наслаждайтесь!

* Обновление: см. Комментарий №16 ниже, чтобы увидеть картинку моей первой партии. небольшая практика имеет большое значение!

Французские багеты

Делает четыре багета, приготовленных из домашнего хлеба каждый день Питером Рейнхартом, как видно на нем без соли

ингредиентов

5 1/2 стакана небеленой хлебной муки (* см. Примечание ниже)
1 столовая ложка грубой кошерной соли
2 1/4 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
2 стакана теплой воды

* примечание: я использовал универсальную муку вместо хлебной муки — работает отлично, хотя текстура + вкус немного другие.Я предпочитаю текстуру + вкус хлебной муки.

направления

день подготовки: объединить все ингредиенты в чаше миксера, установленной с помощью лопастной насадки, + перемешивать на самой низкой скорости в течение 1 минуты до однородного состояния. тесто должно образовать грубый лохматый шар. дайте отдохнуть, не накрывшись 5 минут. переключить на крючок для теста + перемешивать на средне-низкой скорости в течение 2 минут. тесто должно быть гладким, податливым, + липким, но не липким. Замесите тесто вручную на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в течение 1 минуты, затем переложите в большую чистую, слегка смазанную маслом миску.накрыть полиэтиленовой пленкой + сразу поставить в холодильник на ночь или до 4 дней.

(тесто также можно приготовить без использования настольного миксера. Смешайте все ингредиенты — начните с деревянной ложкой, затем переключитесь на руки, когда мука смешается. Слегка месите, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Дайте постоять 5 минут, затем месите еще около 5 минут, пока тесто не станет гладким + слегка липким.)

день выпечки: достать тесто из холодильника за 2 часа до выпечки.аккуратно перенесите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, стараясь выпустить как можно меньше газа. разделить тесто на четыре равные части.

сформируйте багеты: скатайте каждый кусок разделенного теста в толстый прямоугольник.
сложите нижнюю половину к центру + заклейте шов. сложите верхнюю половину к центру + еще раз заклейте шов. Раскатайте верхнюю половину теста по шву, чтобы образовался новый шов внизу хлеба.

стороной со швом снизу, осторожно покачивайте буханку назад + вперед, двигая руками в направлении + увеличивая давление на концах, чтобы слегка сузить буханку до тех пор, пока длина багета не станет равной длине формы для багета (или противня).повторить с оставшимися хлебами.

Поместите сформированные багеты на форму для багета или противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом / силпатом. опрыскать верхнюю часть теста маслом, неплотно накрыть полиэтиленовой пленкой и выдержать при комнатной температуре примерно 1,5 часа или пока она не увеличится в 1,5 раза от исходного размера.

выпечка: примерно за 45 минут до запекания духовку разогреть до 450 градусов. Поместите противень, который будет служить пароваркой, с бортиком в 2,5 см на полке, под которой будут выпекаться багеты.снимите с теста полиэтиленовую пленку за 15 минут до выпекания. непосредственно перед выпечкой надрежьте тесто на глубину 1/2 дюйма зубчатым ножом или бритвой. переложить тесто в духовку, налить в пароварку 1 стакан горячей воды (стараясь не брызгать горячей водой).

выпекать 15 минут, затем повернуть сковороду + выпекать еще 15-20 минут, пока корочка не станет насыщенно-золотистой, буханки будут звучать пустыми при ударах, + внутренняя температура около 200 градусов в центре. остудите на решетке перед нарезкой или подачей на стол.лучше всего есть в тот же день или ненадолго нагреть в духовке на следующий день, если корочка теряет свою хрусткость.

распечатать этот рецепт

Легкий рецепт домашнего французского хлеба

Если вы раньше не делали буханку домашнего хлеба, это отличное место для начала. Наш легкий домашний французский хлеб надежен и восхитителен.

Советы по приготовлению французского хлеба

Если вы хоть немного похожи на меня, мысль о том, чтобы самому испечь буханку хлеба, ужасает! К счастью для вас, этот рецепт домашнего французского хлеба абсолютно надежен!

Следуйте нашим инструкциям ниже, и каждый раз вы будете получать идеальную буханку (или буханки) хлеба.

Вот несколько вещей, которые мы узнали о приготовлении французского хлеба за многие годы, которые помогут вам с первого раза:

1. Покупка активных сухих дрожжей — По некоторым причинам это было для меня очень пугающим. Я не совсем понимал, что ищу, и понятия не имел, где это найти в продуктовом магазине.

Активные сухие дрожжи обычно находятся в вашем продуктовом магазине в проходе для выпечки рядом с разрыхлителем или пищевой содой.

Вы можете купить дрожжи в небольших пакетах или в банке.Если вы думаете, что, возможно, захотите испечь этот хлеб несколько раз или перейти на другие виды выпечки, мы рекомендуем купить банку.

2. Выпечка требует терпения- Это может быть единственное препятствие для приготовления домашнего хлеба — ожидание! Очень важно дать хлебу достаточно времени, чтобы он поднялся.

Без достаточного времени для подъема ваш хлеб будет плоским и плотным, а не воздушным и вкусным. В этом рецепте вам нужно будет поднять хлеб два раза.

3. Создание подходящей среды для роста хлеба — Мы рекомендуем, чтобы хлеб поднимался в самой теплой комнате в вашем доме. Хранение хлеба в более теплом месте позволит ему расти быстрее.

Мы любим ставить наши прямо у окна, чтобы на них попало немного солнечного света. Это особенно поможет, если на улице холодно.

4. Как работать с липким тестом — Не позволяйте липкому тесту вас напугать! Никогда не помешает добавить немного (не более 1/4 стакана) муки.В некоторые дни тесто бывает более липким, чем в другие.

Если вы добавили больше муки, но тесто все еще прилипает к рукам, распылите немного антипригарного кулинарного спрея на руки, прежде чем замесить. Тесто сразу соскользнет, ​​и вы сможете заняться своим делом!

Как приготовить домашний чесночный хлеб :

Одно из наших любимых блюд из нашего простого домашнего французского хлеба — это чесночный хлеб. Это идеальный гарнир практически к любому блюду.

Нам нравится подавать этот чесночный хлеб с блюдами из макарон, например, с запеченными спагетти или Easy Chicken Spaghetti .

Чтобы приготовить этот чесночный хлеб, нам нравится намазывать наше домашнее чесночное масло на несколько кусочков в дюйм. Вот как мы это делаем:

1. Разогреть жаровню в духовке до сильного огня,
2. Пожалуйста, 6 кусков французского хлеба на противне.
3. Намажьте каждый ломтик хлеба чесночным маслом.
4. Жарьте в течение 3 минут или до тех пор, пока верх хлеба не поджарится.

Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт ———> Домашнее чесночное масло

Как приправить французский хлеб травами :

Французский хлеб восхитителен, и этот рецепт, написанный как есть, получится идеальным! Однако иногда бывает забавно проявить творческий подход к французскому хлебу.

Добавление свежих или сушеных трав может полностью изменить вкус вашего хлеба. Если вы решили добавить немного аромата, вы захотите добавить их, когда замешиваете хлеб.

Если вы хотите добавить немного аромата, вот несколько трав и ароматизаторов, которые мы хотели бы добавить в наш хлеб:

• Орегано
• Василий
• Тимьян
• Эстрагон
• Шалфей
• Розмарин
• Укроп
• Монетный двор
• Вяленые на солнце помидоры
• Сушеные луковые хлопья
• Крошеный бекон

Смешивайте и сочетайте свои любимые вкусы, чтобы приготовить хлеб, который идеально подходит для вашей семьи!

Ищете идеальное варенье для намазывания на домашний хлеб? Попробуйте наш клубничный джем быстрого приготовления — это займет всего 30 минут!

Легкие рецепты хлеба:

Вы знали, что у нас на сайте есть куча ЛЕГКИХ рецептов хлеба? Вот еще несколько, которые вам стоит попробовать:

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать и не требуются какие-либо странные ингредиенты.

Эта поваренная книга включает в себя рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Шесть сестер

Порций: 14

Легкий рецепт домашнего французского хлеба

Это первый хлеб, сделанный с нуля, который я когда-либо узнал, и он до сих пор остается одним из моих любимых!

1 час Время приготовления

30 минут Время приготовления

1 час, 30 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана очень теплой воды (я просто использую горячую воду из кухонной раковины)
• 2 столовые ложки сухих активных дрожжей
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла (или оливковое масло)
• 6 стаканов муки
• 1 столовая ложка масла

Инструкции

1. В большой миске смешайте воду, дрожжи и сахар до полного растворения дрожжей.
2. Добавьте соль, масло и муку. Перемешивайте большой деревянной ложкой или миксером, пока смесь не станет слишком сложной, затем месите в течение двух минут на посыпанной мукой поверхности.
3. Обрызгайте большую миску антипригарным спреем для приготовления пищи и поместите в миску тесто. Накройте кухонным полотенцем и дайте ему подняться, пока он не увеличится вдвое (я обычно кладу хлеб на подоконник моей кухни, где есть солнечный свет и он немного теплее. Я обнаружил, что в более прохладные дни — например, зимой — он иногда требуется немного больше времени, чтобы увеличить вдвое).
4. Вылить тесто на посыпанную мукой поверхность. Разрежьте пополам и сформируйте гладкую червеобразную форму (или форму хлеба). Если вы хотите пофантазировать и придать своему хлебу такой же вид, как на картинке, используйте острый нож и разрежьте хлеб примерно на 1/3 его глубины, открывая маленькие трещинки на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. по мере подъема и выпекания разделяйте еще больше.
5. Положите буханки теста на смазанный маслом противень и дайте снова подняться, пока они не увеличатся вдвое (около 25-30 минут).
6. Выпекайте при 375 градусах в течение 20-30 минут или пока верх не станет золотистым коричневый цвет, и хлеб при постукивании кажется пустым.
7. Достаньте хлеб из духовки и натрите сверху маслом.
8. На приготовление двух буханок французского хлеба.

7.8.1.2

420

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/easy-homemade-french-bread-recipe/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за публикациями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы ​​смотрели наш канал на YouTube ?

.